卤豆腐串加盟店

① 正宗卤豆腐串五香做法

所需食材：豆腐串一包，卤料包一个，葱，姜适量！小茴香10克，花椒10克，桂皮3克，八角2个，良姜1片

所需调料：花椒盐2勺，小葱花适量，盐5克！

具体做法：

步骤1、将豆腐串泡入温水中，时间大约为4个小时，这一步是为了让豆腐串彻底吸收水分，吃起来口感更好，而且大大缩短了焖煮时间！

步骤2、将所有的调料包好放入一个无纺布包中，然后扎紧口袋，是为了防止花椒和小茴香出来！

3、起锅开始煮，冷水上锅，加入适量葱段，姜片！我用的是小葱，或许很多人都看到我没有把葱根去掉，其实葱根味道也很好，洗净就好！

4、然后把料包也扔进去同煮，大约半小时，关火加入食盐，开始焖！时间越久越入味！

5、在吃的时候捞出切碎，然后加入少许葱花，花椒盐，少许的盐生抽，进行调味，搅拌均匀即可开吃，真的比外面小吃摊更美味！（没来得及拍照，豆腐串已经被吃完了，只剩下豆腐皮拌的还挺好吃）

② 本人想开一家豆腐坊，请高人指点一下，利润如何。。。

在市场自己做的豆腐应该怎样卖？其实这个问题很简单，脚踏实地，做好豆腐产品，诚信经营，不搞虚假，坚持做，生意肯定好。

我来举例说明一下，郑州经济技术开发区有家彭大顺现磨豆腐坊，夫妻二人经营，每天的营业额在2000多，纯利润自己可以计算下。店面20多个平方，每月房租3000，水电另计，投入一套豆腐机，一套豆皮机，设备是4万块钱左右。两套设备做了有十种豆制品产品，每天正常营业，一早开始做豆腐，豆皮，豆干，素鸡，油泡，豆腐串，五香豆腐，卤豆干，炸豆腐，炸豆皮，豆浆等产品，现做现卖，黄豆采用的是东北优质非转基因大豆，在市场过程中，不添加添加剂，做的是卤水豆腐，夫妻二人开店一年多，生意越做越好，原因就在于，豆腐产品做得好吃，豆制品种类也比较多，可选择性多，诚信经营，善于与顾客沟通交流，有很多忠实老客户。豆腐做的好吃，有许多酒店，饭店指名要他家的豆腐，还有开车来他家买豆腐。

卖豆腐的太多了，这个时候特色特别重要，您可以找到自己豆腐的特色，比如手工现磨的豆腐，蔬菜豆腐，果汁豆腐等等！现在在人民特别关注吃的质量的时代，干净美味的过去味道好多人排队抢购，希望您一定要坚持自己的品质。哪怕价格贵点，也是有贵的道理，最后，祝您成功！加油，这个社会只要努力，行行出状元！

③ 怎样卤豆腐串

用料

葱段

姜片

八角

小茴香

花椒

香叶

草果

鸡架

老抽

生抽

孜然

盐

味精

豆腐串

千张结

卤豆腐串的做法

• 鸡架洗干净，放锅内，加入大料和调味料

• 煮开后，放千张结、豆腐串，中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮10分钟之后关火焖

④ 卤豆腐串怎么做如何做好吃

步骤 1：鸡架洗干净，放锅内，加入大料和调味料。
步骤 2：煮开后，放千张结、豆腐串，中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮10分钟之后关火焖。

⑤ 卤豆腐串配啥菜荚膜好吃

卤豆腐串配黄瓜丝和绿豆芽菜夹馍比较好吃，吃起来比较清爽可口，猪肉加黄瓜丝或绿豆芽肉夹馍也很好吃。

⑥ 豆腐串怎么卤制好吃

做卤豆腐串所需食材：

豆腐串数串，五花肉一块，葱姜适量，干辣椒一把，葱姜适量，酱油20克，糖10克，盐8克，十三香适量，

卤豆腐串的做法步骤：



步骤1：准备豆腐串，就是这种串串，我是在当地干菜店里买到的，回家就能煮了。



步骤2：这个应该是机器批量生产出来的，刀工很规整。回头自己用豆腐干试试看。



步骤3：把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、十三香。



步骤4：再放上小葱结和拍松的姜块。



步骤5：最后放几块五花肉，用五花肉同煮，可以让豆腐串吸收五花肉的油脂，从而变得更香浓，不可缺少。大之煮开转小火焖煮一小时。如果时间充足，关火后焖在汤中，煮加焖可以让豆腐串充分入味儿，口感也更好。

⑦ 怎样卤豆腐串会好吃

材料
鸡肉
土豆
盐
料酒
生抽
葱
油
干辣椒
姜
做法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，待水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

⑧ 卤味豆腐串的做法步骤图，卤味豆腐串怎么做

用料

八角 1个

桂皮 1块

酱油 适量

糖 适量

香叶 2片

干辣椒 1个

豆腐串 5串

卤味豆腐串的做法

• 把所有材料加上适量的水都进去煮就可以啦，注意小火慢慢味道烧进去。大概十几分钟就可以啦，尝一下味道，觉得不够再加一点盐

⑨ 卤豆腐串怎么做

用料：葱段3段、姜片5片、盐适量、八角1个、花椒20粒 、鸡腿1只、豆腐串20串、豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、鸡精适量、芝麻酱适量、蒜泥适量

一、豆腐串提前用凉水泡软。