A. 河南牛肉面和兰州牛肉面哪个好吃
我是地地道道的甘肃人，大学也是在兰州上的，工作是在北方，所以我都是吃过的，而且我吃饭稍微挑一点，个人感觉论问道肯定是兰州牛肉面好吃一点，毕竟这么出名不是盖的，但是兰州牛肉面肉少的可怜，基本找不到，要花钱额外加肉，一份最少10元，这样下来一碗面20多了，而河南牛肉面的话味道虽然不如兰州的，但是也是很不错的，比南方的面都好吃，最重要的是肉多，不管是白切还是红烧的，肉都很多，每次吃多很爽的，所以各有各的优点，可以根据自身喜好选择，哈哈
B. 你们觉得河南拉面好吃还是兰州拉面好吃
也看个人喜好吧，兰州拉面会比较出名，遍布全国各地的兰州拉面馆。河南的烩面会比拉面出名些，个人会觉得河南烩面好吃一些，会更香一些。
C. 有谁吃过河南拉面的啊，好像也是连锁的。就跟兰州拉面差不多的性质
你在兰州吃兰州拉面不是也好吃，想吃河南拉面到河南来啊。
D. 河南拉面，新疆拉面，兰州拉面，哪个味道更好
应该是兰州拉面，做法如下
兰州牛肉拉面
材料
主料：牛肉500g，牛骨500g，面粉500g
辅料：鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜
做法
1、准备好牛肉和牛骨。
2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7、香菜洗净切成段。
8、将面粉用清水搅拌至无干面。
9、再揉和均匀。
10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。
11、取一块，饧至好的面团搓成条。
12、充分拉长。
13、两头对折，反复几次。
14、擀成片，切成条。
15、一根一根拉成面条。
16、入开水锅中煮熟。
17、捞在大碗中。
18、浇上牛肉汤。
19、加入牛肉片、香菜 。
20、根据自己的喜好添加红油即可。
E. 我想开个正宗的兰州拉面馆
想省事点就加盟吧，等上轨道都懂的差不多了可以自己张罗着再开了一家啊。
拉面主要是汤和面，自己摸索起来风险太大。
加盟的话装修也有参照，比如黄师傅，你可以咨询一下的，比较省事的。
F. 兰州拉面和河南拉面有什么区别
拉面全国各地都有，河南人做的自然叫河南拉面了。而兰州拉面相对河南拉面要讲究得多，因为清真嘛。基本没多大变化，其他地方，包括河南，就比较随意了，河南的话就是牛肉可以多点，另外装碟都行，多块豆腐呀，加些菜花，木耳什么鬼都有，汤底也有传统的牛骨汤，也有咖喱汤，羊肉汤什么的。
非要弄个什么正宗河南拉面，是不存在的，又不是清真的，没那么多规范的。
如果两款差不多的河南和兰州拉面，区别就是用的牛肉片了，兰州的多数是用冷冻的秏牛肉，比新鲜牛肉口感要差点的。河南香菜也更少些，兰州比较要求这个绿色。所以也不会放其他配菜，兰州就是清汤，一大把香菜，薄薄干巴巴的牛肉片，然后自己泼的红油。要是一模一样，那就是兰州拉面，挂河南牌子也没用。
G. 兰州拉面有几大品牌
兰州拉面没有品牌，只有卖拉面的店的店名，兰州拉面就是品牌。