1. 陕西有名的面食加盟店有哪些
现在好像就西面来风有吧，我去吃过 还行
2. 岐山臊子面加盟费多少
岐山臊子面可比不上沙县小吃，没人家那么正规，从来没有一个店或组织统一一下味道或行情，因而也就不牵涉所谓加盟费的问题了。
说白了，你就自己随便做，做出来你就说是臊子面，别人愿意吃，愿意上这个当，那恭喜你，成功了！
3. 想在在长沙开一家正宗的陕西臊子面馆,请问长沙人吃得习惯吗要注意些什么
长沙人吃的习惯？一看老板你这生意做不长久，俗话说的：什么山里唱什么山歌，陕西嫂子面不过就是辣椒油拌面罢了，等你吃完长沙米粉再来显摆不换碗吃流水的臊子面吧。
你若不结合长沙口味调整嫂子面的口味，就等着给房东赚房租吧。
4. 臊子面加盟有哪些特色
岐山臊子面加盟 岐山臊子面以 岐山臊子面加盟 岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名于世。还要一红二白三黄四绿五黑的样子来展示陕西面食的魅力。岐山臊子面实在是不可错过的陕西的面食之一，而且吃过后绝不会忘记。其中最重要的是‘辣臊子’的制作，我算是得到了一个捷径，现成的：辣油臊子。从而成就了此样美食。 作法： １、黄花菜和木耳用温水泡发洗净切碎，待用。姜切末，葱切成花，备用。菠菜洗净，切成小截。 ２、鸡蛋打散，在平底锅中倒少许油摊成蛋皮，切块备用。 ３、蔬菜和豆腐洗净切丁，备用。热锅倒油，油热后放入红萝卜丁、土豆丁、豆腐丁、葱姜翻炒。 ４、放入辣油臊子，黄花木耳，放入盐、鸡精、五香粉、花椒粉、老抽调味，翻炒均匀后倒入清水，开大火煮开，另取一碗放进淀粉再加点水，化开后倒进汤锅内。 ５、另坐锅开水，下面。面熟后捞出，放入蛋皮和菠菜，浇入熬好的臊子汤，即可。吃之前，淋点醋，味道更好。 营养成份： 岐山臊子面的营养在于有肉有菜有鸡蛋又有黄花木耳的臊子汤里，这样荤素搭配得当，营养全面而丰富，适合各类人群食用，对于老人和孩子可以少放辣油。尤其是适合挑食的孩子。 (责任编辑：admin) 臊子面，加盟，特色 秦风餐饮，致力于岐山本土餐饮文化，凭借多年开店经验，现如今，对外招收加盟店铺和培训餐饮技术人才。特色餐饮岐山擀面皮，岐山臊子面，在当地享有很高的荣誉和口碑。肉夹馍，更是让人吃过难以忘怀。我们想法，让尽可能多的人们在从事餐饮的时候，少走弯路，甚至不走弯路。我们的思路，注重细节，讲究效果，口味才是最关键。为什么你能从别人的店铺抢来生意做？为什么你可以在短期内迅速让更多的人们记住你的店铺？为什么回头那么多回头客给你打广告？为什么那么多卖擀面皮的就我们生意最好？为什么臊子面我吃了一次还想在吃？为什么我们要去找这家偏僻的小店？为什么看起来不咋的，吃起来却很好吃？这些都将由我们秦风餐饮指引你。
5. 陕西省西安市那家的岐山臊子面最正宗
永明岐山面，位于西安友谊西路与劳动南路十字东北角（西工大附近)，陕西最正宗的岐山臊子面，先后被多家媒体采访（中央电视台、台湾电视台、陕西电视台、西安电视台）等，要吃岐山面就去永明岐山面，绝对没错的！
6. 加盟陕西臊子面多少钱
一般面食的加盟费都不会很高的，多则三五万少则一二万，这还取决于你的场地大小 装饰状况的。
7. 开餐厅岐山面需要加盟吗想在陕北开一家岐山臊子面，不知道需要加盟不
岐山秦风餐饮，主营：岐山臊子面，岐山擀面皮，西安肉夹馍等陕西西府小吃。臊子面在西安大大小小一共八个店铺，随时可来实际考察学习。
店铺地址：
宝鸡斗鸡市场15平方。 只卖擀面皮。
东二路80号 20平方。主做臊子面。
石油大学南门向南一站路30平方。 主做菠菜面，臊子面
博爱医院电子二路。40平方 臊子面。菠菜面
土门创新路60平方 臊子面。肉夹馍 擀面皮
西郊车辆厂60平方 。主做臊子面，油泼面。
东郊十里铺浐灞半岛北100米 100平方 主做菠菜面，凉菜，肉夹馍
财神庙12-13号230平方。陕西小吃几乎全有。
北郊龙首村十字北100米岐州府。1500平方 。主做川菜，陕菜。
