新型油条加盟店

『壹』 我是炸油条的，我家祖传三代都是炸油条出身，可现在不允许使用明矾了，本人非常渴求炸油条新配方。

是啊，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

『贰』 求新型油条做法！也就是大油条、求大师指点迷津！万分感谢！

你好，没有大师，只有实用技术资料，要想做出蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬的好油条，必须有一个好的配方才行。外酥脆内松软无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

『叁』 请问：在宁波那里可以学新型的油条无铝食品添加剂配方

宜昌安琪公司发明“无铝”油条技术
发布: 2009-6-24 09:19 | 作者: 黄翔 | 来源: 三峡日报 | 查看: 0次
6月22日，食品工程师正在炸制“无铝”油条。传统油条大多由明矾(一种含铝化合物)作为膨松剂，过量添加会造成铝超标问题，如果人体摄入过量的铝，就会出现骨质疏松、记忆力衰退等症状。宜昌“无铝”油条技术由安琪酵母股份有限公司经过两年时间研发而成，利用无铝油条膨松剂制作的油条，不仅无铝、油脂含量低，而且口感好、工艺简单。目前，该技术已经申请专利，并获得了国家质量监督检验检疫总局检测认可。
宁波相关产品可到2号桥市场 26号 咨询 联系人 陶梁

『肆』 新型无铝油条与传统油条的区别在哪

传统油条 生产过程中 需要 加入 一定量的 含明矾 的物质 如发酵粉！
明矾 属于 含铝的水合物，化学式为 KAl（SO4）2·12H2O。
新的产品生产中不加入含明矾的物质，使用 酵母菌类。

『伍』 听说现在有一种新型的快速无铝油条膨松剂。

新兴路仓库路岔口 振兴食化，安琪油条膨松剂.

『陆』 求新型油条做法！也就是大油条、求大师指点迷津！万分感谢！面粉选用什么样的等等！

你好，新型无矾油条采用中筋面粉就行，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

『柒』 全国餐饮连锁店排名是怎么样的

全国餐饮连锁店排名是肯德基KFC、麦当劳、真功夫、德克士、必胜客。

推荐肯德基KFC、麦当劳、真功夫。

1、肯德基KFC

中国最具影响力的中式快餐品牌，第一家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作，真功夫从发源地东莞，先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、武汉等多个城市，成功走出了区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。

『捌』 郭师傅香酥大油条好吗

以前老的油条配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，醒发时间还比较长（2个小时左右），其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）香酥大油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润、醒发时间短（20分钟），隔夜不收缩、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐油条。如需购买可从天喜厂家直接发货。

『玖』 求最新炸油条的配方，谢谢。

你好，矾碱油条铝含量严重超标，不能再做了，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

『拾』 河南郭帅华香酥大油条怎么样，有人学习过吗

新型无铝香酥大油条将会成为油条主流。以前老的油条配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，醒发时间还比较长（2个小时左右），其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不收缩、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条。如需购买可从天喜厂家直接发货。