脆皮五花肉全国加盟

❶ 到哪里能学脆皮五花肉 想学做脆皮五花肉去哪里好

食用油500克（实耗50克）酱油1小匙番茄酱1小匙香醋1小匙精盐1大匙白糖1小匙五花肉300克鸡蛋3个大料2粒桂皮1片淀粉适量
做法
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。

❷ 开个脆皮五花肉店怎么样赚钱吗

一个店赚钱不赚钱，因素很多，看地点，看你的手艺，看你的营销策略。还有你的经济实力。

❸ 朱师傅脆皮五花肉总店在哪可以学

答疑惑了。
朱师傅脆皮五花肉总店。
看这情景，朱师傅的五花肉还是比较吃香的 。
很好奇为什么会有这样的事。

❹ 脆皮五花肉的店名

“民食小镇脆皮五花肉”餐饮美食,店名既形象稳重大方,好吃又好记,立体覆盖式的广告... 通过对健康脆皮五花肉的深入研究,借助现代科技,投身脆皮五花肉.文化史上具创新的“

❺ 黄金脆皮五花肉加盟多少钱

关于费用问题，问问一 品 佳 味，熟食技术在行业内，那可是遥遥领先的

❻ 到哪里学广东脆皮五花肉

广式脆皮烧肉

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皮很脆很好吃，肥肉部分入口即化，就是吃后容易上火，呵呵.......

小窍门

1. 五花肉一定要选择带皮的，否则烧肉就徒有其名了，最好是选腩肉部位，肥瘦相隔，瘦肉不要太厚。之前放在冷水里煮，目的是让肉质成熟且带有一定水分，这样烘烤时瘦肉部分才不会发柴。但煮的时间不能过长，我大约用中火煮了8分钟，如果时间过长的话，肉皮很容易会变黄卷。

2. 在肉皮上扎眼一定要仔细一些，小孔越细密烧肉表面才会酥化，在肉皮上涂上小苏打也是使其酥化的作用。

3. 竹签用来固定瘦肉部分，防止高温烘烤后瘦肉变形卷曲。

❼ 脆皮五花肉的店名这样有问题吗

应该没有什么问题，要是脆皮五花肉是你们店的特色的话还可以，要不是的话自己感觉有点太腻的感觉，倒是能让人记住你的店名了。因为五花肉本身就是有点腻所以一看感觉有点腻，只是个人感觉。

❽ 脆皮五花肉的店名叫什么好

“民食小镇脆皮五花肉”餐饮美食,店名既形象稳重大方,好吃又好记,立体覆盖式的广告... 通过对健康脆皮五花肉的深入研究,借助现代科技,投身脆皮五花肉

❾ 哪里的脆皮五花肉好吃

食材与明细

五花肉1斤半小苏打适量竹签3根五香粉3/4茶匙盐少许难度简单时间1小时口味咸鲜工艺烤

做法步骤

1.

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五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。

2.

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洗净后放入冷水锅里。

3.

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我用的是电磁炉，选用火锅程序中火煮至7成熟。

4.

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煮好后放入冷水里冷却。

5.

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冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。

6.

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吸干后肉皮用叉子插入，尽量多插点小孔；必须把整块肉皮插孔。

7.

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在插小孔是不要把肉皮戳坏了，表面插入就可以了。

8.

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翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就要停止了。

9.

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在切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉，肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了。

10.

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五香粉抹好后再抹入适量的盐，肉的缝隙、表面与侧面都要抹入。

11.

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翻到肉皮一面，去少许的小苏打；一定不能过量否则会影响口感。撒到肉皮上。

12.

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用手均匀的抹到肉皮表面，抹小苏打是可以让肉皮更酥脆。

13.

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抹好后在肉的一面插入竹签，必须是插在肉的中间；以免烤的时候肉会卷起。

14.

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用一块锡纸把肉的一面朝下放。

15.

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周围的锡纸围起来，然后放入冷藏1-2小时。如果要冷藏1个晚上也可以，我是从早上就开始腌制到了晚饭时刻才烤的。

16.

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在烤之前的30分钟提前取出室温。烤箱预热230度中层烤，只需要用【上火】烤；时间为30-40分钟，必须按照各家的烤箱调整温度和时间。

17.

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在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出，此时表皮会有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。

18.

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刮好后在肉皮上刷上一层薄油，然后继续入烤箱烤10分钟，上火烤230度。

19.

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烤好后待凉些就可以切成块食用。

温馨小提示

1.小苏打就一点点就可以了，大概在1克左右。