Ⅰ 自己会久久鸭脖技术可以不加盟开店吗
正宗久久鸭脖制作技术文字版：
原料：鸭脖子（市场有售，冰冻，成件出售）2000克
调料:老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。（详细操作方法视频佳威，前面字母 B F T 后面数字 3 3 9）
制法方法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制 把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点；香辣浓郁、鲜嫩可口
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
Ⅱ 我想加盟一个加盟店他们会给你技术吗
投资的项目很多,现在给你一些创业项目建议:
1.
先调研未来的投资领域,研究当人的需求是什么?消费能力是多少?
2.
然后再进行一次市场问券调查.
3.
在调查的过程中,综合市场思考一下做一个生命周期长的项目是那些项目?是求新求廉求特?当然,这要看你们当地的市场导向来决定了。
4.
项目选好了以后,店面的远址就非常重要了
连锁加盟比你自己独立开店创业更安全。创业不能儿戏，千万不能急躁。我觉得，首先兴趣是先导，而能力是最重要的，关于这个行业资讯和比较都不能少，培训得重视，选址方面也很重要。楼主最好参照以上几点来做出选择。饰品行业的阿呀呀就很牛，旗下全新品牌李湘代言的阿伊呀时尚用品店就做得不错，培训到位，值得一提的是他们的配货都比较齐全和时尚。可以查一下它们网址。
目前连锁加盟已成为创业的主流方式之一，楼主要多了解动向才能知己知彼，百战百胜啊。祝你成功了。
Ⅲ 我是加盟店别人在我店学了技术开了一个别的品牌加盟店这个违法吗
这当然是不为善的，他只不过是学妹，你的技术至于怎么样，他没有侵犯你的商标权之类的，就不算是违法。
Ⅳ 开理发店自己不懂技术可以吗一般加盟连锁店的话要多少钱
自己不懂技术不紧要,最重要是有一个老板专业的眼光,店的位置和员工的能力都很重要,人才辈出的社会如果没有很好的头脑是很容易给社会淘汰的,还有一个是如何去挽留员工,一个好的老板一定知道如何和员工相处.不然自己又没有技术员工做一会走一个,这样你的店很难生存,还有就一定要追的上潮流. 做理发店不一定要加盟,也可以做,投资在八九万
Ⅳ 是这样的，本人不会任何的技术没有任何开店经验，想问下，如果我加盟某个品牌会不会有人教我管理教我技术
这个有的会有的不会，如果你对开动漫店感兴趣的话，我们是提供培训的，无论是店面经营还是技术。
Ⅵ 搞了个加盟店，现在不想加盟了，之前的技术还能用吗
当然可以用了，什么好技术，分享一下吧，也许能帮到我，谢谢，
Ⅶ 我加盟的餐饮公司里的设备和技术没有用、只是为我做了选址工作、但费用我已付了，请问老师能要回吗
其实现在很多加盟的行业都不怎么靠谱，在你和他合作之前，你就应该去她的公司考察一下。不能一面只听公司啊给你讲解，找一个好的项目不容易，眼见为实。目前你这种情况只能和厂家去协调。至于能不能退回费用，要看你们的合同里面怎么写的。
Ⅷ 我在一家食品加盟店学会了他们的技术经营模式，现在想自己开一家同样的，但不用他们的牌子。违法吗
装潢一样的话是违法的，主要还是看看加工技术是否申请专利。