南京铜锣码头加盟店

1. 怎么样加盟铜锣码头这个品牌，急，求回复

不要去加盟

总的来说就是一个坑

1. 送的设备根本不值钱,30000多的加盟费送的设备最多就值2000元,如果你想卖奶茶,还得在买个2-3万的设备

2. 他们说帮你选址,但是养一个选址的团队成本是非常高的,一般公司不俱备这种条件,没有三年以上经验的人是选不好的,也就是只能看看热闹,自己想下

3. 当你面对一个陌生品牌，不知道对方是否靠谱的时候，你要学会用网络地图、高德地图来佐证 很简单，打开地图搜索，输入你想了解的品牌名，搜索即可。建议网络、高德同时使用，相对而言高德更精准，网络更宽泛

4. 他们家还有鹿角巷 鹿角巷是不开放加盟的

5. 喜茶的前身叫“皇茶”，因为商标无法注册，才被迫改名为喜茶。所以你们明白现在市面上的“皇茶”品牌都代表什么了吗？他们家也有

6. 以下四点不要说全部精通掌握，最起码你要懂一点.就算你加盟了一家不靠谱的餐饮品牌，只要你能满足我刚说的以上两点，你会离成功就会越来越近

   选项目——具备品牌定位及商业分析能力
   选址——商圈分析、人流量评估、精准用户画像分析
   产品——用户喜好分析、产品调研、产品研发
   运营——营销能力、运营能力、管理能力

2. 铜锣码头汉堡披萨 加盟店是骗人的吗

我是铜锣码头加盟店，加盟前感觉什么都好，交了钱后学不到什么东西，给你一个教程（淘宝随便一搜，我滴乖乖好便宜）。学习后让你买一堆材料，等你开店了发现好多都只要一点点就可以了却让你买一大堆（说只能买整箱的，买的时候是一箱货发过来居然是好几箱）。开店派来辅导老师是一个毛头小子，就让你买这买那，做法还是看教程没什么用。我是入套了，想转手都没人接，你要不要入套就看你决定了。

