水煮牛杂萝卜加盟店

❶ 水煮牛杂的制作方法是什么呢

原料：
牛百叶 150克，牛弯扣（直肠）、牛蹄筋各 100克，牛肝菌、莴笋、
油菜，木耳各 100克，色拉油 100克。
调料：
自制麻辣料 20克，盐 10克，味精 4克，姜、蒜子各 20克，料酒 10
克，水淀粉 5克，香葱段 15克，麻辣油 100克，自制黑椒牛肉酱 5
克，芝麻 5克。

制作方法：
（1）牛肝菌切段、莴笋切条，和油菜心、木耳一起汆水，捞出沥干。
锅下油，下入以上各料急炒出锅。
（2）将牛杂切条备用。凉水下锅，放入牛杂（水要漫过牛杂），加
入香葱段 10克、姜、料酒 10克，小火煮 40分钟，捞出备用。
（3）起锅入油将蒜子炸熟至金黄，下麻辣料、牛杂、料酒 10克，翻
炒几秒，加盐、味精、牛肉酱勾芡倒入盛器内，撒上芝麻、香葱段 5
克。
（4）起锅将麻辣油烧至六成热浇在牛杂上即可。

❷ 潍坊的萝卜哪个店铺的最好

沙土地，土质松，生长出来就特别嫩，水份足，吃起来就感觉特水，甜，气候适宜，再加上好好管理,建议买合作社的潍坊萝卜，统一管理，统一销售，质量有保证，我经常去月河路买《绿农潍坊萝卜合作社》的萝卜，有专用发票，一直很好吃，很放心

❸ 萝卜牛杂的文化

香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。

❹ 做牛杂加入萝卜，萝卜会不会煮得太烂了

煮萝卜牛杂牛杂和萝卜需要分开煮。牛杂中的牛肠（牛筋，牛腩，牛肚等）和牛肺也要分开住。牛肠类可以煮开40分钟以上，牛肺不能超过十分钟。萝卜的煮法很讲究，要入味必须煮两次，第一次：萝卜洗净，削皮，切成每块略小于一两；放入锅中，加水，比例为15斤萝卜配2-3斤水。水煮开后即可熄火（注意不要将萝卜完全煮软），萝卜在锅中保温一段时间。取出萝卜，水倒掉。第二次：按每2斤水加一斤勺牛杂汤，加适量盐、味精、鸡精和糖，煮开后试味，再适量加调料。汤的颜色不要太深，否则萝卜煮的时间长了会发黑，影响卖相。煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温，不能煮太长时间。嘿嘿，广州老西关牛杂就是这么培训的，分享一下，希望对你有帮助。

❺ 刘易手牛杂萝卜汤加盟费要多少，有没有人教

不清楚这个，您可以来老广记学

❻ 东莞塘厦开个萝卜牛杂店，做法哪里培训最好

煌旗不错，实力大，教学技术不错，我在那学了包子馒头

❼ 我想开个萝卜牛杂店，房租5000水电费1000利润是多少

要看你的选址
要看你的技术
如果做得好，10平方的店也可以月入上万
如果技术不行，你有100万也只够你玩几年

❽ 怎样做水煮牛杂

原料：牛百叶 150 克，牛弯扣（直肠）、牛蹄筋各100 克，牛肝菌、莴笋、油菜，木耳各 100 克，色拉油100 克。

调料：自制麻辣料 20 克，盐 10 克，味精4 克，姜、蒜子各20 克，料酒10克，水淀粉 5 克，香葱段15 克，麻辣油 100 克，自制黑椒牛肉酱5克，芝麻5 克。
做法
（1）牛肝菌切段、莴笋切条，和油菜心、木耳一起汆水，捞出沥干。锅下油，下入以上各料急炒出锅。
（2）将牛杂切条备用。凉水下锅，放入牛杂（水要漫过牛杂），加入香葱段10 克、姜、料酒10 克，小火煮40 分钟，捞出备用。
（3）起锅入油将蒜子炸熟至金黄，下麻辣料、牛杂、料酒10 克，翻炒几秒，加盐、味精、牛肉酱勾芡倒入盛器内，撒上芝麻、香葱段5克。
（4）起锅将麻辣油烧至六成热浇在牛杂上即可。

❾ 白萝卜门面店利润怎么样怎么操作

首先，白萝卜因为它是属于蔬菜类，零售价基本上超过了批发价的2倍还多，除去损耗毛利润也超过了100％。既然利润这么高，那么只要有销量，那赚钱就是手到擒来了，其实对于白萝卜大众还是比较喜欢的，只要地理位置不错，销量也不会差的。但是既然开的是蔬菜店，不可能只卖白萝卜吧，肯定是与其它蔬菜搭配起来效果更好吧！最后，门店的位置最好是在菜市场或靠近菜市场为佳，你若选择其它位置，要把人流和租金结合起来考虑，租金太高了也是赚不到钱的，只会帮房东打工。

❿ 牛一品牛杂萝卜面怎么加盟呀

加盟流程如下：

• 初步了解：通过拨打热线电话或在网络下方留言的方式向总部咨询，进行加盟前的初步了解。

• 项目考察：投资者到总部所在地进行实地考察，并与工作人员进行业务交流，进一步了解品牌实力和加盟详情。

• 加盟申请：确定加盟意向后，投资者向总部提交加盟申请并等待回复。

• 资格审核：总部对申请者进行审核，确认其合作资格。

• 签订合同：审核通过，双方确认考察结果无争议，可正式签订《加盟合同》，缴纳相关费用。

• 选址建店：总部派专业人员协助加盟商寻找合适的商圈及店铺地址。

• 店铺装修：确认店面后，总部出具装修方案，加盟商只需准备物料进行装修即可。

• 总部培训：加盟商需提前选送人员到总部接受全程店面实务培训。

• 开业准备：公司协助加盟商准备开店事宜，如办理开店手续、设备安装等工作。

• 盛大开业：按照开业计划，选择吉日，正式开业运营，总部会提供全程跟踪指导。