⑴ 广东烧生蚝的蒜茸的做法
牡蛎（oyster）别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。是很好的补锌食物。
动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
⑵ 广东生蚝大蒜怎么做，求大神最专业指教
将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜 用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎 烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香 油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸 蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。 推荐制作烧烤； 碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子 注意事项 炸一部分蒜蓉时一定要炸酥香 注意用勺搅动，避免黏锅，产生糊味
⑶ 烧烤生蚝蒜泥怎么做
配料：蒜头半斤{这要看你用多少啦？可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油，在调味的时候你自己要试味~不能咸了。
⑷ 摆摊烤生蚝的蒜蓉怎么做
蒜蓉烤生蚝
by 83小钟2130 收藏65708 浏览
烤
蒜香味
<15分钟
较低热量
初中水平
蒜蓉烤生蚝，做法很简单，自家有烤箱有烤炉的的都可以自个在家做做。我就不说有多好吃了，你们自己看着图想像吧。。。
主料2人份
生蚝4只
辅料
红椒10克
蒜6瓣
植物油2汤匙
料酒1/2汤匙
食盐1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
生抽1/2汤匙
步骤1
用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开
步骤2
蒜蓉烤生蚝的做法大全
取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌
步骤3
大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄
步骤4
蒜蓉烤生蚝的做法图解
将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁
步骤5
把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁
步骤6
蒜蓉烤生蚝的家常做法
烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可
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烹饪技巧
撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理
⑸ 烧烤生蚝里面配料蒜头怎么打碎
买哥岁肉机~~或自己用刀慢慢剁！