3. 外婆味道的原料来源，以及外婆味道门店组织结构和总部组织结构。有谁

春节舞龙、舞狮春节舞龙、舞狮，在惠州的历史已十分悠久。自古以来，惠州人从正月初一至正 月半（即正月十五），龙队、狮班穿街过巷，天天热闹非凡，颇有惠州的地方特色。惠州传统的舞龙、舞狮活动由民间自发组成，多为一街一龙，武班、乡村舞狮。惠州民间的舞龙具有典型的广东风格。所舞的龙自己扎造。龙头主骨架由竹料扎成，外表糊纸上漆，彩布作龙身，整条龙长达13丈，约合42米。舞龙时，最前面由日月牌、匾额、宫灯、扮色队（化装成历代的民间故事人物），鳌鱼、凤、狮、杂水（由人扮装的鱼虾蟹蚌等）在前面引路，最后才是活灵活现的龙。一路鼓乐不断， 一路鼓乐不断，人数从多，浩浩荡荡，穿街过巷，满城轰动。龙过之处，不时有长者带子、孙在龙的肚子下钻来钻去，谓“钻龙架”， 意思是望子成龙，舞龙时的“钻龙架”、“猎龙公”、“派龙贴”等民俗，颇有惠州的地方特色。惠州民间的舞狮活动与舞龙有相同的特点。把狮扎好后，先到元妙观“开眼”，并进行“抢青”活动。新春的第一天清晨，各路狮队由师爷携匣领路，狮子、锣鼓镲钹、手持各种冷兵器的武术队伍依序表演，所到之处，店家、住户鞭炮相迎，并封红包，热热闹闹，一直延续到正月十五才告一段落。端午节龙舟竞渡端午节，惠州民间称之为“五月节”。赛龙舟，惠州民间称之为“扒龙船五月节”。在惠州，流传着一首民谣：“五月节，扒龙船，龙鼓响，大江边”。每年的农历五月初一至初六，惠州都举行传统的赛龙舟活动，历经千年，常盛不衰。每年农历“五月节”，惠州多为河水涨满，“龙舟水”使各街（村）的龙船队兴趣倍增。以往的五月节，在东江河畔，完成了赛前仪式的龙船队沿江分批举行龙舟赛。参赛龙舟先是顺水而下，而后逆水而上，最后冲刺决出输赢。奖品多为花江（用竹串吊整幅衣布，上面贴满纸巾），设奖者也多为地方的殷商巨贾。得者把“花江”插在船头，沿江而上，以为荣耀。中秋赏月每年的农历八月十五日是中国传统的中秋节，惠州称：八月半。惠州民间过中秋节仅次于春节的一个大型欢庆节日。为了能过好中秋节，惠州民间从节羊一个月就着手节日的筹备，购买月光饼（一种用白糯米粉加白糖做成的白饼），风粟、菱角、表榄、红柿、芋头、柚子、花生等吃物，当然，每家必不可少的是月饼和灯笼。中秋节当天，远出他乡的人们各自回到家中最长者的家吃团圆饭，向家人讲述自己今年以来所做的事和下一步的目标，长年当家的人则多讲一些好话（激励的话）。当月光初升时，合家一起开月饼、点灯笼，开始一年一度的赏月。随着时代的发展，惠州民间的赏月活动正在由庭走公共场所。目前，已具规模的有平湖赏月和汤泉赏月两个场所。重阳节登高、放风筝每年农历九月初九为重阳节。惠州民间重阳节有登高和放风筝的习俗。据民间传说，重阳节登高能给登高者带来好运，连续三年登高则能时来运转。从锻炼身体的意义上来盾，重阳节登高确实有其独到的益处。重阳节时值初秋，秋高所爽，此时登高，身心收益非平时可比，既能锻炼身体，增强体质，到高山这巅，举目远眺，山河秀色尽收眼底，令人精神振奋，心情舒畅。现在，每年重阳节登高最为壮观的是罗浮山、九龙峰、象头山，市区的高榜山、丰山等，尤其是位于博罗的罗浮山，每年重阳节前夜（农历九月初八）十多万来自本市各县和东莞、增城、广州、深圳的登高者陆续登上罗浮山的顶峰飞去顶，通宵等待日出的人们在山顶围坐，互相祝福。日出时，烟花、炮竹响彻去霄，与初升的太阳交融在一起，颇为壮观，据有关部门统计，近年到罗浮山登高的人数每年都有十多万最多时有三十多万，使罗浮山重阳登高成为岭南重阳节的盛事。重阳节放纸鹞则是惠州较为独特的习俗。惠州民谣中唱道：九月九，是重阳；放纸鹞，线爱长。按我国传统习惯，放风筝一般多在清时时候。由于气候原因，惠州人则利用重阳节期间风力适中，又不会下雨，秋高气爽，所以，到了重阳节，放风筝的爱好者带着各式各样的风筝来到空旷的地方展示各自的技能，现在较受放风筝者偏爱的地方是市区内的宾江公园和位于江北的体育公园。渔家婚俗改革开放使大亚湾的渔村面貌发生了巨大变化，但现代化的生活依然掩不住浓郁的渔家传统气息。前日，记者有幸参加了东升渔村一位青年渔民的迎亲仪式，亲身感受了渔乡婚俗礼仪的文化魅力。珠三角民间采风大海中，贴着“喜”字的两条渔船上遍插彩旗，破浪前行。二十位妇女列队船舷，头束红带、梳发髻，插满金簪银钗，身穿滚边蓝衫黑裤，光脚，手持彩竿。鞭炮一响，锣鼓齐鸣，船舷上的妇女们踩着鼓点，摆动彩竿作奋力划水状，口中发出有节奏的呦喝声，两船遥相呼应。船顶层的狮子也和着鼓点起舞，顾盼生姿。这是曾盛行在大亚湾一带渔乡婚礼上的迎亲仪式。改革开放使大亚湾的渔村面貌发生了巨大变化，但现代化的生活依然掩不住浓郁的渔家传统气息。前日，记者有幸参加了东升渔村一位青年渔民的迎亲仪式，亲身感受了渔乡婚俗礼仪的文化魅力。划桨舞里存记忆上午八时，东升渔村码头喜气洋洋。孩子们穿着漂亮的新衣裳嬉戏着、打闹着。而妇女们则三三两两、有说有笑地忙着洗菜切菜。村民说这里的风俗是一家办喜事，亲朋来帮忙。新郎的舅公带我们参观了洞房。床头边上亮着的两盏桅灯和桌头上摆放的四个桔橙却显示着别具一格。新郎的舅公介绍说，桅灯象征着夫妻幸福美满白头偕老，而桔橙则是祝福小两口早生贵子。村里老人介绍，长期以来，渔村的青年男女多是托媒通婚的。如今虽然是自由恋爱，但托媒的习俗还是保留了下来。