『壹』 土豆加盟店排行榜
一般情况下，加盟一个品牌的加盟店的话，加盟总部的要求大概会有以下几种:
1、具有良好的信誉基础，讲诚信，热爱餐饮业，渴望成功。
2、认同该品牌经营理念，自觉维护品牌声誉。
3、自觉接受总部的统一培训，并按总部要求统一店面形象。
4、自觉接受总部的监督与管理，能配合总部市场促销及反馈信息收集。 一般只要符合这些要求，无论你是否有经验，加盟总部都会对你进行培训，帮助你开店的。
『贰』 开个土豆加工厂需要些什么大约需要多少钱中小型厂
看是哪一类的。
在做考察的时候，土豆粉条，或者淀粉加工都大约在12万以上，单是机器而已，还有厂房的租金，各地不一样。
『叁』 自己加工土豆食品批发生意怎么样
自己加工只要干净卫生，味道好，吃了健康，味道独特，让人吃了回味无穷，价格有优势，有卫生部门的生产许可，生意应该错不了。
『肆』 土豆深加工具体都有哪些
土豆的深加工有以下几项技术：
一、加工桔香土豆条。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口。加工方法为：
1、配料。取土豆100公斤，面粉11公斤，砂糖5公斤，桔皮粉4公斤，奶粉1~2公斤，发酵粉0.5公斤，植物油适量。
2、制土豆泥。选取无芽、无霉烂的新鲜土豆，先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，进粉碎机粉碎成泥状。
3、制桔皮粉。洗净柑桔皮，用清水煮沸5分钟后，倒入5%石灰水中，浸泡2~3小时，接着再反复冲洗。干净后切成小粒，放入7%盐水浸泡2小时左右。之后用清水漂去盐分，晾干，碾成粉状。
4、拌料。按原料配方将各种原料放入和面机内，充分搅拌均匀，静置6分钟左右。
5、炸制。将适量植物油倒入大锅内加热，待油温升到150℃左右时，将拌匀的土豆泥混合料通过压条机压入油锅。当泡沫消失，土豆条呈金黄色时即可捞出。
6、包装。炸热的桔香土豆条捞出后放在网筛上，搁置在干燥通风的地方冷却到室温后，按150克或200克密封包装即为成品。
二、土豆制醋精。用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。其加工方法是：
1、原料处理。选取新鲜无霉变、发芽，果头较大的土豆为原料，用清水洗刷干净，计量后备用。
2、蒸煮。将洗净的土豆移入粉碎机内，粉碎成小块，然后装入蒸煮锅内加1/2的清水，进行蒸煮灭菌30分钟，蒸煮时锅温保持在120~125℃。
3、液化、糖化。将蒸煮好的物料搅拌冷却，在锅温为70℃时加入0.5%的液化酶，继续搅拌冷却。当物料由湖状变为液态时，将锅温控制在60℃左右，仍不停搅拌。然后加入1%的糖化酶，保温1小时。
4、抽滤、发酵醇化。将上述糖化的物料装入抽滤机中抽滤，集取滤液。倒入发酵罐中，加入1.5%左右的酒酵母并不断搅拌，温度控制在52~55℃，发酵48~60小时。然后在发酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再发50~55小时。
5、减压、蒸馏、包装。由于物料中含有60%左右的水分，须将水分蒸除。经减压、蒸发、浓缩，就可得到醋精成品。由于它有较大的吸湿性，宜用广口盛具加以干燥密封包装。
三、加工低脂油炸土豆片。
1、配方。土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克，植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克，调味品及香料适量。
2、加工要点：
（1）原料：要求土豆皮薄，芽眼浅，表面光滑，大小均匀，去除生芽、表皮干缩的土豆。
（2）清洗洗掉土豆表面的污物、泥土。
（3）去皮。可采用手工去皮、机械去皮、化学去皮。见表皮出现裂痕后，即可用水冲洗至无明显碱味。
（4）检查修整。土豆去皮后，要认真检查，如有腐烂、变质、黑斑或芽眼等，在切片前，要用不锈钢刀修整。过碎、过小的原料可另作它用，特别大的应先切开，再送入切片机中。
（5）切片。切片是比较关键的一道工序，要厚薄均匀才能保证烘烤时间一致，成熟度一致，颜色一致，切片的厚度一般在1．80--2．20毫米。
（6）除去部分水。新鲜土豆含水85％左右，在烘烤前若能先除去部分水分，就可以节约能源，缩短烘烤时间，提高生产率。方法是，把切好的土豆片用1％的食盐水渍一下，时间3--5分钟，可除去10％的水分。可从滤出来的盐水中回收淀粉。
（7）护色处理。土豆片的细胞组织暴露于空气中，会很快发生褐变。用偏重亚硫酸钠和柠檬酸配成护色液浸泡土豆片，时间30分钟，可抑制褐变。
（8）漂洗。用清水冲洗土豆片至土豆片口尝无咸味即可。
（9）离心脱水。将土豆片用纱布包住放在脱水桶内，离心1--2分钟，就可得到表面干洁的土豆片。
（10）混合涂抹。将干洁土豆片置于一个便于搅拌的容器中，加入脱腥的大豆蛋白粉1千克，碳酸氢钠250克、植物油2千克，然后充分搅拌，使其涂抹均匀，静置10分钟就可烘烤。
（11）微波烘烤。用特制的烘盘单层摆满土豆片，再整齐放在传送带上，先受热3--4分钟，再进行微波烘烤，整个过程约10分钟左右。
（12）调味。将边角未干脆的土豆片重新进行烘烤处理，个别焦糊的应剔除。选酥脆的土豆片调味时，可直接将调味的香料细粉撒在土豆片上混匀，也可将食用香精喷涂在热的土豆片上。可调的风味有：①椒盐味。花椒适量，食盐1千克拌匀。②奶油味。喷涂适量奶油香精。③麻辣味。适量花椒粉和辣椒粉与1千克食盐拌匀。④海鲜味。喷涂适量海鲜香料。⑤孜然味。适量孜然粉与1千克食盐拌匀。⑥咖喱味。适量咖喱粉与1千克食盐拌匀。⑦原味。不加任何调味品与香料。
（13）包装。用铝塑复合袋，每袋装入成品土豆片50克，然后置于充气包装机中，充氮后密封。每袋约充氮气200毫升左右。
注意：烘烤、调味后的土豆片要及时包装，包装间应保持清洁、干燥，以防土豆片受潮。
以上回答，仅供参考。
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『伍』 请问我想开一个小型土豆加工厂设备需要多少钱但是不知道其中的利益问题，请师傅指点一下谢谢！
须先确定
1.产品种类如 土豆片(洋芋片)或土豆粉
2.规模如日产几吨
3.共通性 如无土豆季节是否做其他产品
再找寻机械问价约可知投资金额
『陆』 我家乡有优质土豆，想加盟个土豆加工没有项目有好的建议么
土豆泥 土豆粉 薯条 或者直接卖给大型加工厂