1. 广东、香港的炖品汤谱
·红枣乌鸡
功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目。
原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
·鹿茸炖乌鸡汤
功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。
原料：绿壳蛋乌鸡250克 鹿茸10克。
制作：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。
·参芪炖乌鸡
功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
·地黄乌鸡
功效：养血补髓。主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。
制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。
2. 求广东炖品中清真菜谱
这个在网上你就可以搜的到上网络查一查。
3. 晨曦炖品鲍鱼饭开了多少家，各地看到不少，想加盟一个
晨曦炖品官网数据显示，晨曦炖品已拥有门店近500家。想做鲍鱼饭品类是首选考虑
4. 老广们爱去的炖汤小店有哪些
广东人爱喝汤，传统粤菜里，汤水又分为滚汤、煲汤、炖汤。炖汤比较讲究，比煲汤多了一道水汽传热，对炖的器皿要求更高，家里一般懒得操作，所以隔三差五，老广也爱上街喝汤。
1.阿头炖品专卖：深藏在永泰城中村的某个巷子里，早上11点半开门，炖汤的香味飘香至凌晨1点半，就算加班夜归，也能来这里以一碗热汤慰藉。店里非常家庭式布置，破破旧旧透露出岁月感，墙面上写满汤水的名称和价格，第一次来可能会无从下手点单。瘦肉炖蝎子，除痘去湿增强免疫，料是用得实在的足，汤头又清又甜，这可少不了蝎子的功劳，真的很少能喝到如此原汁原味的蝎子汤。
2.炖品世家•大德炖品：说起大德炖品，老广应该也非常熟悉了，传至今日已经是第三代，30多年的老字号信得过。炖汤鲜甜的秘诀就是炖料要够新鲜，不飞水，炖足3小时。果然好喝的背后付出这不少心血。推荐椰子炖竹丝鸡——浓浓的椰子香，乌鸡料也很足，超清甜，喝了会上瘾。
3.嘉盈炖品店：低调开在海珠区，主打蒸饭炖汤，价格亲民。推荐茯苓炖龙骨，汤清料足，特别是加入了蜜枣，喝起来也不会太甜，不会影响到汤本身的味道。惊喜的勺出一整个筒骨，肉多，还能吃到嫩滑的骨髓，仿佛吸下一大口精华。花旗参石斛炖竹丝鸡，一勺而起，石斛和花旗参的香味完美释出，简直是冬日必备圣品。
4.信行丰炖品皇：已经走过40多个年头的信行丰，一直是附近街坊，乃至老广们喝汤的好去处。每天提前备料、文火炖煮，看这一列列的汤牌，即点即拿，喝上热腾腾的一口汤，身心瞬间就回暖。靠抢才能喝上的椰子炖汤，一捞上来全是料，鹌鹑肉、椰子肉、开边枣、枸杞……汤料的配比恰到好处，那滋味只试过一次是远远不够的。
5.安乐炖品：令半条街都飘着炖汤香的安乐，已经在同福路这条老街上开了10多年，招牌的椰奶竹丝鸡，去过的人都懂。巧妙的将椰奶和竹丝鸡结合，汤汁非常浓厚，鸡肉嫩滑度刚好，喝完一盅甚至有点饱意。还有肉苁蓉杜仲羊肉，药材和羊肉的搭配相得益彰，补而不燥，还驱寒保暖，一口就暖上心头。
5. 我想加盟个体户炖品餐饮怎么弄，店老板也没做过加盟
你做这个加盟的话，最好是带一些有就是有这方面经验的人一起做，如果这样子做起来的话，相对来说对于你而言更加的靠谱，因为你如果没有经验的话，盲目的去投资的话，万一亏的话可能是摔得很疼。
6. 晨曦炖品鲍鱼饭的加盟费是多少
晨曦炖品鲍鱼饭加盟费是几万元不等，要看加盟的地区来定的，具体可以通过晨曦炖品官网联 系方式沟通，晨曦炖品工号参考
7. 加盟晨曦炖品鲍鱼饭怎么样，赚不赚钱哈
晨曦炖品目前拥有500家门店，根据历史数据大部分门店都是盈利的，相对于其它鲍鱼饭品类，加盟晨曦炖品的风险远低于其他品牌，所以晨曦炖品还是很不错的。
8. 大德炖品可以加盟拜托各位大神
好像名称不是很着名，加盟意义不大吧，扔钱给人家，肯定没有问题． 查看更多答案>>
记得采纳啊
9. 加盟晨曦炖品鲍鱼饭需要多少钱