媒婆通常由女方指定，主要传递女方婚嫁意愿。接下来，男女双方共同择日结婚，这叫做“报日”。当天，男方要设宴席，款待双方亲属和邻里。九时，迎亲的两条渔船前往新娘家迎娶。一离开码头，铜锣开响，鼓声阵阵，两条船船舷边上的渔女们就手持长竿，模仿起划桨的动作，和着节拍，跳起了欢快的“划桨舞”。以前人们是划着船去迎亲的，现在渔民用上了现代化的渔船，不再划船桨了，渔民们就把划桨动作演变成了舞蹈，用这种方式来保存久远的记忆。让簸箕筛掉厄运二十分钟后，渔船到达大陆岸边。迎亲渔船吸引了大批行人驻足观看，两位外国游人也在一旁好奇地张望，记者邀请他们一起前去观礼。此时，新郎和新娘坐的轿车来到海边。顿时，船上的鞭炮响成一片。一位迎宾打着一把缠上红巾的伞，另一位迎宾手拿一个小小的簸箕来到小车旁。老渔民告诉记者，用伞和簸箕放在新娘头顶，可以筛掉厄运。新娘笼着洁白的婚纱从汽车里出来，在迎宾的护送下登上渔船。船刚一驶离海岸，鼓点一响，渔女们就又跳起划桨舞。一位老人说，以前，渔民靠人力划桨，迎亲回来时大家高兴，就会互相竞速，表达自己的兴奋之情。现在不用划桨了，人们改用唱歌跳舞表达自己的心情了。渔歌唱答曲悠扬船过半渡，舞停。忽一人在船头用闽南语唱起渔乡小调，声调婉转悠扬。曲音刚落，那船一女从人群中站起，引吭高歌，歌声在大海中飘扬。你方唱罢我登场，渔歌唱答，引来阵阵笑声。一位渔民向记者介绍，以前迎亲时新郎要带上“唱歌婆”，用“叫白”方式(即对唱)让新娘出来，现在很多仪式虽不是那么严格了，但人们还是借此表达自己激动愉悦的心情。快到东升渔村码头时，两船扯起一面面小小风帆，风帆上面挂一块花布。新郎的一位香港亲戚说，风帆既是缅怀祖先海上谋生故往，又寄托了一帆风顺、万事如意的良好祝愿。婚俗表演旺旅游船一抵岸，鞭炮声响成一片。码头上挤满了村里的乡亲和外乡游客。女孩子们在岸边手持彩棍，也跳起了划桨舞。两位渔家少女一个拿一把缠着红带的伞，一个拿上有绿叶红包的簸箕分开人群，登上迎亲船。片刻，在伞和簸箕的遮挡之下，新郎偕头顶红盖头的新娘走出船舱。岸边，鞭炮、锣鼓声响彻海滨。新郎带着新娘走向新家，一路上接受人们的祝贺。人们把迎亲船上的那小小风帆也带了过来，不断地扯起放下。围着风帆，妇女们又跳起了自创的舞蹈，笑声连成一片，把迎亲推向了高潮。记者问旁边一位兴奋的小伙子，以后结婚打不打算也用这种方式。那小伙回答说：“当然喽，这是老祖宗传下来的嘛。”据说，渔村的迎亲习俗，世代沿袭200多年。旅游局袁秀新副局长说，渔家婚俗吸引了来自各地的游客前来观礼，其中有不少港澳同胞和外国友人。旅游局已经把婚礼习俗改编成文化表演项目，为前来大亚湾旅游的团队演出。 赞同2| 评论2011-3-15 14:09 QLLVSY | 一级渔家婚俗东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三乌，很少用菜蔬，河鲜海产也不多用。著名东江菜谱:1、东江盐焗鸡 2、东江酿豆腐 3、梅菜扣肉 4、冬季狗肉煲 5、八宝窝全鸭 赞同0| 评论2011-3-15 14:11 HBDX110 | 五级惠州的饮食文化历史悠久，它作为粤菜的菜系组合之五，也作为东江流域人们一向引以为荣的骄傲，已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。惠州自隋代设循州府以后，一直是“岭南名都”“粤菜重镇”，其历史文化在省内外有一定的地位和影响，近代以来，惠州又是广东历史文化名城之一。因此，惠州在历史上长期形成的传统民间生活方式与饮食习惯，其内容之丰富，而又多姿多彩；各种风味兼容并蓄，应有尽有。惠州的发展史和其特殊的地域条件，形成了惠州民间传统的风俗文化与饮食习惯。应其地理位置来分析：一是古代的北方军旅流落定居，客家人南迁循州一带；二是惠州又处于粤东中南部，恰好是广东三大方言语系(粤、客、闽南)的夹缝之间，惠州深受三大语系的影响，使惠州风俗文化和饮食习惯形成了一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三乌，很少用菜蔬，河鲜海产也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的盐份，加之东江惠州一带产品，所以，即经济又实惠。 著名东江菜谱 ==================================================================1、东江盐焗鸡鸡有多种多样的烹饪方法，而盐焗鸡可以说是最富有特色的一种。东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。传说它来源于东江惠阳盐场。当时人们用盐储存煮熟的鸡，为的是使其不变味，能较长时间保管，家里有客至，随时可拿来招呼款待客人，食用方便。后为人们发现经过腌储的鸡味道不但不变，还特别甘香鲜美。东江盐焗鸡始创于东江地区，已有三百多年历史，有一次，当地盐商设宴请客，厨师以盐焗取代了习惯上的腌食方法，其味特佳。以后很快便传开了，使之成了一道名菜，叫盐焗鸡。由于制法源出东江，因此，盐焗鸡与“东江”二字常常联在一起。盐焗鸡虽然有多种不同的制作方法，食味各有千秋，但传统的制作方法更为市民所接受。