❶ 连锁餐饮营运督导的岗位职责
督导内容:门店督导在巡场时,应该检查各卖场的运营标准是否统一,各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改;员工是否清楚地理解了企业的运营标准,员工的培训是否达到预期的目的;现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题,是否有改进的余地,等等。
督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理,更重要地是检查卖场运营标准的执行状态,即卖场员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行,再好的运营标准也只是一个摆设。督导,不但要对卖场员工的执行状态进行监督,还有必要进行指导、培训,使他们正确地开展工作,同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。
督导形式:我们对门店的督导内容有了详细的了解之后,对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。一般来说,对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。日常督导就是,企业服务督导部门或者各职能部门自己,定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。
督导方法:在督导的日常工作中,店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化,要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范,也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。
看,就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听,就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务:即顾客买单时的招呼声,报价声,唱收唱付声,道别声。查,每个门店都有一些基本台账,通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平,管理深度及管理的效果。问,巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品,了解他们所需要的服务,了解我们工作中所存在的问题。反馈,包括对门店所存在问题的及时解决,也包括对一些涉及其他部门的问题的传达,而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。
❷ 开一家加盟店是怎么样的一种体验
对于加盟店无非就是两个字:省事,其实尤其是对于刚刚准备创业没有经验的投资者来讲更是增加了创业的成功率,下面几点大致介绍一下:
省事
对于只有“钱”的创业者来说,加盟无外乎是最好的选择。因为很多的加盟品牌都可以帮你搞定开店的整个过程。
比如想开个饮品店,品牌方会帮你选址、装修设计、设备采购、原材料采购、员工培训、运营技巧、产品更新、品牌推广等。
选址省事
选址是关乎成败的大事,有品牌商的帮助,会让你事半功倍。
很多的加盟品牌会帮你进行店铺选址,有的是给予选址建议,有的直接给你推荐店铺。当然这个建议只能作为参考,决定权在创业者自己手中。
选址一方面要听听品牌方的意见,一方面自己也要有自己的判断。因为不排除部分品牌为了促单而草率的给你选址建议。
装修省事
开店必然要装修,自主开店需要琢磨怎么装修好看,用什么样的材料...
加盟店的装修都是经过精心设计的
而加盟开店,品牌方会给你设计好图纸。你只要找个施工队按图施工就可以了,当然有的品牌还会负责找施工队。
采购省事
无论开什么店都涉及到采购,采购什么样的设备适合自己的需求,采购多少量,品质如何把控。这些品牌方都会帮创业者规划好。
员工培训省事
员工总要会做产品,会卖产品吧,品牌也帮创业者准备好了,基本所有的品牌都会给创业进行生产销售的培训,保证产品的品质符合大众的需求,销售人员能说清楚产品的特点。
比如母婴店需要通过培训来提升用户的体验性;教育类的会培训授课方式方法;商品售卖类会培训售卖话术等。
创业者需要做的就是找员工了。
运营省事
店面怎么运营才会有好的营收,更是让开店创业的人头疼的事。很多品牌会帮助创业者进行店铺的运营,比如节日活动,优惠活动。
活动并不只是特价。很多开过店的人都知道,做特价活动时,特价时消费的人很多,过了特价时间消费者就回归老样子,所以纯粹的特价减价并不能带来持久的客流。
运营并不简单,有品牌指导活动效果会更好。
品牌推广省事
一般加盟品牌都是一定知名度的品牌,省去了大部分客户对品牌了解的一个过程。而且加盟品牌经过精心的包装,产品的外观、产品本身、以及产品的含义都很直观的灌输给消费者,很容易让消费者认可。
产品更新省事
为了让用户有新鲜感,产品总是要有更新变化的。自己琢磨费时费力也不见得好。
加盟的话品牌方会定期的进行新品更新,专业的人来设计产品,新品的成功率必然会高。
❸ 没有经验加盟德克士,开店前要准备哪些
