A. 想开一家很格调的简餐店（餐吧/咖啡吧/休闲吧/BAR），求懂行的指点
您好！您哪个地区的？我经常看到不懂这行又对这行有兴趣的朋友 我本人做咖啡行业很多年（算是半懂似懂的咖啡师） 所以多少了解这行业的发展 呵呵像您说的格调 一看你就是很钟情于西餐 你的思路很正确 现在人精神追求越来越高 咖啡业也在循序渐进在改变 这两年 很多国际大牌子 老店 都在进入中国 呵呵呵怎么突然说到这了呢 你做多大面积？ 具体格调？周围消费环境？不知道你怎么一个思路……
B. 想开一间做西式简餐的餐厅 想了解下目前我应该注意哪些事项
中档的西餐厅
如果确定要开西餐厅，就要有足够的资金，西餐不向中餐关于设备上的要求低，西餐的设备繁多而且相对中餐复杂。
几个条件
1、好的设备：西餐设备繁多，如烤箱，电磁炉，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等等，它们的使用频率非常高，质量不好的用用就部行了，想要省心就买好的牌子，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。
2、人员：西餐做菜基本的采用按流程和标准，对厨师的要求不向中餐，中餐的厨师很大一部分决定你的生意好坏。西餐需要一个懂制作标准的人对员工进行培训，按照培训标准和流程进行操作基本就没什么问题，你不需要一个好的厨师，只需要一个按照标准去做的一个员工就行了。
3、材料：西餐用料方面要有固定的进货渠道，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在西餐中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
4、员工工作：西餐员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本，这样你就需要一个懂得西餐排班的人来安排员工的工作时间。
5、环境：西餐无论什么餐系，意式，法式等，用餐环境一定要好，整洁的用餐区，安静的环境配合轻柔的背景音乐，各种干净一定是干净的餐具，和餐区服务员亲切的问候服务，都可以让你的顾客回头。
注意的问题：食品品质，卫生，用餐氛围环境。
几句话解释不了的，只能让你简单了解一下
C. 开一个咖啡店，带西式简餐，都需要些什么设备
按照你要求的简单好用的，就必须有虹吸壶、咖啡灶炉、搅棒、调酒壶、半磅磨豆机、咖啡储罐、茶叶储罐、杯具、微波炉、制冰机（可以自己冻）、榨汁机、等等
然后购买所需要的原料基本就可以了。通过平时经营按需要增加就可以了
~~生意兴隆~~
D. 全球连锁西餐厅有哪些还有连锁酒店呢
百盛集团---肯德鸡创始人是哈阑珊德士
必胜客是一对兄弟
必胜宅急送
long john silver's---煎炸食品“水产品”
塔可钟（taco bell---墨西哥食品）
A&W(爱德熊---号称美国快餐之父----著名食品乐啤露)
可口可乐集团---麦当劳:创始人克洛克
世界快餐领域排名第一的papa john's
品奇（pizza company）
时时乐（sizzler）
马克西姆（maximu）
全聚德
赛百味（subway）
吉野家（yoshinoya）
DQ(dairy queen)
星巴克（starbuck）
罗杰斯
E. 本人自己张开了一个西式简餐店，有中餐功底想想找个靠谱学校学习一下求大神们告知一下
你是个要强的人，中餐文化是国家的栋梁，是源源历史流传下来的，好的学校有的是比如山东的兰翔学校还有北京的商业学校都不错。其次找个好的专业师傅，中餐范围很广，要想学好它是有一定的刻若精神和毅力。因此你也不要着急平常多留意一些，好的饭店的味觉有它的特色，开中餐饭店效益好，竞争压力大，淘汰的快，你要有准备才是。
F. 投资一个西餐厅一般得多少钱