首选家养或山上用虫草谷物群养的鸡，将鸡剥净，凉干水份，用精盐35克擦匀鸡腔，加入葱八角。先用刷油的沙纸包裹鸡身，再包上一层素净沙纸。旺火烧热炒锅，下粗盐炒热至略呈红色时，填入砂锅约占四分之一，把鸡放在盐上再填热盐盖满，用文火焗二十分钟。这种制法是正宗的传统方法，上碟时，还必须注意砌回鸡形，上席时，还要摆上佐料，用盐炒过的沙姜末9分，加入猪油，分三小碟上台，味道更加香美。2、东江酿豆腐东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选料讲究，首先是选用嫩滑的东江山水豆腐，将豆腐切成长约五公分，宽约4公分，高约2.5公分的小块块。把猪肉、;鱼肉分别剁成黄豆大小的粒，把虾米切成细粒状，在粘板细剁肉馅，然后再将馅肉放入盆内，加上鸡蛋、葱、左口鱼未等配料，拌挞数分钟成肉馅，取每件豆腐在中间挖一小洞，随后将每件豆腐酿入肉馅，然后用中火烧热炒镬，把酿豆腐逐件煎至两面金鱼黄色取出，放入砂煲，再次加入上汤、配料加盖，用中火焖约两分钟至熟，下老抽调色加葱花，左口鱼未等便成。东江酿豆腐也作为东江人喜庆日子必备佳肴。3、梅菜扣肉梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角未炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然后把烧好的五花肉拿出来，遂件将内(有皮的在底)平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。4、冬季狗肉煲烹狗，在我国东南大部分地区都不足为奇。狗肉吃法很多，可焖可炒、可炖。而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最受人们欢迎，在秋风萧瑟的深秋，北风凛冽的严冬，春雨淫淫的寒春，尤其夏至时节的“夏至肉”，惠州人喜欢用禾草先将杀好的狗烧至金黄颜色(使狗肉带有禾草香味)，然后斩件，将狗肉放入热锅中炒干血水，盛起待用，再次将锅清洗干净，放入花生油(1斤狗肉3两油)，狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至 。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都企不稳(站不稳)，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”。人们围座火炉，品尝着开煲狗肉，身热胃暖，香味之浓，为其他肉所无法比拟，惠州人亦有“吃狗肉裆棉被”之说。狗肉，一直为惠州民间冬季的佳馔，近年来，逐步登上大雅之堂，很多酒家、宾馆、风味餐厅争相出售，“狗肉王馆”，比比皆是，一入夜，满城的狗肉香味，让游人流连忘返，总是要踏入狗肉店品尝一番。5、八宝窝全鸭八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。风俗礼仪专用食品======================================================1.沙糕板其制作时，往往将米粉和糖混合后，作两手相擦过筛，故又称作“擦板”。小孩出生“做半月”，外婆要做沙糕板挑来，以分发邻里众亲，此为定俗，不成定俗但颇有习惯的是用于丧事及年节之中。沙糕板的制作讲求粘米粉和糯米粉的比例搭配，一般为三成粘米粉七成糯米粉，行话称“三破七”。制作是将上述米粉和白糖混合，两手相擦过筛，然后平铺在有一块纱布的木板隔内，蒸熟，而后切成两寸见方的方块。沙糕板在惠州以外的地人都极为少见，而惠州尤其风行。其松软可口，被视作者人和小孩的上好食品。基于些，惠州民间历有上市的沙糕板，旧时卖者往往习惯将板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。民谣唱道：“沙糕板，卖(怎么卖)无转本(赚不回本钱)，头拿(头)顶到损，脚趾仔行到短。”2.敛(音)糕惠州话读作“敛校”，是比之沙糕板在传统风俗礼仪中更为常用的礼仪专用食品。惠州风俗，出生 、婚仪、寿诞等喜事，要蒸红敛糕；丧事，蒸白敛糕；出生满月礼，外婆要蒸红敛糕至；婚事的“三朝回门”，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外，寿诞、丧事及年节的“观音做会”，亦多有做敛糕的习惯。敛糕的制作与沙糕板不同。首为原料的比例，敛糕一般 用四分糯米，六分粘米，行话称“四破六”，混合时用水调匀， 且要加上糕种(发酵物)，而后制饼饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色。” 敛糕被视作专门的礼仪食品，除了礼仪用外，少见有当作商品买卖，这和沙糕板可谓大不相同。3.发糕因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。 制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。发糕亦是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见

