濮阳麻椒鸡加盟费

A. 豫哥麻椒鸡猪蹄加盟费一年要多少

豫 哥 麻 椒 鸡 猪 蹄 品 牌 是 一 家 以 麻 椒 鸡 、 猪 蹄 为 主 ， 融 合 各 地 卤 味 特 色 于 一 体 的 大 型 连 锁 企 业 已 多 达 百 余 家 余 家 。 加 盟 费 是 一 次 性 收 取 终 身 制 的 ， 大 概 在 2 - 3 万 。

B. 豫哥麻椒鸡猪蹄加盟费多少呢

豫哥麻椒鸡猪蹄品牌的加盟费用在2-3万，不仅包含了技术教学，从店面选址、装修设计到后期店铺运营方案等各个环节帮扶加盟商。

C. 麻椒鸡加盟多少钱

现在网红麻椒鸡加盟的有多品牌的。如果你要加盟的话就要先详细了解一下。你可以了解一下恋上麻椒鸡。恋上麻椒鸡加盟商：立足中原，辐射九州（已签约61个城市和地区）

恋上麻椒鸡甄选 2 年优质老母鸡、西南高原山地青麻、川府之国红麻和高山红辣椒，配以 20 余种名贵天然卤料，历经 360 分钟卤制收汁。皮脆肉香、鲜嫩多汁、麻辣可口、营养味美，好吃有料，回味无穷。

D. 豫哥麻椒鸡猪蹄味道如何

准备食材：

主料：鸡胸肉

辅料：麻椒，辣椒，麻酱

制作过程：

川菜当中有一个非常有名的调味汁，就是怪味汁，它是咸，甜，麻，香各种味道都有。将葱下锅，然后把鸡胸放进来，下温水就可以。然后这里边需要用到一些黄酒。这个鸡胸咱们买回来之后，只需要给他简单的漂洗就可以了，然后水咱把它鸡胸放进去烧开。煮鸡胸非常讲究火候，如果一口气把它煮熟的话，鸡肉是很柴柴的，是他没有韧性了。所以在煮鸡胸的时候，你看大火开锅之后，我们讲究的是七分煮三分泡，就是把它煮到七成熟。



然后关火通过水的余温再浸泡让它达到一个十成熟，基本上开锅大概需要六分钟，然后关上火，咱们再泡3到4分钟的时间，平时都煮十分钟以上，然后就柴得很像干的一样，而且它的纤维就已经很粗糙了，把鸡胸捞出来。



这边咱就可以开始处理鸡胸，别着急，要是这么一块鸡胸咱要把它用手慢慢撕成鸡丝，这需要很长的时间吗，我这儿有一个更便捷的方法。咱们用一个干净的塑料袋把鸡胸肉放进来。接下来一根擀面杖，轻轻的敲击。自然就散开了，你看它纤维都给敲断了，这个更均匀，这多方便的。你看鸡胸它的纹路都已经完全打开了。



你再去拆鸡丝的话，方便很多，相对来说你看他就很容易的就给他拆开了。如果你要是这鸡胸没经过敲击，你拆他是很费事。这样你看简单了吗？可以动手了。



先教大家调怪味汁，味道是几种味道是复合的，吃到嘴里没有某种味道是特别突出的，所以你觉得它味道很怪，就哪种味都能吃出来，但哪种味都不抢，他有咸有甜有酸有麻有辣咸甜酸辣。 所以这个种种味道它都会融合在一起，那条怪味汁离不开的是麻酱。基本上做这一块鸡胸的话，咱大概需要用上两勺的麻酱，解麻酱的时候如果加水的话你会发现这麻酱越解越多，那样解出来的麻酱它的口感相对来说还有那种颗粒的稀稀了。所以我们平时解麻酱加油，所以我教给大家这种方法就是用香油来解麻酱。比例大概多少比例大概就是2:1两份麻酱接下来就是陆续的需要给它调一个味道，刚才说了这是几种味道的一个复合味，所以里边要有白糖，花椒面，要放盐一定是最后放，如果这会放进盐的话，这个麻酱就会上劲了，所以一定要最后。接下来里面需要的是米醋有一点，酸酸甜甜的，那麻酱最好吃。大概需要两勺的米醋，相对来说米醋更适合调这种汁，如果你要用香醋的话，或者是陈醋它的颜色过重，然后加上生抽，依然是两勺，两勺醋，两勺酱油。



然后这里边还需要用到一些花椒油，然后加上盐，最后放盐，看它性状就有变化了，辣椒根据每个人的口感不一样可以放多放少，这个怪味汁基本上就调好了，如果觉得说味道不够重的话，您可以根据个人的口味，咱们再灵活调整好，接下来把调好的怪味汁淋上，这一道怪味鸡丝他就大功告成了。



只用蒸鱼豉油蒸鱼豉油可以生吃的酱油，然后直接把蒸鱼豉油淋在上面。



接下来这边准备开火，这边椒麻鸡咱要用到一些油，椒麻鸡，这里边还要用到大量的香葱，这个香葱你可以用生葱铺上面也可以用这个葱直接下锅，咱们一半一半，油相对来说，咱要给他烧到一个六成热的状态，烧热之后咱们可以试一下油温。 现在基本上是在四成热左右，六成更火爆一点。油烧热之后下入花椒，好刺激，还红花椒，然后下入大量的香葱，闻到香味了，闻到了。



关火，一下就可以把热油趁热淋上就好了，今天这两道，一道是怪味鸡，一道是椒麻鸡，咱就大功告成。 非常简单的两道菜，味道吃起来却各有千秋，让我们再也不用去饭店吃了，学会了的小伙伴，