资金量实在不好估算，不知道你具体菜单和目标人群，不同城市房租也不一样。 1.西餐厨师。不论餐厅大小都需要比较好的西餐厨师，除了做的比较像外国样子，也知道西餐调料的供货商在哪联系。如果做简餐咖啡就找个做过西餐点心的人足够了，无非只卖点三明治，沙拉，芝士糕饼之类的。找大厨的话最好给他分股份，小餐厅最好开在写字楼底商。 2.室内装修。灯光色彩搭配，定好主题，要适合目标消费群体。桌椅板凳，餐具，餐巾，以及其他装饰性摆设。 3.后厨。烤箱，搅拌机，微波炉，榨汁机，西餐刀具（中国刀切不了面包），大灶，用燃气灶的话多几个灶头，操作台面（不锈钢的和面擀面就不要用木头或塑料的了）砧板（切肉用），不锈钢水池（禁折腾），消毒碗柜（不少城市卫生部门会要求），冰柜，锅碗瓢盆擀面杖（菜式不通需求不同，先跟厨师商量好），红酒启瓶器，压蒜器 4.酒水及原料。做过正经西餐厅厨师的人手里都有些联系电话，西餐调味品一般可以解决，你自己找也可以，如果是厨师没有用过的牌子，所有的菜式都得试做一下以确定用量和口味。酒水一般有上门推销的，自己找也很容易。你的店小收不了人家的上柜费，只求折扣够好就可以。 5.其他东西。收款机，验钞机，商业发票，音响等 6.员工 7.流动资金，备用资金 餐厅的两个方面比较关键尤其是中餐厅，西餐多少也注意一点，排烟的烟道不好的话不是被楼上投诉就是回灌到餐厅里，还好西餐油烟小，里一个是下水，如果租的地方下水不好简直折腾死人，随便洗个什么可能就堵了，跟自己家里不一样，因为速度要够快量要够大，别指望能想在自己家一样慢慢收拾。
G. 西式简餐和西餐有什么区别啊
西餐正规的店一般投资都比较大，设备各种东西，菜单也比较复杂，还的有好的师傅，简餐一般投资比较少，找人也好找，属于大众消费的吃的人也比较多。相对的好盈利。
H. 开家80平米的西式简餐+饮料+点心 下午茶类型的 店面需要多少资金
最少30万
I. 如何开小型的西餐正餐店
我本人对这行比较懂，之前我是做西餐，现在做西餐原料
假如你开的规模不是很大还是不要加盟品牌（加盟费），自己注册品牌
开西餐牛排馆首先要装修精致，雅观。设备可以陪同厨房和吧台管理人选购。
还有就是厨房管理人要技术过关。
如需帮助，我可以
J. 开个西餐厅都需要什么
资金量实在不好估算，不知道你具体菜单和目标人群，不同城市房租也不一样。
1.西餐厨师。不论餐厅大小都需要比较好的西餐厨师，除了做的比较像外国样子，也知道西餐调料的供货商在哪联系。如果做简餐咖啡就找个做过西餐点心的人足够了，无非只卖点三明治，沙拉，芝士糕饼之类的。找大厨的话最好给他分股份，小餐厅最好开在写字楼底商。
2.室内装修。灯光色彩搭配，定好主题，要适合目标消费群体。桌椅板凳，餐具，餐巾，以及其他装饰性摆设。
3.后厨。烤箱，搅拌机，微波炉，榨汁机，西餐刀具（中国刀切不了面包），大灶，用燃气灶的话多几个灶头，操作台面（不锈钢的和面擀面就不要用木头或塑料的了）砧板（切肉用），不锈钢水池（禁折腾），消毒碗柜（不少城市卫生部门会要求），冰柜，锅碗瓢盆擀面杖（菜式不通需求不同，先跟厨师商量好），红酒启瓶器，压蒜器
4.酒水及原料。做过正经西餐厅厨师的人手里都有些联系电话，西餐调味品一般可以解决，你自己找也可以，如果是厨师没有用过的牌子，所有的菜式都得试做一下以确定用量和口味。酒水一般有上门推销的，自己找也很容易。你的店小收不了人家的上柜费，只求折扣够好就可以。
5.其他东西。收款机，验钞机，商业发票，音响等
6.员工
7.流动资金，备用资金
餐厅的两个方面比较关键尤其是中餐厅，西餐多少也注意一点，排烟的烟道不好的话不是被楼上投诉就是回灌到餐厅里，还好西餐油烟小，里一个是下水，如果租的地方下水不好简直折腾死人，随便洗个什么可能就堵了，跟自己家里不一样，因为速度要够快量要够大，别指望能想在自己家一样慢慢收拾。