4. 金陵机器制造局的历史沿革

1865年（同治四年）5月，李鸿章代理两江总督，移营南京。在南京在聚宝门（今中华门）外扫帚巷东首西天寺的废墟上兴建厂房，筹建金陵制造局，亦称金陵机器局，简称金陵制造局。
1866年8月兴建工程完工。直隶州知州刘佐禹担任金陵制造局的第一任总办， 李鸿章于9月奏请给英人马格理三品顶戴， 道员虚衔以资奖励。聘为督办。常年额定经费银10万两， 其中江南海关拨解制造二成洋税银五万两， 江南筹防局拨银三万两， 扬州淮军收支局拨银二万两。开工之时， 有员工役夫、 匠目、 亲兵约四百人。
1866年12月李鸿章调任湖广总督， 专任剿捻事宜。苏州洋炮局移入，由刘佐禹任总办，马格里任督办。设机器厂、翻砂厂、熟铁厂和木作厂，制造开花炮弹、抬枪和铜帽等产品。投产时，有员工兵夫约400人。
1869年，金陵制造局已能制造多种口径前膛炮、炮弹以及炮车和枪弹。
1870年7月，在通济门外神木庵旧址兴建火箭分局。同年11月添造铁炉房5间， 汽炉房1所， 砌炉12座。
1871年9月，在通济门外九龙桥兴建火药局，后于1875年（光绪元年）被焚毁。
1872年，添造翻砂厂屋6间， 翻砂坑屋1间。
1873年，马格里受命赴欧洲，于1874年从英国、德国和瑞士购回一批机器，进行安装使用。这是金陵制造局建成后进行的第一次扩充，使制造能力提高一步，为后来的发展奠定了基础。
1874年为筹设江防， 设立乌龙山机器局， 款项由江防炮台附销。两江总督李宗羲饬金陵机器制造局造水雷数十座， 洋式火箭（Hale Rockets）一千枝。制造出三尺喷筒，用火药发射的火箭1000支。马格里早年从事军医，不精通制造技术，在金陵制造局监造的68磅子大炮。
1875年， 郭道直任总办。1月在大沽炮台试放大炮，有2门68磅炮弹的炮身炸裂，当场炸死士兵7人， 马格理又试放南炮台的一门， 又同样爆炸， 但没有伤人。马格理不肯认错，8月7日， 李鸿章将其撤职。其余4门均成废铁。
1879年2月，乌龙山机器局并入金陵制造局。当时有机器3厂， 翻砂， 熟铁 木作各2厂及火箭分局。乌龙山机器局系因筹备江防需要，于1874年在南京郊外建立。接收后，由金陵制造局承担江防炮台军火制造任务，经朝廷批准，给金陵制造局常年额定经费10万银两，其中每年由江海关拨银5万两、江南筹防局拨银3万两、扬州淮军收支局拨银2万两。从此，金陵制造局经费有了固定来源。
1881年，金陵制造局仿制成功美式加特林机关炮（亦称十门连珠格林炮）。同年11月2日两江总督刘坤一提出奏章， 建议在金陵设厂制造洋火药。
1882年春季由洋匠购买机器， 7月开始兴建洋火药厂（黑火药）。建造提硝， 提磺， 烧炭和药， 磨炭， 碾磺， 碾药等各厂， 及洋匠住所， 局屋， 药库， 木铁工作等。厂内并开发引河， 修筑码头。由刘坤一向德商瑞生洋行（J. J. Buchheister & Co.）采购， 瑞生洋行又转向英商黑鲁洋行（S. P. & Hall Co.）向英国购得每日生产1,000磅火药的全套机器， 并由洋行的波列士哥德（G. Bracegirdle）负责设计监工。金陵制造洋火药局的建设工程， 由孙传樾、 郭道直和龚照瑗等人负责。厂址在南京通济门外七里街靠近九龙桥的地方。厂内另设总办、 会办， 常年经费四万两。
1883年，中法战争爆发，金陵制造局生产的军火在此次战争中发挥了很大作用。两江总督左宗棠奏请由江海关每年拨5万两， 江南筹防局拨3万两， 扬州淮军粮台拨2万两， 共10万两作为常年经费，从美国购进机器50多台，进行扩建，并奏准每年增拨经费5万两，使该局能“放手制造”。扩建工程于1887年竣工，共支银10.046万两，金陵制造局又得到一次较大的扩充。
1884年洋火药厂于5月完工， 共销银182,266两。6月法国进攻镇南关。8月23日法国舰队攻入马尾， 福建海军全军覆没，马尾船政局从此一蹶不振。8月26日清政府向法国宣战。
1884年，仿制成功德国克鲁森式37毫米2磅子后膛炮和美式诺登飞多管排列机枪（亦称四门神机连珠炮）。至此，金陵制造局已发展成为既可生产劈山炮、24磅子生铁开花炮、12磅子来福铜炮等前膛炮，亦可生产山炮、十门连珠格林炮、四门神机连珠炮等后膛枪炮，并能配套生产炮弹和炮架。金陵制造局出品，除供应南洋、北洋各防营使用外，还接受各省防营订货。
1885年3月23日法军进攻镇南关。老将冯子材协调各部， 身先士卒， 击败法军。造成镇南关大捷， 并攻克谅山。曾国荃奏， 去年法事方急， 自六月以来， 供广东12磅来福铜炮10尊， 云南后膛炮4尊， 浙江过山炮20尊， 台湾2磅后膛炮6尊， 10管格林炮（Gatling Gun）10尊， 4门神机炮（Nordenfeldt Gun）4尊， 湖北24磅洋生铁开花炮5尊， 北洋2磅后膛炮6尊， 江西劈山炮10尊， 前膛抬炮100尊。张之洞欲借神机炮供冯子材出关作战，曾国荃答神机炮为铭传所订， 本局因经费有限， 未曾多造， 而台局更急， 不敢与拨。
