霜糖山楂加盟店

㈠ 霜糖山楂怎么做如何做好吃

食材用料

山楂600克

冰糖200克

水适量

白醋几滴

霜糖山楂的做法

• 1.山楂冲洗干净，在清水里浸泡十分钟。

• 2.山楂捞出，晾干水分。

• 3.电饭锅加适量水烧开，放入冰糖熬煮糖浆。熬糖浆需要不停的用木勺搅拌，以免粘底。

• 4.从大泡泡熬到小泡泡，滴入几滴白醋，糖浆就熬好了。

• 5.糖浆倒入干爽的炒锅，开始翻炒山楂。

• 6.慢慢的翻炒，不要弄破山楂的外皮。

• 7.翻炒中随着糖浆的温度下降，糖浆开始结霜。

• 8.炒至每颗山楂都裹上糖霜，没有粘连即可。

• 9.山楂外都包裹住了白白的糖霜。

• 10.糖浆凝完全结成白霜，晾凉后就可出锅。

小贴士

翻炒山楂，用力要轻要匀，既要将糖液与每个山楂充分接触，又要避免将山楂铲破皮。
白醋不但可以使糖汁快速结晶，还可以中和糖的甜度，是一定要放的

㈡ 霜糖山楂怎么存放

糖霜山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，为了糖霜山楂的口感和味道，建议现买现吃，如若想要保存，最好打开包装，通风放置；如果是温度较高的季节或地区，通风放置也会融化，可以放进冰箱冷冻保存。

㈢ 霜糖山楂属哪个地方

和空气中的水分接触造成的。

没有好办法，要不然就是买到

以后立马放到抽湿的密闭真空

容器中，那样就不会化了。

㈣ 糖炒山楂怎么做就是那种山楂外面裹着像白霜一样的糖那种!

准备好材料：山楂一斤、白糖二两、水适量。

步骤：

1、将山楂去掉梗，洗净晾干。

㈤ 霜糖山楂可以存放多久

霜糖山楂大概可以存放一晚上,因为隔夜糖就会化了,一般霜糖山楂基本都会化,糖遇热肯定化。

糖霜山楂怎么保存
吃不完的霜糖山楂可以常温保存，也可以放入冰箱中。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用； 防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
糖霜山楂应该很多人都吃过，酸酸甜甜的很讨人喜欢，其实糖霜山楂不仅美味而且营养，下面就看看糖霜山楂的功效吧。
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

㈥ 糖山楂球的做法

山楂成熟季，教你做酸甜可口的糖球，制作简单，5块就能做一大盘

阳阳小厨的美食记
2019-11-16 · 优质美食领域创作者
大家好，我是阳阳小厨的美食记，今天分享一个酸酸甜甜的开胃小食，糖霜山楂球。

每到冬天，我们经常会看到卖场里，甚至街头小店，都会有这样的糖山楂球，孩子也馋它，经常会买一份，15块钱1袋，大约10多个，酸酸甜甜的吃起来可过瘾了。不过今年不用再买了，自己做，5块钱就搞定，还能做一盘，全家齐分享。制作十分的简单，有锅就能做。

现在正好是山楂季，山楂在我们老家叫它山里红，这个食物，具有很高的营养价值，山楂中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，还有多种有机酸，它很知名的功效就是消食健脾。很多助消化的药中，很多都含有山楂，这是因为山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，所以特别适合于积食的患者。而用山楂制作的糖雪球，同样也有这样的功效，但是，好吃不可贪多，尤其是小朋友，不可贪多，而且吃后一定要漱口，又甜又酸会腐蚀牙齿。

下面就来介绍这个【挂霜山楂球】（糖山楂）的制作吧。

【食材】山楂300克，冰糖150克，水150克，白醋1小勺。

【制作步骤】1、山楂清洗干净，可以用盐浸泡10分钟左右，表面清洗干净好后，放到晾网上，控干水分。

2、彻底的没有水滴后，可以修饰一下山楂的根和底部。籽保留了，感觉这样吃起来，更有味道，如果不想吃到籽的，可以用筷子把籽桶出去。

3、做好这些准备工作后，我们开始准备制作糖雪球的食材，一般来说，糖球的食材配比是，山楂：糖：水 是，2:1:1，这个比例是比较容易成功的，再加上1小勺白醋，更容易起砂。

4、我用的冰糖，因为比较大块，所以事先用水泡一泡，更容易分开小块。这样熬糖的时候，也方便。

5、冰糖碎成小块后，就可以熬糖了，把糖水放到锅中。开小火，慢慢等糖融化，糖融化后，锅中开始出现泡泡。

6、倒入1小勺的白醋，搅拌均匀后关火。

7、赶紧倒入山楂，用铲子快速的搅拌，糖会随着温度降低，从透明慢慢的变成稀的白色，最后成了白色的沙裹在山楂上。

8、糖雪球就制作完成了。吃一口酸酸甜甜的，特别的好吃。自己做的干净卫生，吃的也放心。

【小贴士】1、糖可以用冰糖，白糖都可以，如果大块冰糖，需要事先敲成小块，或者泡一泡后更容易分块。2、熬糖的时候注意出现气泡后，加入白醋小心防溅，而且要搅拌匀后，再关火，倒入山楂。3、糖离火后会结成白霜，需要快速的搅拌才能包裹住山楂，但是快速搅拌也不要太过用力，山楂的皮由于加热容易脱皮，所有要快速，但也不可太过用力。

酸酸甜甜的挂霜山楂就制作完了，非常感谢您的观看，我是“阳阳小厨的美食记”，如果您喜欢我的分享，请关注“阳阳小厨的美食记”，每日会有各种美食发布，欢迎您来交流。

（本文由 阳阳小厨的美食记 原创制作，未经授权禁止搬运转载）
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㈦ 长沙哪里有好吃的霜糖山楂

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

㈧ 粒上皇霜糖山楂做法，怎么做霜糖山楂才好吃

看到外面有店再卖，觉得不错，但又觉得太脏，没想到第一次就做成功了。今天是第二次做，总结了一些经验了，写下来与朋友们一起分享哦

主料

山楂

辅料

冰糖

霜糖山楂的做法步骤

1.将山楂洗净，（我用的果蔬洗洁净洗的）

8.不要心急哦，慢慢的就会发现变化啦，开始挂霜啦

9.摇一摇锅，冷却均匀

10.好啦，成品做好了，颗颗饱满，酸甜爽口。不要担心刚才的锅，刷起来很容易哦，加水烧开，糖化了，锅就干净了，怕浪费，可以再加入其他水果，熬个糖水喝也不错哦

小贴士

按步骤做，不要着急，挂霜就是熬好的糖慢慢结晶的过程，耐心的慢慢翻炒就会看到变化的哦