滋补烩面加盟店

A. 郑州滋补烩面汤料配置

烩面好吃，全靠汤，当然，面和的劲道也是一点，汤的话，以羊肉，羊骨羊油熬汤最好，滋补的话，你适当加料就行，比如枸杞，鹌鹑蛋，海参什么都可以。

B. 想问一下，个人开家烩面馆取名河南滋补烩面，请问这样叫的话侵权吗

不侵权，跟兰州拉面，山西刀削面一个意思嘛。采纳必发财

C. 请问个人开家烩面馆，取名河南滋补烩面，侵权吗

个人开家烩面馆起名河南自古会面，这个是不侵权的，你没有套用别人的东西，没事情的。

D. 洛阳当地人最认可的烩面店是哪些

烩面在河南是能和胡辣汤齐名的美食。而烩面在河南以郑州的羊肉烩面和洛阳的清真烩面为最正宗。
首先说一下洛阳烩面和郑州烩面的区别。
拿两家同在洛阳的店对比吧，西三烩面和老城滋补烩面。首先是汤，郑州的烩面多以清汤为主，味道较淡，且汤白，洛阳的汤则多为肥汤，看起来较为油。其次最重要的是面，郑州的面光滑而且宽，洛阳的很多是粗细不一，没有什么章法。
推荐几家自己觉得不错的烩面吧。
1.老城青年宫那边的滋补烩面。
2.九都路环卫路口的祥记佳佳和（还有其他分店）
3.纱厂路健康路口，国安烩面。
4.太康路龙门大道口，西三烩面。
5.中州路华林路路口，小军烩面。
6.纱厂路丹尼斯斜对面，大团杰烩面（分店有很多）。
还有其他的还可以的就不再详细说了。
其实，本人吃过的烩面覆盖的地方还是很广的，像东关回小对面的那家孙记，以前很好，这几年真是不敢恭维。
谢谢大家，欢迎指正！

E. 郑州十大烩面馆有哪些

郑州十大烩面馆：合计烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、四厂烩面、76人老烩面、耀军烩面、裕丰源烩面、耀军烩面、人老烩面、瘸子烩面。

3、耀军烩面

耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品“耀军烩面”原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。

F. 滋补烩面羊油料配方

• 大料一般有八角、花椒、小茴香、桂皮、良姜、香叶、白芷、毕博。

• 在油中炸发黄出香味，捞出沥油，放入姜片、葱段、香菜炸出香味即可。

G. 滋补烩面用什么药料

而和牛肉拉面不一样的是，牛肉拉面归属于鲜面条，而羊肉烩面历经拉申后产生的是波纹面。假如说糊辣汤承揽了河南省老百姓的早饭得话，羊肉烩面（餐饮店）基本上担负了大部分人的午饭。山西刀削面以高筋粉为原材料，配上大骨汤，佐菜，烩制而成，汤鲜面条，口味美味可口

羊肉烩面的精粹取决于大骨汤，实际上这一点也和传统式正宗的牛肉拉面类似，羊肉烩面大骨汤一般应用羊汤，也是有应用羊肉汤，这关键和牛肉冬天滋补养生，有利于抵挡严寒相关；而运用牛肉，羊骨头等原材料熬料的大骨汤，火灾转文火后，添加香辛料，中药材，去异味提味，而当骨油熬成，汤白如牛奶，因而也称为高汤

在高汤或是大骨汤的基本上，配上干海带丝，豆腐丝，香莱，鸡蛋等佐菜，多方面芝麻油，醋的调料，美味滋补养生；羊肉烩面的种类关键以牛肉滋补养生羊肉烩面，三鲜羊肉烩面等主导；伴随着山东人的排出，也将这一面食带往中国各省，羊肉烩面馆也刚开始遍及别的省份

那麼羊肉烩面怎样亲自动手制做呢？最先提前准备以下食物：高筋粉300g；牛肉（带骨骼）500g；干海带丝，豆腐丝适当；黑木耳少量；鸡蛋6个；香莱小把；盐，碱适当；随后最重要的便是羊汤，用大铁锅加满冷水放进清理后的牛肉，添加八角，山楂果等香辛料后刚开始烧煮，大约4～5个钟头上下

熬汤全过程中刚开始揉面，在面中添加适量的碱和盐，那样面才会筋道，留意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每一次三十分钟上下；再最后一次活面糊的情况下，将其制成条形随后擀平，制成“面剂子”，正反两面涂上油备用；将炖好的牛肉捞起来，切割成一小块

另出锅，添加炖好的羊汤，随后放进黑木耳，豆腐丝，干海带丝，大火烧开，取下预留的面片，双手各拉一头，刚开始甩面，甩至类似之时，剪断面头，将面放进锅中，一般2个面片为一碗羊肉烩面，随后分面下下锅中，等面煮开捞起来后添加香莱，葱，朝天椒，醋等就可以服用