Ⅰ 温岭一面馆炸排骨时引发火灾,油锅炸食物,安全油温控制在几度呢
一些人在做菜时,以为油烧得越热,甚至冒烟,这样炒出来的菜才会味鲜而有香气。其实不然。 烹调用的油不外是动物油和植物油,它们都是甘油和脂肪酸组成。植物油的溶点都低于37℃,动物油的溶点一般在45-50℃。当油温高达200℃以上时,其中的甘油就会分解,产生出一种叫“丙烯醛”的气体--油烟的主要成分。 “丙烯醛”是一种对人体呼吸道、消化道和眼睛有害的刺激性物质,能引起流泪、呛咳、厌食、头晕等症状。另外,由于“丙烯醛”的生成,还会使油产生大量的过氧化物,是一种致癌的有害物质。因此,炒菜时应将油烧到八成热为宜。 油温低点好,100多度即可,但很难控制.所以在不妨碍杀灭微生物的条件下,鲜菜热油快炒还能使蔬菜中的维生素损失较少,其中维生素C可保留60%- 70%,核黄素的胡萝卜素保留更多。
Ⅱ 想自己开店,看到有一个叫桥头排骨的小吃炸排骨,有没有吃过的
吃过,我们学校附近就有一个店,挺火的!
Ⅲ 桥头排骨加盟,是单一的炸排骨店吗还是有很多品种供消费者选择
桥头排骨加盟,不仅有美食,还有饮品,美食和饮品的品种很丰富。比如轰炸大鱿鱼、黄金蝴蝶虾、黄金杏鲍菇、爆浆鸡排、洛神花果茶、皇家奶茶、芒果沙冰、清新抹茶等品种多多
Ⅳ 准备开一家炸排骨的店,有没有做过的哪家炸排骨半成品原料好点
炸排骨的家常做法
材料
排骨400克蒜头6瓣橙汁100毫升蜂蜜2汤匙天妇罗炸粉适量黑芝麻粒适量排骨腌料:绍兴酒1汤匙生抽1汤匙蒜末1汤匙粟粉1汤匙胡椒粉适量
做法
1
蒜头去皮切片
2
排骨加入绍兴酒、生抽、蒜末、粟粉及胡椒粉腌20分钟
3
用中火烧热锅,加少许油,加入蒜片炸至金黄色,盛起备用
4
排骨沾上天妇罗炸粉
Ⅳ 台州温岭哪里的混沌最好吃
1[2]下一页尾页 共有帖子数90篇 主题:台州各地小吃集会 [精华] 1 ahei1987 身份:圈友 发帖:30 台州各大小吃.,朋友十几年收集.
拿来让大家一起分享下.你可以去吃吃看喔``
好象没有玉环块的哦!请玉环的朋友自行贴上吧!
