特别好吃加盟店拌粉的做法

『壹』 拌粉的调料怎么做

南昌拌粉的做法：

用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油

1、锅里放冷水，米粉凉水下锅。

『贰』 秘制酱拌粉干的做法步骤图，怎么做好吃

主料粉干80克
辅料 盐适量 芝麻酱适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 黄瓜适量 猪肉末适量
步骤1.水先烧开，放入粉干煮。
2.将花生酱用热水调开。
3.加入适量的盐、白糖、香醋、生抽，调匀。
4.黄瓜切丝。
5.粉干熟后捞出沥干。
6.放入黄瓜丝。
7.淋上花生酱。
8.最后可以根据个人喜好加些肉末，不加也可以。

『叁』 卖早餐江西拌粉的做法

传统米粉为手工制作，选用当地优质晚米，经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、春馃、拌粉、压丝、漂洗、摊晒、扎把等工序精制而成。主要产地为水边镇龙下、北坑、下痕、武溪及罗田乡袁家、张家等地，尤以龙下、北坑一带所产为佳。 民国时，传统米粉是大宗出产货物。每天挑上街头卖的米粉有数十担，多集中于水东门一带。民国38年2月《江西省各县重要物产调查》载：峡江县年产米粉干100吨．全年运销南昌、吉安、赣州等地65吨。 解放初期．传统米粉产量仍较大，1950年全县年产250吨。1953年粮食实行统购统销后，农家传统米粉生产受到限制，产量大为下降．仅由粮食部门拔出部分粮食给农户定点加工生产。中共十一届三中全会后，实行农业生产承包责任制，部分农民恢复传统米粉制作，因而涌现出一批米粉生产专业户，有的地方还办起了联户加工厂。 传统米粉质地洁白、细嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸，也可油炸、凉拌。质量上乘米粉，有久煮不糊．久炒不碎特点
制作方法 1、用一盆清水浸泡江西米粉成软状。 2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三到五分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。 3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝（依个人喜好可更改），大葱、生姜和大蒜等切成碎末。 4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。 5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌。 6、出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了。

『肆』 南昌拌粉怎么做才最正宗最好吃

用料

桂林米粉

酱油

醋

香油

白胡椒粉

榨菜

酸菜

辣椒（剁椒也行） 能吃辣就多放点

花生

蒜苗、香葱

详细非正宗拌南昌拌粉（一样很好吃）的做法

• 按照上面👆小贴士的那个方法把米粉泡好。我是提前一晚上用冷水把米粉泡上、然后第二天早上起来用开水煮三分钟左右，看下厨房还有别的方子是（吃前用开水至少泡1个小时，泡好的米粉煮一分钟就可以吃了）大家可以多试试方子。我用的是我爸爸从桂林买回来的米粉。