炖鹅加盟排行榜

① 如何炖鹅最好吃

【大鹅炖酸菜的做法】

• 用料：大鹅 1500克、酸菜 300克、盐 5克、油 30克、葱 30克、生姜 20克、红辣椒 适量、八角 少许、桂皮 少许、香叶 少许、生抽 3汤匙、老抽 2汤匙、料酒 3汤匙、

  花椒粉 少许。

步骤：

1. 酸菜洗净切丝备用；

2. 大鹅洗净剁小块；

3. 大鹅凉水下锅，焯水去血沫；

4. 准备配料；

5. 大鹅焯水后捞出，洗净沥干水分；

6. 油锅烧热，放入大鹅和配料翻炒片刻；

7. 放入花椒粉；

8. 倒入生抽；

9. 倒入老抽；

10. 添水没过大鹅块；

11. 倒入料酒，大火烧开，转中火炖40分钟；

12. 放入酸菜；

13. 放盐调味，继续炖煮20分钟；

14. 收浓汤汁，熄火出锅；

15. 装盘食用。

小 贴 士

1. 用的散养大鹅，炖煮的时间比较长，如果用肉鹅适当缩短时间；

2. 添水时一次性加够，后面再加水也需要加热水。

【大鹅炖土豆的做法】

• 用料：大鹅 1/4只、土豆 4个、葱 1段、蒜 2瓣、姜粉 适量、料酒 适量、老抽 适量、

  生抽 适量、十三香 适量、盐 适量、鸡精 适量、干辣椒 2个、植物油 适量。

步骤：

1. 大鹅肉焯水捞出控干水分。

2. 切葱花，蒜粒。

3. 土豆去皮切块。

4. 锅倒油烧热，放入葱，蒜，姜粉，十三香炒香。

5. 倒入大鹅肉翻炒，调入蚝油，老抽，料酒，生抽翻炒上色。

6. 添热水，八角，干辣椒，中小火炖煮25分钟左右。

7. 再倒入土豆，继续炖煮至土豆软烂。

8. 调入盐，鸡精大火收汁即可。

9. 出锅装盘上桌。

② 吃老鹅煲最好的店

哈..识货(广东话)

我也想开,因为老鹅这些我可以自己提供,只要一间店就行了.老鹅汤是个好汤.02年时我7个老鹅卖了3000块钱,25块/斤,

开这样的店起码要对汤有点研究吧....

③ 有真的养鹅加盟的公司吗

现在网络上有很多养鹅骗局，要注意不要上当受骗了。
江苏现养鹅诈骗产业链
合作养殖大白鹅的广告的是这样描述的，“包饲料、包技术、包成活、包温棚、包送货、包回收，甚至还保证利润。”
这看似是一个只赚不赔的生意，但在这背后确是一个涉嫌诈骗的局。
具体的信息你可以搜索养鹅骗局，网络上有很多。

④ 炖鹅最好的配菜

1、炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。

2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。

3、炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。

4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。

5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。

我们知道现在是深秋！而深秋则是吃鹅肉的最好时节，鹅肉在这个时候更是最好吃的!那到底是为什么呢？因为深秋的鹅肉不仅肉质有嚼劲，而且肉的香味浓，而且无草腥味，补后吃了效果会更好！做鹅肉它可煮成汤，也可以菇类酸菜等食物一起焖，所以说这样都是非常下饭的菜类！就这样要想把这个炖大鹅做好！到底怎么炖才好吃？别傻傻直接炖！多加“这1步”！才是炖鹅肉的最高境界！

温馨小提示：点火时要用点火枪，以防火焰烧到手！所以在做大鹅时，由于每个地方的口味不一样，可以适当增减调味料！还有你们以后炖大鹅时，别傻傻直接炖，一定要记得小编今天教给你们的这“一步”哦

⑤ 加盟养鹅需要多少钱

加盟养鹅的费用应该需要10万元左右吧，这是最少的承诺。

⑥ 鹅肉加什么炖最佳

可以加土豆，加竹笋（最好吃，最鲜），加香菇，加猪肉一起红烧，都是不错的

⑦ 开鹅好加盟店需要多少钱

方法技巧比较多 这是关键。0A

⑧ 炖鹅需要什么

需要一些蔬菜，比如土豆之类的

做法一，大鹅炖土豆

材料
大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐
做法
1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫
2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少
3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
小诀窍
我在家做直接用高压锅，总有网友问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是绝对不会在锅里成泥的

做法二，老鹅炖卤干

材料
光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖
做法
1 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
2 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
3 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
4 加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。

做法三，大鹅炖酸菜

材料
主料：鹅，酸菜，香菜蒜，盐，猪油，鸡精，高汤，食用油，花椒，大料，酱油
做法
1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；
2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；
3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；
4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

做法四，

材料
材料：光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，六月鲜，糖。
做法
1光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
2炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
3下鹅块稍煸，烹入料酒，加入六月鲜、糖煸炒上色；
4加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。

⑨ 怎样炖鹅肉好吃

想要炖鹅肉好吃需要注意以下几点：

1、鹅肉切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒。