加盟店巡店工作阐述

A. 餐饮加盟商巡店总结

强调食品安全与管理的重要。
没有范文。
以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了
4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识
5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：
总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求
1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项：
1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式：
1、标题
2、正文
开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款
署名与日期。

B. 餐饮巡店总结怎么写

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了
4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识
5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：
总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求
1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项：
1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式：
1、标题
2、正文
开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款
署名与日期。

C. 督导的巡店报告怎么写

督导上有两种工作职责之分，一方面负责品牌直营店OR另一方面负责加盟商店铺的跟进。
首先做服装品牌的督导你应知道零售业的三大核心人货场
巡店过程中首先卖场方面：陈列布置，现时活动促销市场反应。
人员：店长的营运管理能力，店铺人员的组合，工作心态，销售技能，产品知识等。
货品结构组合，上架的产品分析，包括畅销，滞销，款式，价格，面料等。
以及周边品牌店铺的现今运营情况，产品上架波断，活动促销，同行对比分析。
以这3大类的核心做EXCEL表格单店分析问题所在，商圈情况，建议调方案，对于目标业绩分解跟进情况，提升方案。做市场信息的收集反馈，终端的建设与维护，品牌营运推广。
自己动手操作，效果会更好，希望可以给到你帮助，我从直营主管到加盟部督导拓展的，有不懂的可以跟我聊！

D. 巡店督导每天要做什么

1、确定巡访店铺的行程安排，填写《巡店计划书》及工作重点。重点巡防店铺前场及门口处的展台，产品是否都是当季的最新产品；橱窗中和模特上陈列的产品是否出现缺货断码情况；橱窗中的产品是否定期更新；橱窗及店内的模特和焦点展台有无破损。橱窗整体是否引领时尚，在竞争中脱颖而出。

2、确定各市场的加盟商需求，有没有需要总公司特别支持的工作，以便提前做好准备；看竞争对手门店的促销活动通过了解竞争对手的促销活动。和促销方式，知己知彼，从而为自己门店的下一步工作做好市场调研和信息收集。

3、查阅最近的销售数据，并和去年的同期以及其他市场的情况相对照，以便发现新的问题和销售机会；看店铺的客流量以及进店率，预测销售状况。根据早、中、晚人流的走向调整迎宾方位。

4、回顾上次拜访的情况，哪些工作已经落实，哪些问题正在处理，哪些问题需要这次巡店解决；

5、协助促销活动方案执行情况；及时与促销员以及顾客沟通了解各区卖场可能存在的问题；相应工具的准备，如记录店铺形象用的数码相机，各类报表、培训手册等。

E. 服装店督导外出加盟店巡店总结怎么写

巡店总结

1、巡店概述、巡店任务完成情况

2、存在的问题

3、下一步的努力方向

F. 巡店总结

强调安全的重要性。
没有范文
以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了
4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识
5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：
总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求
1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项：
1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式：
1、标题
2、正文
开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款
署名与日期

