❶ 请问有没有人做过烤鸭生意的人！我想了解方面的消息！请问这生意好做吗 利润高吗风险大不 请指教 非常感谢
烤鸭有好几种,不知道你要做哪一种.
不过要注意只有果木烤的才有真烤鸭的味道，用电烤其次，如果用煤火烤就不是味道了，会砸牌子的,开店要在住宅区的街面上，人流大，有消费能力的，最好上班族多的地方.质量保证，一般都是回头客人的.
果木烤鸭制作方法简述：
【原料】 填鸭1只（约2000克），饴糖水35克，甜面酱25克，京葱段100克，黄瓜条20克，干 蒜头、八角、姜、白卤水酌量。面粉200克，做成荷叶饼20张。
【制法】
1.鸭子外皮及内部清洗乾净后，把鸭插在酒瓶上(我没有铁勾只好用此法)
用滚烫的水淋在鸭皮上，直到鸭皮收缩(水一定要很很烫唷)
2.麦芽糖用热水调开成麦芽糖水(不用绸只要水水的就行)，把麦芽糖水刷在鸭皮上
等约1小时后再刷一遍，之后就放在通风处让鸭子风乾约5~6小时，可以利用前一晚
把鸭子处理好风乾一个晚上，等第二天鸭子就会乾到快皮肉分离，这样鸭皮不用吹气
也能烤脆，我在烫鸭子的步骤有点失败，就是水不够烫没把鸭皮烫够缩，
以至於风乾时鸭皮出油造成皮肉没很分离
3.鸭子风乾后在肚子里塞满苹果、洋葱，这样烤出来的鸭子会带点果香
4.接著把鸭胸朝上放在烤盘上，烤箱预热200度烤40分钟后，接著温度降至150 度再烤40分钟
之后才翻面再用200度烤40分钟直到鸭皮成身褐色，即可 .
❷ 香酥爆烤鸭怎么样
店面很干净 服务态度很好 很客气 味道和宜白路的一样口偏重点 离得近的朋友可以去试试 本人挺喜欢的 一直在吃宜白路的 双街的第一次吃 味道很不错
❸ 卖旺烤鸭的加盟费要多少
正宗加盟卖旺烤鸭的是12000块。
❹ 开个爆烤鸭店到底能赚不能赚钱！
你去商机中国网看看 吧 里面全是 创业 招商的
❺ 北京卢记爆烤鸭加盟问题
请问你要的有什麼要求?
❻ 我们县流动人口不是很多，也有五六家烤鸭店，其中有爆烤鸭，醉仙鸭等等，我想开个茶油鸭店不知道行不行的
如果你的茶油鸭有特点的话不妨去拼一拼，不过我建议去人流多的地方开，可以提高知名度和人流
❼ 目前市场上火爆的手撕爆烤鸭前景如何
面对日益更新的消费理念和国家新食品安全法的出台，消费者对传统的烤鸭提出了更高的品质要求，使得传统的烤鸭不断的走创新道路，在这个社会变革和创新的时代里，新一代手撕烤鸭应运而生。在高温(270℃)长达三个小时的明炉焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒，除脂肪和部分水分蒸发和流失外，其它营养素基本没有损失。目前市场上鸭子原料最好、供应体系最完善的是顺%德%记%手撕爆烤鸭，也是目前市场上唯一的非油炸的健康绿色食品。它采用二十多种名贵中药并祖传秘方精心制成，色泽金黄,骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂。 一只小小的手撕鸭可以创造百万财富神话。
❽ 山东青州秦老三爆烤鸭加盟商的自述
干什么一定要看准，否则吃亏上当，现在这世道啊坑爹的人太多。
❾ 皇宫爆烤鸭怎么样
美味的食物总是让人心甘情愿的付出,即使这里的队伍排的老长,即使要等1个小时才能买到,照样有不少的人愿意牺牲~吃过这里的爆烤鸭以后,我完全被征服了,特别是刚出炉的,散发着诱人的香味,老远就能闻到,咬下一口,那脆脆的鸭皮和油而不腻的鸭肉完美结合,刚才的焦急等待完全是值得的.这里离我家有点距离,骑车过来要15分钟,但是每次想到这香味,总是愿意跑这一趟~然后在长长的队伍后面焦急的等待,不时的探头看看烤鸭还剩多少,下一锅什么时候出炉,无聊的时候看看窗口旁对这个爆烤鸭历史的介绍----虽然我已经看过N遍了~半个烤鸭一般在11-14元之间,价格也不贵,两个人吃的话正好,如果人多一点,还是买一个比较好,不然会打起来的~呵呵
❿ 烤鸭加盟那个品牌好！
在网上注意鉴别，谨防上当受骗！ 其实，现在世上充斥冠有什么品牌的鸭，大都是山寨于风靡十多年来经久不衰的“馋味”“馋嘴鸭”。（输入馋味、馋嘴名词就可找到） 这种看似与馋味、馋嘴鸭同质化的鸭就可出来大都类似所谓总部提供卖旺香精，卖旺飘香剂，爆烤鸭飘香剂，北京烤鸭飘香粉！每公斤165元，最少一公斤起订！等，在烤鸭时加入一点点香飘百米！让人闻香而来欲罢不能。
往往打这些旗号惯用的手段就是用虚拟的历史做噱头；（清乾隆年间就有化学添加剂吗？）或用没有国家权威机关公信力的社会头衔；使用未经国家质量检验的、自己配置的“某某香精，某某飘香剂，爆烤鸭飘香剂，北京烤鸭飘香粉”；达到：“在烤鸭时加入一点点香飘百米”销售效果。这些添加有硝酸铵盐去上色用化学飘香香精成分去勾兑，去诱惑“在烤鸭时加入一点点香飘百米”销售效果；而让一些不能辨别真伪，缺失食品执业基本常识的、欲创业者们误入了歧途，败坏了市场信誉，
这些用各种香精腌制的这样名称或那样名称的鸭；对经营者能起到点一点经营效果，但对消费者的健康却一点好效果都没有。经营者只要是用这些方法制作的“鸭”，可以肯定的说，经营者自己不会去吃！自己的小孩不会去吃！！自己的家人也不会去吃！！！而最终受害的是我们普通缺乏辨别能力的消费者。