如果有加盟这个产品的话，大概需要5万到10万块钱左右的价格
10. 想加盟做港式茶餐厅，请推荐一些出名的品牌
茶餐厅其实是西餐和广东饮食结合的产物，所以菜式也是中西合壁<br> <br> 广东香港人都喜欢吃粥粉面，这个是肯定少不了，粥就是广东粥，粉是米粉（各种炒的米粉，各种汤粉），<br> 肠粉（布拉肠粉，这里特有的，我喜欢吃），有斋的，牛肉的，肉片的，鸡蛋的，虾的，猪肝的，叉烧的，鱼片的，鸳鸯的，炸面的（就是油条）等<br> 面（和北方的不同，汤面加上猪手，牛腩之类的东西，我不喜欢吃，觉得膻），云吞（混沌），云吞面，猪肝面，猪腰面，蚝油捞面等<br> <br> 各种煎饺，水饺（韭菜肉），煎萝卜糕，煎马蹄糕，煎芋头糕，煎粽子（广东的裹蒸棕），粉果（象饺子），叉烧包，奶黄包，<br> 各种饭类，有碟头饭（就是浇饭，有点地方特色的口味和其他地方不太一样），大概就是滑蛋牛肉饭，冬菇滑鸡饭，时菜牛肉饭（自己选菜），时菜排骨饭，叉烧饭，番茄蛋饭，火腿蛋饭，白切鸡饭，烧鸭饭，牛腩饭等<br> <br> 煲仔饭，瓦煲饭（冬菇滑鸡煲饭，腊味的 ，鱼香茄子的，叉烧的等）<br> 炒饭（叉烧炒饭，虾仁蛋炒饭，XO酱炒饭等），蒸笼饭（饭上面铺着肉和菜，在再蒸熟，一般都是铺了荷叶的饭）<br> <br> 也有小炒，跟饭店的不同，分量会少一些，也比饭店的便宜一些<br> 炒米粉，炒牛河，一般没有炒面，干炒牛河，湿炒牛河，三丝炒面（很细的面都是），星州炒米<br> 有简单的西餐：比如牛扒，炒面，意大利面，三文志等等<br> <br> 各种甜品，炖品，广东人是最会煲汤了，甜品也很好吃的。我最喜欢吃双皮奶<br> 各种干蒸烧卖，虾饺<br> 以上是我总结的，可能不是那么全面，我大概提到的你感兴趣可以上网找做法，都有，或者你再根据我说的类别，找更全面一点。因为美一家店的东西也是不一样的。<br> <br> <br> <br> <br> 你可以参考一下下面的文章，说的详细一些<br> <br> 赏心悦目的广东小吃加入时间：2004-5-12 来源：新浪 作者：宏子 人们常说食在广州，除了正宗的广东菜，广东的小吃更是品种繁多、制作精细，外形让人赏心悦目，如果你要到广东出差或是旅游，千万不要忘记饱饱口福，希望下面的广东小吃分类能带给你方便。<br> <br> 1、油器类：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等。这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。<br> <br> 2、粥品类：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等；<br> <br> 3、粉面类：以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；<br> <br> 4、糕点类：以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等。<br> <br> 5、甜品类：指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶最为有名；<br> <br> 6、粽子类：有甜粽和咸粽两种；<br> <br> 7、杂食类：凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。<br> <br> 广东小吃与点心同源，历史悠久，有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多供应品种，特点是花式较多，造型精细。<br> <br> 广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。<br> <br> 广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕 、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