G. 店铺巡店总结怎么写

加强调查研究，搞好市场分析是客户经理的一项基本功，是客户经理获取信息的一个最重要工作方法，是市场开发的谋事之基、成事之道。而在调查研究基础上写出来的商业银行市场分析报告，则是商业银行市场开发工作中应用广泛、作用重要的一种特殊写作文体。要搞好商业银行市场开发写作，必须首先学会撰写市场分析报告。
一、市场分析报告的特点、作用与种类
(一)什么是市场分析报告
市场分析报告属于调查研究报告的文体范畴。商业银行市场分析报告是对商业银行市场环境的多个方面或某个方面进行调查分析研究之后写成的有关调查分析结果的书面报告。市场分析报告，是由两个并列动词组的。“市场分析”是要对商业银行的市场环境的客观情况去调查分析研究一番，弄清事物发生的时间、地点、背景、过程和结果等。“报告”则是把所从市场调查得到的分析结论加以整理，经过分析、综合，阐明它的意义，报告给有关部门和读者。这种文体是客户经理认识市场、了解市场、掌握市场、搜集市场信息的主要工具之一。
(二)市场分析报告的特点
1、目的明确，具有针对性
写市场分析报告的目的，在于分析商业银行市场环境变化情况，把握市场机会，借以指导推动市场开发工作。从实际出发，有针对性地研究分析经济和金融改革与发展情况，及时回答市场开发工作中需要研究解决的各种问题，这就需要有一个明确的市场分析目的。目的越明确，针对性就越强，越能及时解决问题，就越有指导意义。反之，没有针对性，市场分析报告就没有着落，就没有生命力。
2、真实可靠，具有纪实性
纪实性是市场分析报告的主要特点之一。市场分析报告中关于背景的交代，对事件的发生、发展、结果的叙述，对典型的运用等，都必须依靠调查研究的结果，都必须强调真实、准确，反映客观实际，用事实说话。它所采用的材料必须真实、准确，是经过科学处理和认真核实鉴别的，没有任何虚假和歪曲，不允许似是而非、道听途说的成份加入其中。一句话，事实是市场分析报告的基础。
3、揭示规律，具有评析性
通过市场调查所得的各种事实、现象，在写作中必须作出简明扼要的评论和剖析。市场分析报告，不能离开基本事实和主要现象，但也不能只是事实的叙述和现象的堆砌，而是要通过系统的、全面的对事物发展全过程的调研分析和评论，揭示事物发展的本质和规律性。所以说，市场分析报告的写作既是如实地反映客观情况，又是准确地评析客观现象。
4、注重调研，具有科学性
市场分析报告是用来说明市场调查的情况和结果的，所以，以调查研究作为撰写的基础，乃是它的主要特点。被说明的情况和结果来自何处?“一切结论产生于调查的末尾”，“没有调查就没有发言权”，“调查研究好比‘十月怀胎’，解决问题犹似一朝分娩”。这是毛泽东同志有关调查研究的至理名言。如果对所要解决的问题不作周密细致的调查了解和深入系统的分析研究，是不可能撰写出真正符合客观实际的市场分析报告来的。
我们是在一个严格规定的意义上来讲调研是撰写市场分析报告的基础和前提的。首先，需要有一个市场分析报告提纲，实际的市场调查工作就依照它一步一步地走下去。市场分析报告提纲应当包括市场调查对象各个方面的情况，以便弄清它的前因后果、来龙去脉。其次，调查市场调查要沿着一个完整的程序进行。大体说来，这个程序有三个阶段：准备阶段——主要是明确市场调查的目的、方法和步骤；调查阶段——关键是掌握有关对象的第一手资料；分析阶段——要对调查到的材料加以分析综合，上升到理性认识，这是应当特别尽力做好的工作。总之，只有花了力气，扎扎实实地进行了市场调查分析工作，对客观实际形成了完整的印象和正确的概念之后，才能水到渠成，撰写出比较理想的市场分析报告
（二）市场分析报告的作用
商业银行市场分析报告的作用主要有四点：对本级行、本单位的决策参谋作用；对上级行的参考作用；对基层行的指导作用；对外宣传报道、理论研究的信息资料作用。如当市场分析报告在单位内部或单位之间传布时，其主要作用是：
（1）、给单位领导、上级机关或有关部门提供有关市场开发的参考材料，以利于准确地把握市场，作出比较正确的决策。
（2）、在单位或部门之间沟通市场情况，交流信息。
（3）、反映市场开发工作中的问题、隐患或失误，以引起本单位或上级有关部门的注意，采取措施解决问题、消除隐患或纠正失误。
市场分析报告除了具有上述重要作用外，还是锻炼干部、培养人才的重要途径。有利于提高客户经理观察问题、分析问题、解决问题的能力；有利于提高客户经理政策、业务水平；有利于提高客户经理文字综合水平；有利于提高客户经理组织管理能力。
（四）市场分析报告的种类
市场分析报告种类很多，规范不一。这里介绍几种供大家参考。
1、按市场分析的目的分类，可分为提供政策咨询和提供情况、揭示经营状况的市场分析报告。
（1）提供政策咨询的市场分析报告
这类报告具有较强的政策咨询性。在经济、金融改革过程中，新情况、新事物、新问题层出不穷，随时需要决策，以便制定出相应的市场开发政策来。但由于种种原因，有些事物还不能马上被人们认可和推广，有的政策也不能过早制定出台。这就需要进行市场调查分析，以便积累资料，摸索经验，作为制定有关政策的依据。
（2）提供情况和揭示经营状况的市场分析报告