德克士汉堡在今天的西餐和奶茶中深受顾客的喜爱。随着市场多年的发展,它的知名度越来越高,吸引了客户,也吸引了大多数加盟者的注意力。那么德克士的加盟是不是很大的利润呢?没有经验能开车吗?加盟不需要经验,品牌优势明显,开店是个不错的选择。【德克士加盟登记表】
随着生活节奏的加快,消费者更喜欢快餐,所以德克士汉堡深受消费者的追捧,是一个销量持续增长的好品牌。选择德克士汉堡开店,总部有从技术培训到业务支持,从区域到店铺推广等支持。,让加盟商可以轻松在市场上站稳脚跟,轻松获得消费者在行业内的认可,赚取丰厚的利润。
德克士汉堡丰富的食品奶茶产品、独特的制造工艺和健康的食材选择,使食物具有更高的营养价值,赢得无数美食家的信任。德克士汉堡能够加盟,有很多成功的案例可以借鉴。总部积累了丰富的创业经验,可以为加盟商提供大部分支持,可以保证合作者很快在市场上站稳脚跟。
德克士汉堡健康、营养、美味。男女老少都很适合。每天都有人进进出出,生意相当火爆。正因为如此,加盟德克士成为了很多创业者的选择。所以你知道加盟德克士有什么支持吗?让小编给你介绍一下。
2020年,德克士加盟了对加盟者的三大优惠支持:
1.人力资源支持
德克士总部为加盟商提供了一系列人力资源要素,如员工招聘流程、培训协助、岗位设置和员工手册。如果加盟商有人力资源要求(管理人员、技术人员、服务人员等。),加盟者应当提交书面申请,并经总部批准,根据总部情况及时做出安排,给予相应支持,收取相关费用。开业后,总部将定期或不定期举行在职培训。营运监管部会定期巡查所有加盟店铺。
2.德克士快餐运营管理支持
在开业前,德克士总部会提供一份准备开店的实施方案,还会为加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记等方面的咨询服务。德克士总部不断开发新产品,根据各地的实际经营情况和奶茶习惯进行推广。
3.对开业的支持和指导
1)开业支持团队到位,帮助加盟商在开业前采购材料,安排餐厅。
2)打开前的宣传和菜单定制。
3)开业理财咨询、厨房行政咨询、前台服务咨询、商业模式咨询等。
德克士汉堡推出了多种商业模式,允许创业者根据自己的实际情况自由加盟和开店。这是一个有竞争力的餐饮项目。加盟业务不需要担心同行竞争,所以不要走神。赶紧行动。请在德克士官网留言加盟或咨询。
文章来源:德克士官网
❹ 怎样加盟麻辣烫店
张亮麻辣烫加盟费用按城市等级有所区别,一线城市及省会城市19800元/年,其他县级以上城市(包含县)10000元/年,这只是张亮麻辣烫的加盟费用,张亮麻辣烫的开店费用还包括,房屋租金、装修费用、设备物料费用、人员工资、水电杂费、流动资金等,这部分开店费用会根据开店城市和开店规模有所差异。
点击填写张亮麻辣烫申请表,获取详细加盟资料~
张亮麻辣烫加盟条件:
1、有独立承担民事责任的能力;
2、自愿申请加盟张亮麻辣烫连锁体系;
3、认同连锁经营理念和操作模式;
4、有适合经营快餐销售的场所;
5、具备基本的投资能力;
6、有良好的商业信誉;
7、认同公司总部的企业文化,确信张亮麻辣烫的品牌;
8、接受公司总部的管理,并能配合公司督导巡查工作;
9、热爱快餐行业,具有创业激情。
❺ 有人加盟我的餐饮店,我应该准备哪些资料
可能有些答非所问,但是希望对你有帮助。
加盟餐饮店要注意什么问题?
我以加盟蔡林记热干面为例:
申请成为加盟店的12道程序如下:
预约:****** 电话咨询
1、关于“蔡林记热干面加盟店”的事业说明
通过总部人员接待和召开事业说明会,向店主们介绍蔡林记热干面加盟店的品牌战略、经营管理等内容,并就店主们所关心的问题作详细回答。
2、接受申请
每一位申请加盟的店主都需要如实填写申请表和个人资料,以便总部考察店主是否符合加盟条件。在接受申请的过程中,总部会协助店主进行商圈、市场等方面的调查,并认真进行分析、研究。
3、签订特许经营合同
每一位符合加盟条件的店主,均可与总部签订《蔡林记热干面加盟店特许经营合同》。
4、店面设计
总部根据加盟店的外部环境、顾客的活动规律,设计加盟店的店面广告、餐厅格局和装修方案。
5、悬挂店牌/装修施工
设计方案就绪后,加盟店立即按合理的工期组织装修施工。而装修施工的第一优先任务就是悬挂店牌,以吸引过往行人和附近居民的关注。
6、定制餐厅家具
由于制作餐台、餐椅、吧台等家具需要一段时间的工期,所以应提前预订,确保在新店开张之前能够制作完毕。
7、招聘店员/安排好店员宿舍
根据加盟店的组织结构,拟定店员招聘计划。店主是担任加盟店经理的最佳人选。店主夫人如果性情大方、作风泼辣、友善好客,也是担任餐厅主管的理想人选。否则,也应面向社会招聘合适人才。
同时,您还应安排好店员的宿舍。
8、培训
培训分店主培训和店员培训两部分,就开业的准备事项、标准化服务、运营流程管理等进行培训指导。
9、熟悉食品的原材料的采购渠道和价格
随着开业日期即将临近,加盟店应该尽快熟悉营业所需的食品原材料、以及采购渠道和价格。
10、开业前的检查
为帮助店主开业准备工作到位,总部派人亲临加盟店,检查店面装饰效果、餐厅布置、餐厅服务用品、厨房作业工具、食品原材料等准备情况,并进行现场指导。
11、促销方案的执行
通过促销方案的实施,创造人气旺盛的营业气氛。
12、例行管理
加盟店开业后,即纳入总部的管理体系。总部通过加盟店的各类报表和巡查,及时指出加盟店在管理中的不足,以利改进。
建议你多实地考察,多电话咨询,可以有效的降低你的加盟风险!
