A. 求四川电视台(吃八方)推荐的魏记查渣面的加盟电话
010111144477
B. 到哪里可以学到正宗的查渣面的做法并且可以开加盟店,大概需要多少钱.
1.姜切末
2.爆香，放入猪肉末
3.炒到金黄色，加胡椒粉
4.再加入少量料酒，继续翻炒
5.把肉末炒干后，按自己的口味加入盐，糖，鸡精，生抽调味，用来拌面可以稍微偏咸
6.白菜洗净，切条，用水煮熟后，铺在碗底
7.面，用水煮熟，放在白菜上
8.最后放上炒香的肉末，加入一勺熟油辣子，一勺生抽，一勺糖调味即可
烹饪技巧
1、熬好的高汤一次用不完，可将其分成小份，放入冰箱冷冻起来保存，随用随取，很方便；
2、熬高汤用的棒骨，可将上面的肉拆下来，加些配菜再炒一炒，又是很美味的一道菜了哦；
3、炒鸡肉渣渣的时候，一定要用小火慢慢炒，火太大容易烧焦。
C. 如何加盟魏记渣渣面
建议你看看重庆豪巴适，渣渣面只是一个产品不是品牌，面的种类也太多，渣渣面、酸辣粉、担担面、杂酱面等都是特色的产品可以点击;www.xn--tstpmy88ig9cqvc.cn
D. 羊马查渣面可以加盟吗有没有网站之类的
不用加盟，他不是注册品牌。你要开的话，聘请几个四川崇州市羊马镇会做这面的厨师就OK了。
E. 请问在哪能学到成都渣渣面正宗的技术
渣渣面的做法
熬高汤
1.将棒骨、鸡壳洗净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮两三分钟
2.然后捞出，用清水洗净表面的血沫，沥干
3.将处理好的棒骨和鸡壳放入砂煲中，放入一片生姜，加入足量的清水，水量要多一些，中途不要再添加水了
4.盖上盖子，烧开后转小火，煲约2小时，待用
炒渣渣臊子
5.鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入调料2(大葱1段，生姜1小块(切片)，料酒1大匙，盐适量)，大火烧开
6.用汤勺撇去汤面上的浮沫，再煮约七八分钟将其煮熟后捞出
7.煮好的鸡胸肉晾至不烫手后将其先撕成小条状
8.再剁碎成渣渣状
9.将剁碎的鸡肉渣渣放入锅中，不用放油，小火慢炒，一直将其炒至微黄干香后舀出待用
煮面
10.打碗底：将调料1(辣椒油1.5大匙，白糖0.5小匙，酱油1小匙，鸡精少许，盐适量)中的所有调料放入碗中，再加入适量之前熬好的高汤
11.锅中放入适量的清水烧开，下入面条，待面条快熟时放入青菜，一起煮熟
12.将煮好面条与青菜捞出放入步骤10的碗里，放入适量之前炒好的渣渣，再放入葱花即可
F. 到哪里可以学到正宗的查渣面的做法并且可以开加盟店,大概需要多少钱.
到厨师学校就可以学习，最好是能找专业的学校学习
一般专业的学校不会乱收费的
G. 崇州查渣面怎么样
老板娘很热情，店面也很整洁干净，面味道很好，就是地方有点偏，价格合适。值得一试。
H. 崇州市羊马镇查渣面加盟需要多少钱面加盟需要多少钱
以前肖家河有一家，罗大排喳喳面，非常正宗，现在没开了···
I. 请问渣渣面是怎么做的
四川崇州羊马镇的“查渣面”，在川西坝子可谓家喻户晓。从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“查渣面”招牌的小食店。 “查渣面”名字的由来——它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用。因为这种臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，但味道却特别鲜美酥香，顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之，人们干脆就将它称为“渣渣面”了，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。 查渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特。