这类报告的用途很广。人们了解了市场环境和银行经营状况，既可以解决矛盾和问题，也可以开展工作、打开局面，还可以作为制定某种方针、政策的依据，有时又能够将其作为金融研究的资料。这种市场分析报告，无论是综合性质的，还是专题性质的，都要反映市场环境和银行经营状况的真实面貌及其发展趋势，总结带有普遍性的规律和存在的问题。它要列举大量的实例，更必须重视经济指标、经济数据的运用。因为市场环境和经营状况的实际情形，主要从经济指标中表现，靠经济数据来描述。这类报告尤其注重定性分析和定量分析这两种方法的结合，既说明事物的性质，又说明事物的发展变化程度。所以，在写作时，往往先由数学分析形成概念，然后再用经济范畴加以概括。
二、市场分析报告基本结构
市场分析报告的结构通常由标题、导语、主体、结尾四个部分组成。
1、标题
市场分析报告的标题一般有两种形式：一是公文式，如《中国农业银行湖北省分行市场环境分析报告》。另一种是新闻报道式。它又分单标题和双标题两种。单标题，如《从对鄂州市分行客户结构调查分析看我省农行市场开发的战略选择》；双标题是指既有正题，又有副题。正题揭示市场分析报告的主旨，副题标明进行市场分析的对象、内容等，如《县级金融市场开发大有可为——对公安县金融市场潜力的调查分析》。标题的词句应反复琢磨，要概括精练，一般只用一句话，至多两句为宜。
2、导语
导语也称前言、总述、开头。市场分析报告一般都要写一段导语，以此来说明这次市场分析的目的、对象、范围、经过情况、收获、基本经验等，这些方面应有侧重点，不必面面俱到。或侧重于市场分析的目的、时间、方法、对象、经过的说明，或侧重于主观情况，或侧重于收获、基本经验，或对领导所关注和市场分析所要迫切解决的问题作重点说明。如果是几个部门共同调查分析的，还可在导语中写上参加调查分析的单位、人员等。总之，导语应文字精练，概括性强。应按市场分析主旨来写，扣住中心内容，使读者对调查分析内容获得总体认识，或提出领导所关注和调查分析所要迫切解决的问题，引人注目，唤起读者重视。
3、主体
主体是市场分析报告的主要部分，一般是写调查分析的主要情况、做法、经验或问题。如果内容多、篇幅长，最好把它分成若干部分，各加上一个小标题；难以用文字概括其内容的，可用序码来标明顺序。主体部分有以下四种基本构筑形式。
(1)分述式。这种结构多用来描述对事物作多角度、多侧面分析的结果，是多向思维在谋篇布局中的反映。其特点是反映业务范围宽、概括面广。
(2)层进式。这种结构主要用来表现对事物的逐层深化的认识，是收敛性思维在文章谋篇布局中的反映。其特点是概括业务面虽然不广，开掘却很深。
(3)三段式。主体部分由三个段落组成：现状；原因；对策。如此三段，是三个层次，故称三段结构。
(4)综合式。主体部分将上述各种结构形式融为一体，加以综合运用，即为综合式。例如，用“分述结构”来写“三段结构”中的“现状”；用“三段结构”来写“层进结构”中的一个层次；用“总分结构”来写“分述结构”中的某一方面内容，等等。
4、结尾
结尾的写法灵活多样，一般有以下几种。
(1)自然结尾。如果主体部分已把观点阐述清楚，作出了明确结论，就不必再硬加一条尾巴。
(2)总结性结尾。为加深读者的印象，深化主旨，概括前文，把调查分析后对事物的看法再一次强调，作出结论性的收尾。
(3)启示性结尾。在写完主要事实和分析结论之后，如果还有些问题或情况需要指出，引起读者的思考和探讨，或为了展示事物发展的趋势，指出努力方向，就可以写一个富有启示性的结尾。
(4)预测性结语。有的报告在提出调查分析情况和问题之后，又写出作者的预测，说明发展的趋向，指出可能引起的后果和影响。这是在更广阔的视野上来深化主题。
此外，依作者的身份、地位的不同，还可以用号召或警诫语来结尾。
总之，结尾要富于启发性、教育性，给人以信心和鼓舞力量，文字要简洁有力、干脆利落，不要拖泥带水。市场分析报告的结尾，是作者对问题作了调查后，经过充分的研究、分析而得出的结论性意见，应水到渠成，顺其自然的结束全篇。
、写市场分析报告应注意的几个问题
(一)明确市场分析的目的，提倡服务决策，指导工作
我们搞市场分析，要提倡为领导科学化、民主化决策服务，为领导机关了解基层情况、指导实际工作、解决具体问题服务。因此必须围绕“服务决策，指导工作”这个根本目的开展市场分析，向领导提供观念正确、事实准确、分析科学、结论可靠的分析报告，以便领导全面、客观地了解情况，进而作出正确决策，更有效地指导工作。以决策调研为重点，主要抓好三个环节：一是当好“事前诸葛亮”，做好决策前调研；二是协调各方关系，做好决策过程中的调研；三是抓好落实，做好决策后的调研。
(二)选择市场分析课题，提倡联系实际，有针对性。
选择和确定市场分析课题，必须坚持对现实工作有针对性和对解决问题有指导性两条原则，做到务准唯需，适销对路。坚持从本部门、本单位实际出发，紧紧围绕全行工作中心，针对金融改革与发展中出现的新矛盾、新情况，选取哪些带有苗头性、倾向性、关键性的问题，作为市场分析选题，要特别注意从领导最头疼、最担心、最期盼而又亟待解决的全面性、方向性、疑难性问题中选取课题，从市场开发如何抢抓机遇中选择课题，从同业竟争的热点、焦点中选取课题。