1885年7月， 因为出产洋火药数量太小，进行扩建。添新碾八副， 还相应增配各种机器， 主要是压药、 光药、 烘药、 六角饼药等， 同时添购车、 刨、 钻、 锯各种机床， 增设汽机和汽炉， 全由瑞生洋行从国外进口。购置机器设备和运费共享库平银51,716两， 添建厂房三万两， 共需银八万余两。1886年6月底竣工。连同原有的旧碾四副， 共八副生产碾盘， 尚存新碾四副， 留待以后备用。常年经费增至五万二千两。
1886年， 两江总督曾国荃抽调晚清时代名科学家徐寿之子徐建寅， 到金陵机器员担任会办。徐建寅以自己的才干受到金陵制造局总办郭道直的敬重。徐建寅主持技术工作， 利用局中设备练成铸钢， 并制出新式后膛抬枪。徐建寅也是晚清一代著名的科学家， 他在金陵制造局工作三年（1886年-1888年）， 贡献极大。
1888年，金陵制造局仿制成功马克沁单管机枪（亦称赛电枪），这是中国制成的第一代重机枪。至1896年，十门连珠格林炮、四门神机连珠炮和赛电枪相继停造，遂制造抬枪及l磅子快炮。
1892年该年制成10门连珠格林钢质炮12尊， 4门神机连珠钢质炮12尊， 另有前年留下之6门神机连珠钢质炮2尊。另造过山炮58尊及炮弹， 各式炮车附件等。后膛洋抬枪70杆， 子弹4万5千， 重填子药毛瑟子弹14万5千。
1894年郭道直为总办。9月15日日军攻陷平壤。四品京堂盛宣怀12月致张之洞电， 此次打仗， 惟抬枪能制胜。金陵制造局所造后门抬枪能及远， 较快炮得力， 乞速饬局多多赶造。每日夜能造几杆？每杆需合价若干？
1894年，金陵制造局建立东子弹厂，采用无烟药装弹，这是制造技术上的一大进步。此时，员工发展到1200多人，比韧创时期增加近两倍。是年，中日甲午战争爆发，金陵制造局生产的后膛抬枪显示了威力，受到使用防营的赞赏。局中工匠唐坤明，设计制造出一种威力较大的新式快炮，送大沽炮台和沿海地区使用，杀伤力很强，人称唐为“金陵巧匠”。
1895年1月日军由山东半岛登陆， 抄袭威海卫， 并封锁港口，丁汝昌所部之北洋舰队于港中全军覆没。1月刘坤一饬张国林送20杆金陵抬枪往天津。7月张之洞在奏折中说金陵机器局规模颇小， 机器未备， 所出枪炮无多。其设局之处， 四面皆限于地势， 不能展拓。
1896年制成10门连珠格林钢质炮16尊， 4门神机连珠钢质炮15尊， 新式后膛抬枪67杆， 洋式前膛抬枪3杆。另造炮及炮弹， 各式炮车附件等。
1896年制成10门连珠格林钢质炮10尊， 4门神机连珠钢质炮2尊， 洋式后膛抬枪140杆， 另造炮及炮弹， 各式炮车附件等。在美国的密尔瓦基公共博物馆（Nunnemacher Collection， Milwaukee Public Museum）中有一把金陵制造局所造的抬枪， 其枪机是仿自雷明顿（Remington-Lee）， 制造年份是1897年。口径是.76吋， 单发， 枪管长59吋。
1897年制成制成2磅熟铁后膛炮48尊， 1磅后膛钢管快炮16尊， 洋式后膛抬枪180杆， 另造炮弹， 各式炮车附件等。
1898年英人贝斯福（Admiral Charles Beresford）在提及金陵制造局时说： “机器多是现代的， 头等的， 但用来制造过时的无用的军需物品， 他们正在大量制造一种小炮， 放射大约一磅重的炮弹”， “大部分的机器用来制造抬枪”
1899年6月刘坤一覆总理衙门电， 宁局（金陵制造局）每年可造后膛抬枪180枝， 2磅后膛炮48尊， 1磅快炮16尊， 各项炮弹6万5千颗， 抬枪自来火5万粒，毛瑟枪子弹8万1千5百。该年制成洋式后膛抬枪240杆
1900年吴学廉为总办。
1903年毛庆蕃为总办。时金陵机器制造局仍在生产抬枪。
1905年徐乃光为总办。8月， 练兵处议奏金陵机器制造局不足之处， 该局专造老毛瑟枪子弹， 间造三生七至七生六口径各炮， 该局规模甚小， 机器亦老， 工艺未精。军械所房屋不甚坚固， 地复卑湿， 该管各员又多漫不经意， 致所存子弹各项半多锈涩。局务废弛殊甚。
1907年刘体干为总办。张士珩奉命调查金陵机器制造局现况及整理办法。
1907年两江总督端方命道员张士珩经理金陵各局， 文中说， 该局每年只得8万4千两， 只能制造老毛瑟子弹250万颗。其各炮台， 小轮船亦时有修理， 唯规模太小。洋火药局已因节费减造， 土火药局现已停造。该局枪子厂机器， 汽机及轧片厂汽锅两具， 类多年久锈烂。