你的要求我未必能够满足，但是我相信我的口味可以改变你的看法。
找不到电话怎么办？网络直接搜索“胖女人擀面皮加盟”“岐山臊子面加盟”出来的最多的就是我的电话。
8. 陕西臊子面怎么做呢
岐山哨子做法。
制作方法：
一、做肉哨子
1、选精五花肉。
2、洗净，连皮切成1厘米见方的小片。
3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒）。
4、改小火，不停的煸炒肉片。
5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒。
6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀。
7、撒入适量十三香调味料。
8、适量盐（比平时炒菜稍微多一些，因为臊子要咸点，而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不会坏。）继续小火慢慢炒。
9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。
10、火开大，倒入醋（醋一定要多！肉和醋的比例一般为2:1，即一斤肉半斤醋的比例）。
11、然后小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味。
12、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一，肉臊子基本上就“揽”好了。(陕西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做“揽”）
色泽呈现暗红色，辣子和醋都渗进肉丝里去……酸酸的、油油的、辣辣的、香喷喷的！
二、准备漂菜
漂菜，顾名思义，就是漂在汤面表面的菜。
岐山臊子面里的漂菜也很有讲究。
基本都是半成品或者易熟的食材。直接浇汤烫烫就能入口的。
比如“煎蛋皮、还有韭菜或者蒜苗切末”（秋冬季就用蒜苗，蒜苗比韭菜更香）
1、煎蛋皮：鸡蛋打到碗里，加鸡蛋一半量的温开水，搅打均匀，锅内抹薄薄一层油（油一定要少，油多了，蛋液会挂不住，在锅里乱流，厨房新手最好选用不粘锅）。
2、等锅子稍热时，就慢慢倒入蛋液。（蛋液最好提前用筛子过滤一下，就不会有这么多气泡了。有气泡会怎么样？受热的时候表面会形成一些窟窿， 如何补救？用木铲小心刮平就好）
3、转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底。
4、一面刚刚凝固（如何判断？端起锅子轻轻晃动，蛋皮儿能够移动，就说明一面凝固好了）。
5、摊好的蛋皮，薄可透光。
6、一个鸡蛋加一半温开水，正好可以煎三张这样的蛋皮。
7、切成菱形。
8、蒜苗洗净、切碎待用。
三、准备底菜
1、胡萝卜切小薄丁（注：是小薄片，不是小方块）、豆腐干切小丁。
2、土豆也切成小薄片（注：是小薄片，不是小方块）、木耳也撕成小块。（图中的蒜苗请忽略，因为它属于漂菜，不属底菜系列）
3、炒底菜：锅内油烧热后，先下土豆片。
4、再下豆腐干丁。
5、下胡萝卜片。
6、加盐2勺。
7、翻炒均匀。
8、下黑木耳。
9、继续翻炒。
10、加入岐山醋2勺。
11、倒入开水。
12、淹住菜即可，略煮
13、菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗。
14、底菜就做好了。
四、呛汤
锅里多倒些油，油热后放葱姜丝，炒出香味，倒醋（多一些），待锅中醋沸腾后加入开水。
五、浇汤
正宗的岐山臊子面都是用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄、筋、光”。也可以买现成的面条来煮，要买那种“二宽”的薄面条。
面条捞入碗中（面条一定要捞得少，汤多一些），浇上一勺汤、一勺底菜。再浇上一大勺肉臊子，点缀一把蒜苗末，一碗“酸、辣、香”的岐山哨子面就做得嘞。