(三)改进市场分析的工作作风，提倡深入调查，精心研究。
正确的观点和科学的结论，只能产生于社会实践之中。市场分析贵在求是，要获得真知灼见，就必须改进工作作风，真正做到深入调查、精心研究，做到务真唯实，自觉克服主观臆断和闭门造车的不良倾向。一是要深入调查，敢于求是。二是要详细占有材料，特别是要掌握大量第一手资料，实中求是；三是要精心研究，深中求是。要把调查研究的大部分功夫下在研究上，对调查得来的材料进行实事求是的分析，全面系统地了解客观实际，从中发现和掌握客观事物发展的内在规律，产生正确的观点和结论。市场分析报告的主旨，不是主观既定，而是从材料中提炼出来的。无材料，就无从提炼主旨，揭示规律；没有主旨，材料也就失去了它存在的意义。主旨形成于材料，统帅材料，材料表现主旨，为主旨服务。但不是将调查中所得来的材料统统编织进去，不是材料越多越好，而要精心分析与研究材料的优劣，再考虑好这次应从什么角度去取材，写好的市场分析报告让人们从哪一点、哪一方面受到教育，得到启迪。那种主观臆断、闭门造车，靠“剪刀加浆糊”，抄录人家现成的数据材料，抄袭人家现成的观点和结论，甚至原封不动地剽窃人家成果的调研，是切切不可取的。
(四)运用市场分析的方法，要提倡科学性、客观性
市场分析的方法是否运用得当，直接影响着市场分析报告的质量。在市场分析方法的选择和运用上，要提倡科学性、客观性，反对片面性、局限性。一是调查点的选择要科学，要有代表和典型性，能客观、准确地反映市场的基本面貌；二是调查的面要宽要广，要有全局性和系统性，力求准确地把握整个市场的特点；三是要充分听取各方面意见，包括赞成的意见和反对的意见，顺耳的意见和逆耳的意见，特别要注意听取反面意见，使认识更充分更全面更完整；四是研究方法要科学。既要注意定性分析，也要搞好定量研究，既要总结历史，也要预测未来；五是要运用多种调研方法。既要继承和发扬深入基层、深入现场、直接向客户进行面对面调查等传统调研方法，也要学会运用统计分析、预测研究、社会调查、计算机处理等先进的调研方法和科学的分析手段。这样，才能保证市场分析具有科学性和客观准确性，克服认识上的片面性和研究过程中的局限性。
(五)把握市场分析报告的写作文风，提倡实事求是、朴素严谨真实，是市场分析报告赖以存身立命的前提，也是市场分析工作的生命力所在。市场分析报告是市场调查分析结果的文字表达，是对调查分析结果的综合反映。无论是记载调查情况，综合调研内容，还是形成分析结论，提出意见和建议，都应当坚持实事求是的基本原则和朴素严谨的调研文风。首先，在市场分析报告内容的选定上，必须保证真实性。市场分析报告中提到的情况和事实、引用的数据和资料，引证的事例和观点，都应当客观真实，如实反映客观事物的本来面目，是“典型环境”里的“典型事物”，具有典型性。同时，这些事实还必须具有全面性和代表性，能真实反映客观事物发展的内在规律，而不是脱离整体的孤零零的个别例证。建立在上述基础上的分析、说明、议论、评价和总结，也都应当是真实可信的。其次，在市场分析报告文字的表述上，必须朴素严谨、把握好分寸和尺度。叙述事实不添枝加叶、总结成绩不夸大不拔高，揭露问题不歪曲不缩小，不文过饰非、粉饰太平。既要注意纠正那种夸夸其谈、华而不实的恶劣文风，更要坚决反对掺杂使假、曲意逢迎的不良影响。 第三，语言要生动、活泼，富有表现力。市场分析报告的语言除了具有公文的准确、通俗、简洁等特点之外，还力求生动活泼。但生动、活泼并不借助于描写手法，而常常得力于生动、活泼的群众语言和某些修辞手法。市场分析报告中常用的修辞手法有引用、设问、反问、排比、对偶、比喻。采用这些修辞手法，可以使语言富有感染力，增强说服力。可以把事实叙述得更清楚，可以更好地揭示事物的内在规律，使读者很快领悟到主旨，它还可以讲清事物的发展过程，使之脉络清淅。
(六)应用市场分析报告的成果，提倡积极负责、主动服务市场分析的最终目的在于应用。市场分析报告的成果来源于市场，反过来又应用于指导开发市场，帮助人们了解市场、认识市场、解决问题、推动工作，进而起到“服务决策、指导工作”的预期效应。 客户经理对自己呕心沥血得来的市场分析报告成果，要有积极负责的态度和主动服务的热忱，敢于向领导者毫无保留地提供自己的研究成果，特别是要敢于提供揭露本行在市场竟争中的矛盾和问题的分析报告，不搞“话到口边留半句”，也不搞报喜不报忧、栽花不栽刺。还要敢于把自己的市场分析研究成果应用到市场开发的实际工作和科学研究的实践中去，通过实践来检验分析研究成果的正确与否。在市场分析研究成果的应用上，要反对假题假做。所谓假题假做，主要是指一些人为分析而分析，为了发表文章而分析，为了评职称需要而分析，选定的研究课题本身没有什么实践价值，其市场调查过程纯属花拳绣腿，写作则是文字游戏，理论与实践相脱节，毫无意义可言。对市场分析报告成果的应用还要反对束之高阁。再好的市场分析报告成果，如果束之高阁而不应用于实践中，也只能是废纸一堆、一文不值。因此，一定要注意市场分析报告成果的转化，务转唯效，少投入，多产出，不搞无效调查分析。

