重庆豌杂酱面加盟店

A. 重庆小面加盟哪家最靠谱

这个具体得实地考察不过《重庆秦云老太婆摊摊面》还可以
一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香；几代传承，摊摊面红遍了南国北疆。重庆摊摊面，是扬名久远的特色美食，在当前的市场上也一直都有着很高的市场关注度。秦云老太婆摊摊面这20年来只专注做几种地道的重庆小面：麻辣小面、牛肉(牛筋)面、肥肠面、(豌豆)杂酱面。品种不在多而在精！真正的重庆小面，大多都是深藏陋巷，店面简朴，但重庆人真正关心的是味道！因此对于重庆小面来讲，味道才是王道，这也是重庆码头文化的精髓！

B. 重庆东东豌杂面性感女老板娘是哪一家

重庆东东豌杂面性感女老板娘的店铺就开在一个菜市场饿门口，江北区建新西路2号,东东豌杂面馆。几乎都是重庆本地人在那吃，没有任何环境讲究的，“桌子”就是安装在墙壁上的一张长长的木板，再加上几个塑料板凳，这环境是要多简陋就有多简陋。

老板夫妻俩倒是十分热情，还没走拢就开始招呼我们去吃面，他们家的面只有四种，分别是小面、豌豆面、杂酱面和豌杂面(豌杂有细面和宽面)。只卖半天的“梯坎面”！重庆人的“完美”早餐！豌杂宽面太诱人。

其实我们来他们家吃面的一个重要原因就是，来自一位重庆当地朋友的推荐。按她的话说，这家面馆的味道很正宗，能吃出真正的重庆风味！只卖半天的“梯坎面”！重庆人的“完美”早餐！豌杂宽面太诱人。

老板本人不善言辞，但依旧能看出他身上的那股认真、勤奋，一边忙着给我们煮面，还一边叮嘱着妻子煎蛋。我们赶紧走进小屋里面拍照，老板娘此刻在给我们准备着佐料，而旁边的一口铁锅里正煎着鸡蛋。

其实调味料并不算多，都是我们常见的，老板娘介绍说，红油辣子都是自家熬制的，一是成本低，二是更加的卫生。我凑近用手回扇了几下，确实很香！

老板娘比老板要开朗许多，给我们讲了不少关于他们家面馆的故事，在这经营了十几年，每天都有老顾客登门，其中有一位中年大叔几乎每隔两三天就必须来吃一碗豌杂面！

C. 重庆小面加盟费一般多少钱

1、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

2、重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

3、佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

4、重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
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D. 北航老麻抄手（中关村店）的重庆豌杂酱面好不好吃

这个得你本人去尝尝才知道好不好吃啊。
每个人的口味不一样，我说好吃不代表你觉得也好吃。只能说他们家的碗杂酱面做得比较地道。好不好吃全凭个人喜好了。我比较好这口。

E. 重庆小面加盟哪家好

有些人知道如何经营小吃店，也知道如何经营餐厅，但就是不知道如何经营面馆，诚然，重庆小面加盟店，相对来说要简单一些，但是也是一种餐馆，重庆小面包含的比较多，有杂酱面，米线，米粉系列，重庆小面只是一种统称，那么加盟一家重庆小面多少钱，有没有什么经营技巧，创业赚钱是主要的，但是么有好的方法一切都是白费。
首先，得给自己面馆定位选址，重庆小面加盟店对地址要求不像其他餐饮复杂，只要人流量大，店铺小点都无所谓因为面馆的翻台率高，所以大家就餐的时间也比较段，一般选址五大类型，商业中街。繁华商业区，大型社区，居民小区门口，每个位置不同所带来的价值也不同，好多地段肯定租金贵但是人流量也大，消费也高，加盟者要根据自己的经济能力来权衡。
其次加盟面馆也要学会营销，也就是所谓的宣传，加盟一家重庆小面不会营销那么你就输掉了很大一部分客户，要引入心的经营管理模式，重庆小面加盟多少钱，一碗面的成本和利润有多少，投资者一定要清楚，经营重庆小面不能太贪心，我们既要保证自己的利润也要适当的给顾客优惠，免费赠送果盘或者饮料，豆浆等，让顾客觉得自己吃的划算性价比高，有幸福感。
综上所述，开一家重庆小面加盟店需要学会营销，把握消费者的心理，不断的创新产品，推出新的免费小吃赠送顾客，消费者真正需要的是物美价值，以上是我个人小小的建议，想开一家重庆小面或者杂酱面的欢迎咨询籁釨面希望可以帮助到你

