清真丸子汤加盟店

① 丸子汤馆如何经营和管理怎么做宣传

工具/原料
五花肉 500g
鸡蛋 一个
紫菜 适量
小葱花 适量
生粉 适量
盐等调料 按个人口味
方法/步骤
1
五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
2
拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）
3
把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
4
把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来
5
接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动
6
丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。

② 有好的丸子汤店名吗

美味丸子羹

③ 我要开一个以汤类为主的早餐店.主要以丸子汤为主.但不知道起什么名字.大家给个意见.

因为您是做早餐丸子汤的，规模不会很大，又是在自己家乡做，花哨的名字是不合适的。建议您还是以自己的姓或名字来打招牌，如*记丸子汤、*家丸子老店等等，通俗易记，如果您的丸子确实做到好，在本乡本土，熟人多的情况下很快就能打响招牌生意兴隆。请考虑。

④ 乌鲁木齐哪家丸子汤好吃

新疆有47个民族万种美食，没有一个256g的胃千万别来！这是吃货们对新疆美食的评价。

今天，我们给大家推荐几家乌鲁木齐好吃的丸子汤店

牛宫馆丸子汤

牛肉很有嚼劲，肉片切的也比较厚

油塔子色白油亮，面非常薄，比馒头还有层次感油塔子，牛尚牛回味丸子汤，这家店丸子汤的分量也十分的足，碗大，肉多，粉也多，店内环境也不错。

牛尚牛回味丸子汤

油塔子不够吃也能免费加，不限量。环境干净整洁而且很有情怀感。丸子汤用料十足。牛肉超级多、纯肉丸子配上牛骨汤，咸淡刚刚好，搭配上细粉条，再加两个油塔子，绝对让你吃得饱饱的。

⑤ 加盟清真十凤牛肉丸子面要多少钱

来临汾出差，早就听说这里有个辣乎乎的丸子面，因为我强调要吃最正宗的，结果走了好久来到了这个，“九龙十凤”十凤丸子面，很不起眼的店面，人很多，同事小妞给要的小份丸子面，我尝了尝，不是很辣，又叫得加辣，这里加辣跟其他面馆不一样，告诉服务员，服务员拿着一个瓷碗，里面是辣汤，倒进你的碗里，这真红呼呼的一片，但是，呵呵还是不辣~这里的面不像平时吃的拉面，不是滑滑的，好像热干面，同事说是煮熟了晾干，要了之后用面汤汤软的，这点不是很清楚。话说这里的水很有意思，不是茶水，不是白开水，好像是什么"栀子水",有点黄，淡淡的说不出来是什么味道，很有意思，听说是降火气的，以前是豆浆~很特色的小店，人气很好~ -

清真十凤牛肉丸子面

⑥ 清真牛肉丸子汤怎么做

主料：牛肉丸10个

辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量

具体做法如下：

1、锅里加入适量水，烧开。

⑦ 开丸子汤店

店面不要很大·！但是主要收拾的要干净整洁。而且坐位要安排合理·投资上面不要很大。要循序渐进的。在摸索经验中经营。口味上面要特殊既然是汤就要把汤来吸引客人·品种我建议不要多就两种就好。一种是素的一种是牛肉的这样什么民族都可以吃了。而且牛肉的出成率高相对的成本就底了。汤建议一定要用老汤。骨头汤或者是鸡架汤！实在要是熬不过来就用些添加剂这类的。但是建议不要用！因为这样是把你自己害来·

⑧ 我想开个牛肉丸子汤店,请问怎么经营

牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥，加入个蛋清，淀粉调成的湖，加入葱姜末，顺时针绞到肉馅有劲儿为止，然后放盐和油再继续绞半，这样做成的丸子才会好吃。
牛肉丸子,经营
牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥，加入个蛋清，淀粉调成的湖，加入葱姜末，顺时针绞到肉馅有劲儿为止，然后放盐和油再继续绞半，这样做成的丸子才会好吃。

⑨ 太原丸子汤怎么加盟

我家楼下就有个齐味斋丸子汤 味道不错 生意也很好

电话好像是 0351-4947550 试着问问吧

⑩ 回民街哪里有好吃的丸子汤，求帮助

豆腐丸子汤
用料：
1、猪肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜约一两。
4、豌豆尖二两。
5、老姜末一匙。
6、鸡蛋一个。
7、葱两棵，切碎。
8、淀粉一汤匙。
9、盐适量。
做法：
1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。
2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。
肉丸子汤