杜 桥
杜桥电影院门口的第一摊炒磨糍
杜桥牌门十字路口的猪油饼
杜桥凤山小学门口的油炸排骨
杜桥环城南路卫生院旁边的茶叶蛋
杜桥镇中心三角店斜对面的阿超大饼
杜桥建设银行对面高炮烧烤摊烤鸡腿
杜桥章医师接骨医院对面计春炒年糕
杜桥蓝天网吧旁边夜宵老酿面摊鸡脚爪
杜桥红太阳旁边夜宵核桃调蛋加五颗汤圆
杜桥钟楼旁阿婆面
杜桥前王潘家交界粮食加工厂附近外地人开的烩面
杜桥牌门爱华大厦旁小笼王国的小笼包
杜桥菜市场的旺达豆浆
杜桥去杜桥小学路上新华书店斜对面三轮车中年男人卖的冻
杜桥日日要百货门口小三洋菜冻
杜桥上桥头过去点麦虾面
杜桥小猪行往杜中走第二家馒头店的红糖馒头
杜桥天发面包店的提子长面包
杜桥派斯俊的三角千层蛋糕
杜桥邮政和移动路口的蕃薯糕
临 海
临海白塔桥头的麦虾
临海白塔桥老年大学对面的过桥米线
临海白塔桥饭店的蛋清羊丸,火烧饼,酒酿汤圆
临海回浦中学旁边油炸小吃的小店
临海劳动路有家卖牛肉面的,味道不错,还经营四十年代小馄饨
临海耀达商场正门口的菜干饼
临海国贸后面弄堂里咸羹,圆
临海三中旁夜宵豆面碎,小肠卷
临海市区回埔门口油炸小吃店
临海夜市那边,有时在农行门口臭豆腐
临海望洋路黄岩小吃店的蕃薯粥
临海洪池路口大树下那家大排面
临海洪池姜汁蛋
椒 江
椒江建设路上的豆浆。
椒江邮电局下面的糖炒粟。
椒江联谊饭店弄堂的临海麦虾。
椒江花园新村的手打面。
椒江外贸宾馆边上刻龙饭庄的椒盐鸭头极香
椒江工人路上的阿坚龙虾和千里飘香。
椒江建设路上的然香姜汁
椒江金三角工商银行这条路进去第二座桥边上的油炸,就是凤凰山庄西大门。
ABC的皮蛋粥(加个皮蛋)+麻慈穿蛋。
椒江西门公交站牌边上有个油煎包。
椒江二中的边上有个无骨鸡柳。
椒江二中的边上有个煎饼摊子。
椒江陵园路的泡虾。
椒江育才路上的椒江糊。
椒江银河商城中段的霉干菜饼
椒江银河商城附近摆摊卖的虾姑
椒江联谊饭店弄堂姐妹面店的面条年糕和泡饭。
椒江银河商城的猪大肠烧年糕和猪心烧红枣。
椒江花园菜场旁边的红枫饭店的红烧鲤鱼。
椒江原老一百楼下的里脊肉。
台州市检察院门口的饺子,还有旁边的姜汤面。
椒江花园口的老太姜汤面。
椒江江城南路14-15号,永泰菜场斜对面十三老汤!
椒江区江城南路 西门糖心糕
椒江建设路的糖心糕
椒江陵园路的肉汁加炊饭
椒江建设路的全家福糕点的糕点
椒江育才路弄堂里的凉粉和炸食
椒江第一家――大转盘边的龙虾店
椒江江城南路然香姜汁
椒江花园菜汤饭
椒江人民路小学对面猪大肠
椒江邮电局隔壁糖炒栗
椒江海门电影院旁边医药店门口海丝
椒江海门电影院对面火烧和面结粉丝
椒江联谊胡同的临海麦虾
椒江仁益饭店菜蒂头猪脚炝蟹
椒江烈士山脚下鸡爪
椒江江城南路十三老汤汤
椒江花园菜场的国顺烤鸭
椒江新城熟食
椒江银河商城里凉菜膏
椒江花园阿庆嫂姜汤面
椒江颐高数码对面手打面
椒江马路桥骨头粥
江城南路詹记蛋饼牛肉汤
椒江电大对面新疆拉面
椒江联谊饭店小巷里砂锅面
椒江华联超市门口茶叶蛋
椒江侬侬魅力婚纱后面的那两家正宗临海麦虾店
椒江中山东路和建设路的交叉十字路口有两家老牌的骨头粥店
椒江台州初级中学旁边的大饼很好吃
椒江人民路上有家早点店,那里的豆腐生是椒江最好吃的。
椒江派斯俊的西点也很有名的,里面的东西也很好吃...
枫南小区的“酸菜鱼”好吃,价格便宜!大碗才8块,小碗只有5块
椒江酸菜鱼 :联谊饭店后小巷里有很多家,特别好吃的是川面王,新重庆,紫薇饭店,怕辣的不要去!
