1. 徐州有没有干锅牛蛙做的好的饭店
1、新食代美食广场
蛙辣哇啦，
干锅系列之干锅牛蛙。
“蛙辣哇啦”干锅牛蛙店目前在上海、苏州、无锡、南京等地已开设多家连锁店。在新春来临之际，“蛙辣哇啦”正式进驻新食代美食广场，
2、蛙蛙叫干锅年代
[订餐电话]:
0516-83608077
[地
址]:
文化路11号(工人文化宫对面)
[人均消费]:
40-50元
[菜
系]:
川菜
干锅
[停
车
位]:
20
[信
用
卡]:
不支持
[营业时间]:
11:00-凌晨3:00
蛙蛙叫位于文化路11号，即在工人文化宫的对面。店内环境非常后现代主义，红与黑强烈的色彩冲击浑然一体，典雅、大方。店里的特色是干锅牛蛙，牛蛙肉质爽滑细腻，特别入味。另一特色是干锅鸭唇，取整个鸭头的精华部分，加入火锅底料和配料炒制，成品外酥内嫩，干香鲜醇，麻辣适度，越吃越有味。
2. 宁波蛙蛙叫干锅牛蛙在哪里
宁波市海曙区凯州大酒店南面碶闸街25弄12号 出门吧里能打印优惠券的 网络出门吧就有了 有8折优惠券，满100元送50，30元抵用券，这样就实惠多了
3. 蛙蛙叫 解放路店怎么样
首先说说凉菜吧，外婆醉鱼、川北凉粉什么的做的都很好，但是口水鸡不正宗，鸡腥味大，虽然调料味道很好。主要就是干锅，第一点的肯定是牛蛙锅，牛蛙个儿都很大，所以不是太容易入味，但是肉质很嫩，非常肥美。所有干锅的辅料都是一样的，有土豆片、莴笋，现在又添加了年糕，真的很会用心思的。第二推荐的是排骨虾，这是唯一一个两个拼起来做的干锅。虾去筋后背划开，好让味道进去。排骨的味道也很浓郁。唯一的缺点是，有时间虾的泥弄的不太干净，口感欠佳，或者是控制不好，排骨太干，咬的嘴巴累。吃完干锅可以用这个锅底加汤涮火锅，我们每次都是2、3个人去，所以不这样吃。还要推荐的是酒酿元宵，但是我每次去都要改良一下：不放元宵，打两个鸡蛋花，口味很好啊，这样可以不用饮料，直接喝这个，女孩子多吃酒酿是非常好的。值得夸奖的是，店家会采纳顾客的意见，根据顾客个人口味做出调整。不像有的饭店，过于死板，死活不肯改任何一个原料。
4. 询问，蛙蛙叫的干锅牛蛙多少钱啊，有大小份之差吗，如果有，分别是多少钱，拜托了
我们这 小的88元 大的一百二三十吧
两个人吃的话 小份+川北凉粉+米饭就够
若觉得不够 吃完了牛蛙还可以像涮火锅那样涮配菜！
5. 哇哇叫干锅年代怎么加盟，公司在哪
哇哇叫干锅的加盟方式一共有两种：技术加盟、品牌加盟；总店地址：重庆市沙坪坝区东原中央广场27楼。
重庆是蛙蛙叫干锅的故乡，公司从1981年开始经营蛙蛙叫干锅已经有33年的历史，目前在重庆有直营店3家，技术加盟店300余家分布在重庆、四川、云南、广东、湖南、河南、江苏、浙江、安徽、北京等地。蛙蛙叫干锅的通俗叫法是“牛蛙干锅”，河南、河北等北方城市又叫“牛蛙煲”，华东、华南等地也叫“蛙蛙叫”。
技术加盟方式：将蛙蛙叫干锅的制作配方、配料教给加盟商自己掌握；不需要在总部购买任何原材料；这种方式是自己创品牌，不打“蛙蛙叫干锅”品牌的一种方式。加盟费收取标准是：一类城市18万；二类城市6万；三类城市5万；四类城市3万。
品牌加盟方式：必须打“蛙蛙叫干锅”的品牌，必须在总部购买原材料的一种方式。加盟费收取标准是：不分城市类别37万/每年。
6. 谁能告诉我蛙蛙叫干锅底料的详细制作方法
干锅底料
《干锅底料》
原料：郫县豆瓣茸5千克 菜籽油5千克 糍粑辣椒3千克 猪化油2千克 泡辣椒茸1千克 熟鸡油1千克 豆豉茸300克 姜米500克 花椒粉250克 冰糖渣400克 孜然粉100克 五香粉200克 整姜葱200克 鸡精20克 味精20克。
制作方法：①净锅加热后倒人菜籽油，油温升至七成时投进整姜葱炸香，然后捞出炸焦枯的姜葱渣不用，待油温降至五成热时，放入猪化油混匀备用。②下豆瓣茸炒去生味，放糍粑辣椒、泡椒茸用中火炒至油吐红色、辣香味出后，下豆豉茸、冰糖、姜米等，转用小火炒至底料翻沙、水汽渐干、辣香味浓；速放入花椒粉、孜然粉、五香粉、熟鸡油等，用小火炒20余分钟，直至各料香味溢出，充分融合。③起锅前最后调入鸡精、味精充分搅匀即可。
温謦小贴士：①用菜油、猪油、鸡油混合炒料，主要目的是取其它们各自不同的油脂芳香味，以增强菜肴的脂香口感。但是鸡油不耐高温，不适宜在锅中长时间烹炒，因此只能够在最后调入。②干锅底料仅是烹制干锅菜的基本调料，在具体操作中，它必须根据不同的主料和成菜的统一要求，添加所需调味料和辅料方可成菜。③干锅是从外地传人四川与重庆的一种菜品，它以香辣鲜醇、内容丰富多样而受到大众的广泛好评。精明的行业人看到吃后的干锅总要剩下许多的作料而感到有商机可抓，灵机一动添加进火锅汤汁入内，干锅就变成了新型的特色火锅。这种香味突出、辣味醇和、干香鲜美的创新风格，颇受广大美食爱好者的欢迎，在全国市场很快流行开来，为四川火锅又增添了一个新鲜的品种
7. 蛙蛙叫干锅牛蛙是怎么做的不知道的可以说一个类似的做法谢谢了
干锅牛蛙的做法：牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块
土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片
牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用
腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用
锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香
将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒
加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可
8. 溧阳有个干锅牛蛙店叫什么叫哇哇叫还是呱呱叫还是蛙蛙叫
呱呱叫，在朝阳街
9. 巴派红门哇哇叫干锅牛蛙的加盟费是多少
我查了一下，巴派红门是重庆的老字号加盟餐饮连锁企业。他们的加盟从0元到6万都不等，根据不同的加盟方式，加盟费用不同，适合中小投资者的加盟，加盟方式非常灵活，你可以问问他们的加盟经理023-66696637。我上周已经得到了他们的答复，准备这周去重庆考察学习。希望我的回答能帮助你！