1908年端方奏请停造11厘米老毛瑟， 因江南新军系领用日本六密里五及德国新毛瑟等项枪枝。12月7日， 金陵机器局总办刘体干在上海与德商礼和洋行（Carlowitz & Co.）议定， 由该行承办德商侣佛厂（Ludwig Loewe）所造最新式自行进子造小口径钢头新毛瑟子机器25部， 又有6毫米、 5.7毫米各种口径枪子及校准口径冲模样版各一副， 还有格林木大小天秤两具。进口购买这些机器设备共计净价175,335马克。双方订立合同后， 加立清单， 先付定价1/3， 计58,445马克。按照当时银行市价， 每283马克合规平银100两核算， 共合规平银20,651两， 增加这一部分新式机器后，金陵机器局成为专造枪子的兵工厂。举凡六密里五， 七密里九新毛瑟， 曼里夏均可制造。金陵洋火药局由于生产减至五成， 重要性日减，南洋大臣端方奏准将其并入金陵机器制造局。
1909年王若化为总办。
1910年陆军部命金陵机器制造局归并江南制造局， 并建议将其裁撤。
1911年4月陆军部令金陵制造局停办， 由江南制造局接收， 后于10月复工。
1912年， 民国成立， 由王金海为总办。2月， 金陵洋火药局停办。
1913年陆军部各省兵工厂生产量表中， 金陵机器局每月生产79枪弹6万， 65枪弹36万， 七生半管退炮1尊。
1913年， 金陵兵工厂首先开始生产6寸白浪林手枪（仿造Browning， 7.65mm,.32ACP M1900式布朗宁手枪）， 至1919年开始生产8寸白浪林手枪。
1914年宾步程为总办。
1915年2月陆军总长函江苏督理， 金陵制造局仿制成功德国七九马克西姆重机枪， 并名之华宁。现造成6尊， 请就近派员试验。
1917年王者化为总办。
1921年4月咸瑶圃为总办。开始生产马克西姆水泠式重机枪， 月出3挺。仿造勃郎林手枪。员工约400余人。
1923年10月刘玉昆为总办。
1925年6月王烈为总办， 9月尹凤鸣为总办。
1926年4月李斐然为总办。
1927年， 北伐军于3月13日克复南京。4月18日国民党正式发表文告， 国民政府决定奠都南京。4月成桄为总办， 5月陈钦为总办。该年生产马克西姆水泠式重机枪170挺。
1928年改辖上海兵工厂， 称为上海兵工厂金陵分厂。造82迫击炮弹， 30磅及80磅飞机炸弹， 每月生产30架马克西姆重机枪， 80万发子弹，无烟火药300磅及黄色炸药20余磅。
1929年6月，改隶兵工署直辖，金陵机器制造局 改称为金陵兵工厂， 厂长为黄公柱。金陵兵工厂以卍字为厂徽， 外国人称之为Reverse Swastika， 不明就理的人常将它与纳粹党的党徽混为一谈。除了方向不同之外， 实际上卍字标志源自印度， 是佛教的图样。有人说它代表佛心。在东方还有类似红十字会，红新月会等组织的红卍字会。卍字一般中国人称为万字， 是一个幸运和祥和的象征， 和纳粹党毫无关联。
1931年7月由李承干担任厂长。月出马克西姆水泠式重机枪35挺， 修理步枪250枝， 日出子弹9万发， 50， 18公斤炸弹共700颗， 每日工作14小时。全厂人数为1100人
1934年时用节余公款二百余万元将厂房翻新， 增购机器设备。分两次征地扩建， 第一次征地79市亩， 第二次征地144市亩， 征地之后， 实行公开招标建筑。为避免外国人注目， 不登报招标， 只在市内贴出金陵兵工厂招标通告。
1935年6月初发出通告， 6月20日开标。土方工程由窦永记得标、 附属工程由协记得标。扩建工程包括添修旧有的枪厂、 冲弹厂、 器材厂， 以及新建南弹厂、 北弹厂、 木厂、 工具厂和职工住宅、 浴室、 物料库、 试验室等， 还购置了机器设备， 以扩充生产能力。共享资金200万元﹐其中建筑费用408634元、 机器1046部共值1313212元、 工具仪器104330元、 交通器材9353元、 样板样品41612元、 图书8408元、 家具30368元。
1935年按德国兵工署赠送之MG08图纸所造之马克辛水泠式重机枪， 参照原现造之同式机枪， 加以标准化。称为二四式重机枪。开始制造82迫击炮
1937年时主要产品为马克西姆重机关枪。金陵兵工厂有员工四千人， 八一三上海抗战事起， 日机屡次轰炸首都南京， 兵工厂也被炸数次， 器材人员均有损失。1937年7月抗日战争爆发，金陵兵工厂被迫西迁重庆，原址被日军占领。9月中旬奉令将枪弹厂西迁重庆与第四川第一兵工厂（后改称20厂）合并， 11月15日又奉令将所余厂部一律西迁。在十余天中， 将五千余吨的机料， 器材， 用火车、 汽车、 轮船、 木船分四路运往汉口。12月1日， 厂长率领员工全部撤离南京。另有60余吨杂物当时不及运出， 在12月6日雇到木船， 由姚志良押运出发。日军于12月13日占领南京。
抗战时在福建的部队使用二四式重机枪。
虽然主要机器和人员均已西迁， 但厂房仍在， 尤其是新建的三层楼单身宿舍尚未启用， 日军占领工厂后， 利用其为驻军的兵营。
金陵兵工厂先后改称为高桥部队、 高森部队、 贵志部队、 稻田部队、 松尾部队等， 均以日军部队长名字命名， 部队长即是厂长， 日军将中国各地劫来的机器， 于1938年初运到厂里安装。 不久， 贴出招工布告， 一些贫民、 妇女和童工为生活所迫而进厂做工。