本文来源:有为餐饮网
菲戈美食
❻ 督导的工作流程
1. 负责专卖店内所有员工的培训、工作考核、薪资考核。
2. 负责专卖店的人事管理,如招聘、上岗、晋升、调职、辞退等。
3. 负责专卖店内新品上市的前期准备及店铺后期执行的相关工作。
4. 负责专卖店内员工福利和薪资程序的行政工作,包括向公司报告。
5. 主持店长周、月、季、年营销例会,定期巡查店铺,填写巡铺报告。
6. 监督店铺促销活动的执行及促销结果的反馈工作。
7. 确保专卖店内递交的各项报表的准确性。
8. 监督指导直营店、加盟店的销售。
9. 监督公司各项政策在直营店和专卖店的执行情况。
10. 完成上级交给的各项调查任务。
11. 根据市场状况,提供科学有效的促销方案。
❼ 开个麻辣烫加盟店要注意什么
张亮麻辣烫加盟费用按城市等级有所区别,一线城市及省会城市19800元/年,其他县级以上城市(包含县)10000元/年,这只是张亮麻辣烫的加盟费用,张亮麻辣烫的开店费用还包括,房屋租金、装修费用、设备物料费用、人员工资、水电杂费、流动资金等,这部分开店费用会根据开店城市和开店规模有所差异。
点击填写张亮麻辣烫申请表,获取详细加盟资料~
张亮麻辣烫加盟条件:
1、有独立承担民事责任的能力;
2、自愿申请加盟张亮麻辣烫连锁体系;
3、认同连锁经营理念和操作模式;
4、有适合经营快餐销售的场所;
5、具备基本的投资能力;
6、有良好的商业信誉;
7、认同公司总部的企业文化,确信张亮麻辣烫的品牌;
8、接受公司总部的管理,并能配合公司督导巡查工作;
9、热爱快餐行业,具有创业激情。
❽ 连锁门店运营专员和督导巡检哪个好
您好,其实这两个岗位很多品牌是同一个职位,没有太大差别,如果细分,两个岗位职责交错很大,都是门店的监督、管理,做到销售管理、人员管理两块。门店运营管理会更专业,更深入一点,督导更广一点!
❾ 如何加盟米桔米母婴馆
加盟流程如下:
项目咨询:通过网络、邮件等多种渠道了解品牌,并获取有关资料。
实地考察:有意者到总部所在地进行项目考察,深入了解品牌,明确加盟意向。
加盟申请:确定加盟后,加盟商需要填写加盟申请表,等待总部审核。
资格审核:总部对申请者进行审核,确认其合作资格。
签订合同:经友好协商,双方确认考察结果无异议,可正式签订合同,并支付相关费用。
选址装修:总部派专人进行选址策略分析,对店面实地考察或远程评估,协助选出合适的门店;并提供装修设计图纸,加盟商只需请施工队装修即可。
开业筹备:根据总部提供的支持进行设备原料配备、人员培训、策划营业活动等,做好开业准备。
正式开业:一切准备就绪后,按照开业计划,选择吉日,正式开业。
后期运营:开业后,总部定期对加盟店进行店面运营巡查及经营指导服务。
加盟条件如下:
拥有强烈的事业心、成功意识和领地意识。
认同品牌的企业文化和经营理念。
具有一定的经济实力,能够满足开业的一切费用。
诚实守信,愿意全身心投入门店运营当中。
熟悉加盟地区母婴市场和城市规划发展情况。
具备一定的市场开发和管理能力。
❿ 麦当劳加盟费及加盟条件2021
麦当劳有着非常明晰的发展理念,几十年经营过程当中,始终专注于为人们提供健康、快捷、时尚的美食产品。强大的发展实力自然吸引了投资者的关注,而麦当劳加盟费及加盟条件2020年是什么样的呢?其实,别看麦当劳的名气大,但是麦当劳加盟费可能几十万元就搞定了。
麦当劳加盟申请表
麦当劳加盟费及加盟条件2021年的情况就是以上内容了,综合分析来看麦当劳加盟并不是太困难的事情。只要是资金方面准备到位的话,都是可以获得加盟机会的。
麦当劳在全球拥有三万多家加盟店,早已经具有全球影响力,能够在内地市场发展也十分红火,主要是因为麦当劳出炉的产品接地气,定价不高一般消费者都能够给消费得起,而且产品系类丰富,老少皆宜。麦当劳的销售额早就突破百亿大关了,实力出众自然受到投资者的青睐。
麦当劳对加盟店的管理也一直没有松懈,日常巡查和督导都会有秩序开展,协助每一个加盟商更快适应当地市场竞争。而且,麦当劳也能够提供适宜当地消费口味的产品,现在米饭都出现在麦当劳的菜单当中了,消费者怎么会不领情呢!
麦当劳加盟费及加盟条件2021年的呢?满足6个要求就可以开店了。麦当劳是人人喜爱的快餐品牌,只要能够开店,收益肯定是不错的。
麦当劳中国官网