H. 连锁总店长的工作流程

店长角色的概述

每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业中的强者。
岗位职责：
维持店内良好的销售业绩；
严格控制店内的损耗；
维持店内整齐生动的陈列；
合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
维持商场良好的顾客服务；
加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
审核店内预算和店内支出。

主要工作：
全面负责门店管理及运作；
制订门店销售、毛利计划，并指导落实；
传达并执行营运部的工作计划；
负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；
负责门店各部门管理人员的选拨和考评；
指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；
严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；
进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；
督促门店的促销活动；
保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；
负责全店人员的培训；
授权值班经理处理店内事务；
负责店内其他日常事务。
店长工作的重点:人的管理,商品的管理，收货的管理，收银的管理，信息资料的管理，费用的管理，
做好店长应具备的条件

做为一店之长，所担任的职责，所扮演的角色与众不同。要做好一店之长，千万不可存侥幸心理或马虎观念，一个细小的失误就可能导致门店瘫痪的严重后果。一个好的店长必须具备如下条件：
指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力
培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并迅速成长的能力
资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力
组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标
正确的判断能力。对问题、对事件要客观的评判、正确的分析，并快速解决问题
专业技能。经营商场的必备技巧和使顾客满意的能力
专业知识的不断学习和更新的能力。
企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间
管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使其更趋合理的能力
自我提高、自我完善的能力。在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力
诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果
榜样和承担责任的能力。一店之长是整个商场、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担

I. 连锁餐饮营运督导的岗位职责

督导内容：门店督导在巡场时，应该检查各卖场的运营标准是否统一，各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改；员工是否清楚地理解了企业的运营标准，员工的培训是否达到预期的目的；现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题，是否有改进的余地，等等。

督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理，更重要地是检查卖场运营标准的执行状态，即卖场员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行，再好的运营标准也只是一个摆设。督导，不但要对卖场员工的执行状态进行监督，还有必要进行指导、培训，使他们正确地开展工作，同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。

督导形式：我们对门店的督导内容有了详细的了解之后，对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。一般来说，对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。日常督导就是，企业服务督导部门或者各职能部门自己，定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。

督导方法：在督导的日常工作中，店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化，要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范，也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。

看，就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听，就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务：即顾客买单时的招呼声，报价声，唱收唱付声，道别声。查，每个门店都有一些基本台账，通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平，管理深度及管理的效果。问，巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品，了解他们所需要的服务，了解我们工作中所存在的问题。反馈，包括对门店所存在问题的及时解决，也包括对一些涉及其他部门的问题的传达，而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。