至1940年， 厂内工人不断增加， 达到一千二三百人， 其中妇女和童工占60%。 高桥部队有兵员四千余人， 驻扎在工厂附近。 厂里也有一小部份日军， 同工人混在一起做工， 实行军事管制， 厂内岗哨林立。
高桥部队下设工场， 有翻沙场、 机器场、 钣金场、 火炮场、 无线电器材场、 枪场、 橡皮船场、 鞍具场、 军鞋场、 营造场以及氧气站、 理化室等部门。主要任务是修炮、 修枪、 修理无线电， 其次是生产马鞍、 军鞋和橡皮船。
1939年开始生产步枪之铭记。
西迁之金陵兵工厂， 于1938年3月1日在重庆市江北簸箕石复工。 改称第21工厂。 7月接收1厂（汉阳兵工厂）之步枪厂。 于1939年1月复工生产汉阳造步枪。
1939年1月14日接管20厂之轻机枪厂。 2月奉令增加轻机枪厂及步枪厂员额77员。 3月接收由德国新近购买之制82迫击炮及炮弹机械， 在云南安宁县始甸村成立安宁分厂。 4月接收重庆武器修理所， 合并于轻机枪厂。 开始生产捷克式轻机枪。 21厂信箱号码为重庆37， 代名宁和号。
1940年11月安宁分厂开始生产炮弹及甲雷（即地雷）。 本厂11月开始将轻机枪厂， 迫击炮厂， 工具厂疏散到铜锣驿。 利用成渝路山洞隧道为工场。 8月奉令筹划生产中正式步枪， 于10月开始进行。 所用的枪管钢， 由24兵工厂供应。 第一把制成的中正式步枪， 以玻璃匣装起， 送给24厂作为纪念。
1941年3月轻机枪厂， 迫击炮厂， 工具厂疏散完竣， 在铜锣驿开工。
1943年10月开设重迫击炮厂。 10月开始正式生产中正式步枪。
1944年接收40厂（广西兵工厂）， 改称21厂綦江分厂（四川綦江）， 仍在原地开工。 中正式步枪是年生产24,500枝。
1945年接收兵工署废品处理厂， 改称21厂火工厂。
1945年8月，日本宣布无条件投降后，工厂重新迁回首都南京。二十一兵工厂于9月奉兵工署命令， 成立『京沪区兵工厂接收处』。 綦江分厂厂长孙学斌、 工务处长虞绍唐、 副利处长熊宇岑率员工34人， 乘『民联』轮东下， 于10月24日到达南京。 当时兵工厂负责的日军为松尾部队， 厂长松尾春重迎接入厂， 准备移交。
1946年3月， 京沪区兵工厂接收处在各地接收完毕， 原金陵兵工厂暂定为21厂南京分厂， 由孙学斌出任分厂厂长。 在重庆的迁川员工也陆续返回， 第一批569人、 第二批637人， 后来又有100余人先后返京（南京）。6月撤销安宁及綦江分厂， 又接并第1厂， 第27厂， 第41厂， 将五个工厂之机料迁运重庆， 各厂设保管处。 又奉令接收23厂重庆分厂。
1946年8月底， 改称六O兵工厂，奉命成立第60工厂， 由孙学斌出任厂长。 又陆续调回60名迁川员工返回第60厂。
1947年3月李承干辞兼厂长职， 由俞濯之接任厂长。 4月成渝路索还隧道， 轻机枪厂及迫击炮厂迁至鹅公岩第1厂旧址开工。 工具厂迁回江北。 7月兵工署的报告中， 制造步枪的只剩下21厂及90厂（月产1000枝）， 月产8,500枝， 最大产量可达13000枝。 同时生产250枝轻机枪， 最大产量375枝， 350枝重机枪， 最大产量450枝。
1948年底淮海战役中期，国民党眼看败局已定，将六O兵工厂向台湾高雄搬迁，只留下少量无法搬走的旧机器设备以及整座厂房等。
1949年4月南京解放，同月29日第二野战军接管了工厂。1949年9月时， 兵工署所有的兵工厂只剩下西南和东南两区。 东南区包括已迁台湾的青岛44厂， 31厂广元机枪厂， 60厂， 26厂及61厂（上海之战车厂）。 海南岛有11厂和80厂。 在西南有四川区的10厂， 20厂， 21厂， 23厂， 24厂， 29厂（以上三厂为原料厂）， 50厂， 昆明53厂， 柳州30厂等械弹厂， 基础较为稳固， 是生产的主力。1949年10月，二野奉命南下，工厂改属第三野战军管辖，命名为军械总。1949年11月29日， 稽查军警2000多人围住了工厂， 运进600多箱炸药， 大板桥药库被炸毁， 发电所及工具所也遭破坏。
1949年11月30日， 共军进入重庆。
当时蒋介石的计划是以大西南为基地， 以海南岛与台湾为犄角， 与共军长期对抗， 因此有大多数的兵工厂都没有迁往台湾。 不料时局急转而下，卢汉在1949年12月12日通电附和中共， 蒋介石知道大势已去。1949年12月13日， 蒋介石黯然飞离成都前往台湾， 为一个时代划下了句点。
1950年8月，工厂改属华东军区。1952年11月军械总厂改属地方，由原二机部领导。
1952年底，山西长治三○七厂搬迁南京，与军械总厂合并，称国营三○七厂，不对外使用。1957年4月，采用国营晨光机器厂作为第二厂名，对外公开使用。
1980年3月改称南京晨光机器厂。
1996年6月，作为全国一百家现代企业制度试点单位之一，正式组建了晨光集团，并更名为南京晨光集团有限责任公司。
2007年，金陵制造局重开大门，变身1865创意产业园。