❶ 石锅烤肉怎么做好吃，石锅烤肉的家常做法
材料
米饭一碗，猪肉末，豆芽，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋一个，食用油，麻油
做法
1.事先把猪肉末煸炒好，黄瓜，胡萝卜切成丝，豆芽摘洗干净
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热2分钟，倒少许麻油在锅底，转动下锅子，让整个锅底都沾上麻油
3.把米饭铺在锅底，在米饭上分别铺上炒好的肉末，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，敲个鸡蛋在锅的当中
4.盖上锅盖转中火，加热5-7分钟左右，听到锅子里发出滋滋的声音，即可
5.打开锅盖，用木铲把锅底的饭翻上来，可以看到已经形成金黄的锅巴
6.放入适量的拌饭酱（我是放了韩
❷ 石锅烤肉怎么制作
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用［薄块烘烤］预热7分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
❸ 特色石锅烤肉的做法
做法： 1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入 2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里 3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入 4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。 5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
❹ 石锅烤肉怎么做
石锅烤肉其实就是韩国烤肉
那些都是秘方的，我这里有几种酱，看看能不能代替呢
清油酱
材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
麻椒酱
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
做法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
鱼露酱
材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯。
用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
乌梅酱
材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
红酒甜醋酱
材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
做法：将所有材料混合调匀即可。
用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
姜母沾酱
材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
用法：适合各种肉类的沾食。
蒜香鱿鱼酱
材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
白米酱
材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙
做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
意大利番茄肉酱
材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱 3、炒制成酱后调味即可 用法：用做意大利面条的酱料。
自制沙茶酱
材料：A：平鱼干70克、干虾仁30克 B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
味增渍酱
材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
韩式辣味烤肉酱
材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
麻辣酱
配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
蒜泥酱
配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
❺ 石锅烤肉哪一家好吃
槐房西路新开了一家炙石
就在南庭新苑北门往东30米
石锅烤肉
是我吃过的最好的烤肉
都是鲜肉手切
特别是羊肉筋
是羊肋条肉
肥瘦相间
特别好吃
❻ 砂锅上烤肉怎么做好吃 正宗石锅烤肉培训
砂锅烤羊肉的做法步骤11.干爽的砂锅内放入烤架
砂锅烤羊肉的做法步骤22.剪三张300*300cm的锡纸，左右铺在烤架至锅沿翻出，一张平铺在两张之上，防止水份流到锅底。
砂锅烤羊肉的做法步骤33.羊肉选择的是肥瘦相间的后座
砂锅烤羊肉的做法步骤44.二斤羊肉切成六大块状
砂锅烤羊肉的做法步骤55.腌制羊肉，羊肉中加入一个鸡蛋的蛋白、和全部烤肉料，用手反复按摩，让羊肉充分吸收佐料，直到羊肉发粘为止，放入保鲜盒送冰箱冷藏过夜。
砂锅烤羊肉的做法步骤66.放入腌制好的羊肉，启动电陶炉800瓦功率，设定时间60分钟。一个小时后水分基本收干，羊肉也缩小了很多，把羊肉翻面再给电陶炉增加一个小时的设定。
砂锅烤羊肉的做法步骤77.中途30分钟时，打开观察，羊肉出了很多水，蒸汽很大。
砂锅烤羊肉的做法步骤88.
90分钟后羊肉的香味飘出，再次打开时羊肉烤的滋滋作响，底面已经出现金黄色，用筷子轻轻可以插进肉里，此时的羊肉已经熟透了。
砂锅烤羊肉的做法步骤99.翻面继续烤制，直至把羊肉烤干松，表面油亮呈现焦黄色即可。
砂锅烤羊肉的做法步骤1010.整个烤制过程用时110分钟，拿出羊肉，趁热切1cm厚片装盘，撒些孜然粉。
砂锅烤羊肉的做法步骤1111.尽情享用烤羊肉吧
❼ 石锅烤肉用的石锅怎么处理之后才不裂缝啊 相当急！！！！！！！！谢谢
其实石锅裂是有原因的，当然这个裂了就别修了，没法修了。买回锅来后别洗了就用。最好用淘米水泡上一晚。第一次用的时候，一定要小火，不能旺火。这样以后再用就方便了。
❽ 东北菜石锅烤肉怎么样
价格一般 差不多 东西份量还凑乎 我个人还是比较喜欢吃这家店的东西的~！就是觉得环境很一般 不如原本开在他旁边的一家~相对于喜欢吃烤肉的人还是可以去尝试一下的~
❾ 好口福石锅烤肉怎么样
很好吃的一家小烤肉店，经常光顾，来了必点一套牛肉，他家的锅很有特色是石头的，可能是因为石锅的原因肉会很嫩，我不觉得很腻啊？当然不要全来肉，这家的肉筋也是很赞的，一套里面还包括些青菜，豆腐，粉丝蘑菇啥的，量不多，肯定是要加的！人在晚上饭口的时候会很多，有时会客满，男老板服务态度很好！推荐。