F. 重庆小面哪个牌子正宗 好吃

重庆小面西面来风的牌子比较正宗好吃。

G. 重庆豌杂小面的做法，重庆豌杂小面怎么做好吃

用料

小面 3两

鲜豌豆 100g

肉糜 50g

榨菜末 少许

郫县豆瓣酱 适量

辣椒粉 适量

葱末 少许

酱油 适量

秘制辣椒油 适量

姜蒜 适量

五香料 适量

料酒 适量

盐 适量

重庆豌杂小面的做法

• 食材图

  

• 香砰砰的重庆碗杂小面完成啦，尽情享用

H. 特色面馆加盟怎么样面馆加盟费是多少

敢问您说的（特色面）意指什么？

I. 重庆豌杂面哪家好吃，豌杂面怎么做

材料
炸酱用料
* 五花肉或者带肥肉的肉一斤，用刀切成小颗粒，这样炸酱的颗粒感更好，口感也更佳。偷懒用超市买的肉馅也行。不过这次我认真对待，肉是自己切的。
* 郫县豆瓣酱 5克，剁细
* 葱白切丁，一小把
* 甜面酱 10-15克
* 姜末 15克
* 蒜末 20克
* 榨菜末 20克
* 干花椒 5－10克
* 料酒 2大勺
* 糖 10克
* 油 60克（这个我就放了一大勺）
面条调料
* 榨菜末 5克
* 芽菜末 5克， 可以用袋装的碎米芽菜哦。我是把一般芽菜切小了，炒了炒。
* 酱油 5ml
* 白糖 2克
* 鸡精 2克（不要也行）
* 花椒油 1大勺
* 花椒粉 3克
* 红油辣椒 4g （这个我用的还是淡鸟大师的红油方子，上次做了留下来的）
* 香油 5克
* 姜水4-5大勺
* 蒜水4-5大勺（姜汁， 蒜水，就是把老姜和蒜分别捣烂，分放两碗里，加少量的开水。等水凉下来了，只用泡好的汁。 用姜汁蒜水拌出来的调料比直接用姜和蒜泥拌出来的好吃些，）
* 葱花 15克
* 熟的白芝麻 2克
把以上调料全放一大碗里，搅搅就好了。
做法
豌豆做法
1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡；
2. 浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖，直到豌豆又耙又软:-D. 豌豆也可用高压锅煮可省时间，煮出来的豌豆可以很烂很糯。当然我发现用帅锅也可以把豌豆炖软滴。
餐馆做这豌豆时多半会放些碱，这样豆子容易煮烂，也不知道放碱是不是对人体有害，我是没放的。
杂酱做法
1 炒锅内放油 （四川人爱多放些油，我家一般放很少的油，健康点。），油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。
2. 下葱白，甜面酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。
3. 最后加入白糖调味即可。
做好的肉杂酱。 我做的杂酱有点干，嚼起来很香。买的没这么干，你也可以加点汤，把肉酱煮稀点。
1.面条最好用鲜切面。最好不要用意大利面条。昨晚特试了鲜的angle hair面条，口感差很多。最好买中式的鲜切面，比如象我做四川凉面的面条，要不用细点的韩国鲜切面也行。这次家里没中式鲜切面，就用荞麦鲜切面代替的。 1. 面条下水煮熟，煮到断生即可，硬一些比较好。
2. 碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜水、蒜水，放入煮熟的面条，正宗的是不要加汤的，但我更爱吃加了少许汤的。自己看着办吧。
3. 上面浇上炸酱和煮熟的豌豆，撒上葱花、芝麻即可。