成分：

佐料：
1．白胡椒粉和黑胡椒粉
2．花椒四五粒，大料两三瓣
3．盐
4．干淀粉2汤匙
5．香油
6．香菜一小把
7．生姜一小块
8．小葱两根
9．虾米一撮

主料（2人份）：
1．新鲜猪肉馅半斤
2．大豆腐一小块
3．生鸡蛋3个
4．大青萝卜1根
5．粉丝一大包

炊具：非法小电锅一个

能源：学校的电

其他工具：插（音）萝卜丝的插板（在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的），可供搅拌肉馅的盆子和筷子。

制作过程：
1．洗手，要求绝对干净。
2．姜切三片备用，小葱一根切成葱花，剩下的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。
3．三只鸡蛋打进盆子里，半汤匙水，适量盐（不要多，本品口味应清淡），黑白胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙，以及姜末葱末。用筷子打匀。
4．肉馅倒入盆子里，撒上干淀粉，可用筷子大致拌一拌，主要用手抓捏，把肉馅拌匀，放一边备用。
5．烧水，水里先放好花椒大料虾米和姜片。
6．萝卜洗好，用插板插丝。
7．水烧开，捏丸子放进锅里。
8．用筷子间或搅和几下，豆腐切成横截面积不超过1x1的小块或小条下锅，然后把萝卜丝倒进去煮。
9．煮的过程中可品尝汤的味道，酌情加盐。
10．萝卜丝煮到基本透明时，放葱花。
11．半分钟后放香菜，停止加热。
12．放白胡椒面少许，稍稍搅拌，滴香油三五滴，盖锅盖闷半分钟。
13．抄家伙上吧！！

注意事项：
1．标准状态：就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤吃过吧？试过本食谱的姐妹（包括兄弟）应该知道了，反正就是好吃没错啦！！哈哈哈！！
2．胡椒粉只放一种也没有关系。
3．据说应该只放蛋清，但是蛋黄要怎么处理？扔掉？？！！不可原谅！！！！全放进去吧，什么也不影响。
4．用筷子打蛋应注意，两根筷子要分开……-_-||||
5．捏丸子的具体方法：再次确认手的干净程度（洗完手后请勿习惯性地涂护手霜……-_-||||）。左手插进肉馅里握一团肉馅拿起来，右手手指弯曲聚集呈鸟爪样。左手握住肉馅，并拢二三四五指（握杆样），稍用力一握，便有一球肉丸从你的虎口处冒出来，右手轻轻捉它起来（不要用力捏~~~-_-++|||，放入水中。热水并不可怕，如果你因为害怕，把肉丸‘扔’进去，才会溅出热水烫到你。如果离水面很近轻轻松开手放它进去，是不会被水烫的（不过也不要一高兴把整只手伸进水里……-_-||||）。另外，如果有小汤匙，也可右手拿汤匙，把肉丸刮起来放锅里。
6．切豆腐方法：豆腐本是接近正方形，左手展开护住豆腐左侧面，右手持刀，用菜刀切下厚越1公分的一片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前，右手持刀沿左手手指的纵向轻轻压下刀刃，将豆腐切成越1公分宽的长条。现在移驾到锅前，左手与刀垂直，切下豆腐块沿手指推入锅中。只要动作轻柔，不会切到手，也不会烫到。不要妄想在菜板上切好再捡起来下锅，因为一般的豆腐都不会结实到容你如此移动它的程度。
7．所谓‘透明’的萝卜丝，并不是消失在汤里不见-_-||||，而是好象吸饱了水有透明的感觉，跟生萝卜白生生的感觉不同。
8．因为肉丸里已经有胡椒和盐，所以汤里不要放太多。
9．盛汤八字诀：轻捞慢起，勺子沉底。
10．喜欢辣的，可以放辣酱，最好是自制的剁辣椒之类，不要有肉的辣酱，否则会混淆肉丸子的香味。喜欢酸的，可以放陈醋。偶通常两样都放，酸辣汤^0^。
11．本品清淡爽口，最适合与馒头花卷烧饼等中式面食同时服用。