爱尚酸菜鱼加盟费

㈠ 恋鱼家酸菜鱼加盟费多少钱

酸菜鱼在市场中还是挺受欢迎的。而且据了解费用几万元左右就可以投资了。可能大头的花费就是设备的购买店铺装修与租金，这个就要看投资者的选址了。如果觉得回答的不能满足你的需求，建议你去总部询问下。

㈡ 鱼你说酸菜鱼加盟优惠力度是多少

食材明细

主料

• 黑鱼一条

• 酸菜适量

• 辅料

• 白胡椒一茶匙

• 蛋清半个

• 辣椒适量

• 花椒适量

• 葱一段

• 干淀粉适量

• 食用油适量

• 盐适量

• 微辣口味

• 煮工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

酸菜鱼的做法步骤

• 

  17

  油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

小窍门

这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。
1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。
3，腌渍鱼片，放好所有的料，用手按摩抓一会。比较好入味。
4，煮鱼片一定要最大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。
5，认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。
6，鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小!
7，酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，只是我家要搬家，恰好没有小米椒了，我也不想买。我觉得放是一种口味，不放就偏清淡，都很好吃。还有，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。
8，做菜嘛，要赏心悦目，所以最后我放了点青红椒切斜片，视觉上感觉很漂亮~

㈢ 九两鱼酸菜鱼加盟一般需要多少加盟费才行

酸菜鱼的做法

1
原料。

2
鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。

3
把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。

4
鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，

5
鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。

6
鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

7
片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。

8
鱼片用盐一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半个 干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

9
酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。

10
锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。

11
放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。

12
大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。（各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味）。

13
锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。

14
过滤鱼汤倒碗中。

15
锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。

16
花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。

17
油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

㈣ 啵啵酸菜鱼加盟费多少

啵啵鱼香气四溢，这就是啵啵鱼的魅力所在。不同的啵啵酸菜鱼加盟费也是不一样的，爱上啵啵鱼品牌是不错的，费用价格不高，可以了解。
爱上啵啵鱼推出口味系列，有酸甜番茄，甜鲜爽口，有青椒麻椒，翠绿肥美，有香辣红润。
爱上啵啵鱼做法是鱼肉加香料在石锅中烹制，滋味足。以巴西深海龙利鱼为食材，加入中国香辛料，利用石锅蒸煮而成。
爱上啵啵鱼俄罗斯番茄鱼锅、巴蜀酸汤鱼锅、墨西哥麻辣鱼锅、湘乡剁椒麻鱼锅、韩式鱼锅、清迈咖喱鱼锅、俄罗斯番茄大虾锅、暖暖酱香大虾锅、湘乡剁椒大虾锅、川香麻辣烤鱼、巴蜀酸菜烤鱼、番茄红油烤鱼等。爱上啵啵鱼是一种轻奢简餐，鲜香，吃一口爱上啵啵鱼回味悠长，品不完的韵味，道不尽的美味！
爱上啵啵鱼美食总部加强了美食的研发与设计，在乎的是口感和种类，在于健康与美味和时尚，让爱上啵啵鱼。

㈤ 本素酸菜鱼加盟费多少钱

本素酸菜鱼总部位于江苏省太仓市，融合了地道四川风味，口味酸爽，令人回味无穷。本素酸菜鱼的创立时间长达十年之久，如今已经拥有400余家加盟店了遍布于全国多个地区，在昆山、南京等城市都能看到品牌门店。本素酸菜鱼合作申请

本素酸菜鱼的加盟费是4.98万，保证金1万，这些品牌相关费用是需要一次性缴纳的。关于保证金，是对双方合作的一个保障，在合同期满之后，且没有违约情况就会全额退还给加盟商。其他的投资费用具体要根据店铺规模来决定，大型店、中型店和小型店的费用都会有所不同。以开一间100平米的小型店为例，本素酸菜鱼一般都是开在人流量大的商场内或繁华地段，每月租金大概要1万，装修费大约4万。设备费和原料费这两个费用加起来，也是一笔不小的开支，大约需要8万。开店当然就得招聘员工做事了，餐饮店至少要招聘4名员工，按每人3500元的工资计算，一共需要1.4万。另外，流动资金也是必须准备的，差不多准备5万以备不时之需再加上开业费用1万。通过以上的计算可得出开一间有家酸菜鱼餐厅至少需要20万左右。

㈥ 鱼你在一起酸菜鱼加盟，加盟费多少钱，加盟店怎么样

公司会有很多扶持政策，比如会有专业的团队帮你选址，确定门店，帮你出装修方案，给你统一配送物料，教你管理方法等等。

㈦ 开一个酸菜鱼加盟店，大概投资要多少钱啊

看看在什么位置开，投资开店的大头在门店装修、场地租金、人员工资及水电开支，其余的费用相对不多。

㈧ 我家酸菜鱼加盟费多少

个人推荐嚞嚞我家酸菜鱼