路 桥
路桥夜市韩国铁板烧烤和台湾风味(富士广场西对面居民区内)
路桥的二定好酒店旁沙锅姜汤面
路桥邮电路兄弟拉面,美食街的阿婆蛋炒饭
路桥卖芝桥建设银行对面的姜汤面,旁边的面结粉丝
路桥农工商超市的茶叶蛋,解放路的麦虾
路桥镇中路班尼路旁的炸排骨
路桥富士路菜场对面弄堂的梅干菜烧饼
路桥里王路(原老街路口)的包子
路桥小学旁的泡虾
路桥电影院旁边的特奇炸烤~~那里的炸龙虾~~炸肉片~~螺丝~~姜汤面
路桥老市场门口的凤凰蛋
路桥大酒店弄堂里的霉干菜饼
路桥卖芝桥路的糖炒粟
路桥老市场门口的凤凰蛋
黄 岩
黄岩的“九百碗老汤面”老汤牛肉面,泰式凤爪和煎饺
黄岩“老扁酒家”
黄岩永宁饭店“锦记粥煲”的粥,还有红糖麻糍、炸汤园、
黄岩横街油炸
黄岩塔院头“长人面碎”绿豆面,在环城南路
黄岩珍珍面馆和小三元猪脚面
黄岩小三元后面的拌面
黄岩荣华楼的食饼筒(特别推荐)
黄岩老扁酒家的煎饺绿豆面
黄岩KFC旁小弄堂的油葱饼
黄岩永宁街的油炸(百货公司旁)
黄岩老影剧院天长酒家炒面
黄岩直下街的洋芋泥,还有豆浆,很浓的,保证是原汁原味
黄岩九峰公园的路上的左边还有一家老太婆开的绿豆面碎也不错
黄岩的小三元,里面的大排还有仁风路口的老字号骨头馆
黄岩天长北路的阿遥拌面
黄岩青年路肯德基边上的葱油饼
黄岩司厅巷口的油炸店
黄岩天长南路的拌面和寺后巷的老太婆面馆的面
黄岩老扁酒家(原花鸟市场)对面的焐菜头
黄岩的天长路阿跃拌面。
黄岩消防队旁边的包子。
黄岩西江大桥边上(乐王子对面)一家很小的店面,现炸椒盐鸡翅、鸡腿
黄岩大厦对面的有家津源小店,里面的鸭肝、鸡肫、牛肉、汤元是经典。
黄岩荣华楼隔壁的早餐绿豆面
黄岩天长南路的骨头汤
黄岩老字号的芥菜汤糕
黄岩电大路灵通台里面的肉包子
黄岩兰州拉面的大盘鸡,真是呀克西
黄岩宁溪的胖头鱼、溪坑鱼和溪坑虾
黄岩竹场前的菜干饼
黄岩劳动南路的小肠卷
温 岭
温岭人民中路,电影院的对面,也就是典雅专卖店的对面,有一间烧烤店
温岭3星小区的麻辣烫
温岭贪吃街的凉皮、傻子瓜子、煎饼,麦虾面和砂窝面
温岭石塘的绿豆面
温岭原电影院对面的烧烤店
温岭新河车站对面新开的卖早餐的馒头
Ⅵ 开一家炸排骨店,选址在哪好一些呢
我个人感觉开店和选址没有太大的关系,味道做的好、开在哪都能受欢迎的
Ⅶ 炸排骨小吃加盟,怎么样、、、
排骨小吃还不错,我看我们这边的那家排骨小吃店生意挺红火的。
Ⅷ 排骨加盟,哪家好
桥头排骨可以考虑一下,味道还不错,弄个小店,前期投入10万左右,
Ⅸ 临海炸排骨哪个店最好吃
临海炸排骨哪个店最好吃具体位置不是很清楚,面积太大了。
自己可以尝试做做。
做法如下
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末,连同其他佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入搅拌均匀,腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克,把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅匀。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀,约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。