Ⅰ 重庆麻辣烤鱼，香辣烤鱼，万州烤鱼烤鱼的做法
万州这边做烤鱼的挺多的。香辣烤鱼。麻辣烤鱼。尤其受欢迎。
不管是中国什么地方。人们总是都爱吃鱼的。可以说有人的地方就有鱼。
这烤鱼做起来还是很讲究的。按照王华老师教的技术。现烤后炖，才好吃。
Ⅱ 烤鱼加盟，什么品牌最靠谱
现在市面上烤鱼品牌很多，韩鱼客就是其中一个，韩鱼客在保持烧烤的原有风格上，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪，融汇了“腌、烤、煮”等多种工艺，带给大家别样的体验，韩鱼客烤鱼制作使得消费者所选择的也是健康、营养的特色美食，同时店内消费的价位也不高，所以能够解决大众对美食的需求，做到让消费者越来越满意。
韩鱼客从草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼等多种选择。在重形美、口感美的同时，重视膳食营养成分的摄入比例。腌料中有多种营养物质，料入鱼肉，鱼鲜味美，营养健康。而且韩鱼客品类多，八大系列，韩式烤鱼、中式烤鱼、私房名菜、甜品、涮菜、时尚饮品、小吃等美食
Ⅲ 重庆比较火的小吃加盟店有哪些
对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实解决的方法有很多种：第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。第二：消费人员调查，毕竟你的小吃、餐饮、火锅、冒菜店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。不管哪一家，只要能为你带来商机，带来收入，都是可以选择的。
莱得快作为一家在重庆耳熟能详的品牌，旗下有“撩嘴”油炸土豆、“每味每客”冒菜，“八方渔蛋”捞面以及“果氏100”鲜茶果饮等。加盟费合理，利润高，服务好，可以了解一下。网页链接
Ⅳ 重庆麻辣烤鱼是怎么做的
前言
每次想吃烤鱼的时候,都要去烧烤店里点上一条,三五个朋友小坐,边吃边聊.这样的烤鱼不太大的一盘也要一百多了,感觉太贵了,而且总在外面吃也不放心.老公喜欢钓鱼,经常钓到大草鱼,于是我就想到了山寨这道重庆麻辣烤鱼.根据我的感觉,做出来的烤鱼得到了朋友的一致好评,说和店里的味道一样.以后想吃了随时可以在家里做,再也不用去外面吃了.
材料
主料：草鱼1条；
辅料：洋葱1个、黄豆芽150g、金针菇150g、葱适量、姜片适量、蒜片适量、干红椒5个、重庆火锅底料适量、油适量、盐适量
重庆麻辣烤鱼
1
草鱼去内脏后,清洗干净.从中间剖开.
2
擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟.
3
烤箱预热,230度,烤1小时左右.至鱼熟,表面金黄.
4
烤鱼的时候,准备配料.洋葱争小块.
5
姜蒜切片,葱切段,干红椒切段.
6
黄豆芽和金针茹去根后清洗,沥干水分.
7
锅烧热,放适量油.
8
放入葱姜蒜和干红椒,小火炒出香味.
9
加入适量重庆火锅底料.
10
炒出香味.
11
加入适量清水,烧开.
12
倒入黄豆芽和金针茹煮熟,尝一下汤的味道,淡了加点盐.
13
把烤好的鱼取出,去掉锡纸,放入烤盘.
14
把菜和汤倒入即可.
小贴士
1.我的鱼太大,切了一半.小点的可以整条烤.
2.鱼要擦干水分,再进行腌制.不然鱼皮烤不脆.
3烤制时候根据鱼的大小调整,把鱼烤熟,鱼身烤至金黄即可.
4.重庆火锅底料又辣又咸,加入的量根据个人的品味.
Ⅳ 烤鱼加盟店哪家好，全国烤鱼加盟排行榜
公司产品简介： 古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。人之所以爱吃鱼是因为鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。中宴就有“无鱼不成席”的说法。 惹火百味鱼一家百味，百味一家，食鱼集大成者，既为消费者提供百味鱼品，又为消费者营造年年有余的文化氛围。 石锅鱼连锁加盟特色鱼餐饮加盟 惹火百味鱼餐厅汇集了市场上最受欢迎、消费者最爱吃的鱼系列美食，让食客“一店吃遍天下鱼”。拿起菜单，目前市场上最为叫座的鱼类美食跃然纸上。砂锅碟鱼头色泽红亮、肉质细嫩，剁椒鱼头味醇，香辣可口、砂锅鲢鱼头清香四溢，鲜香宜人……还有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、番茄鱼、酸菜鱼、砂锅鲽鱼头、砂锅鲢鱼头、石锅百味鱼，几十种美味鱼让食客尽情享受。更有一鱼百味的百味鱼令食客惊叹连连！惹火百味鱼其产品除了主打的鱼系列美食外，还综合了凉拌菜、营养粥、滋补汤、炒菜等辅助系列，可以满足各类消费人群和各种购买能力的需求。 烤鱼加盟店哪家好 惹火百味鱼几十种美味，因烹饪方法不同，鱼的种类不同，其所含营养价值也各不相同：鲢鱼温中益气、暖胃、润肌肤；黑鱼补脾利水、清热祛风、补肝肾；草鱼暖胃、祛风、温中补虚；鲽鱼微量元素丰富，补钙壮骨。惹火百味鱼的香辣、麻辣口味，劲辣霸道，醇香过瘾。 镇店之宝——百味鱼，一锅百味，酸、甜、香、辣，鲜美可口，再配以质感厚重的石锅，一经推出就征服了无数的食客。 惹火百味鱼赚钱优势： 1、投资低，收益高，1年就能回本； 2、开店到经营全面支持，省心省力。 3、全新的经营理念程序化的加盟流程，让您经营全程无忧虑！ 4、无论您有没有从业经验，都可尽快成为行内专家，拥有专属于自己的惹火百味鱼事业。 加盟优势：免费培训、免费指导、免费食宿、免费配送，免费升级、免费设计 惹火百味鱼合作支持： 1. 选址支持 2. 设计支持 3. 装修支持 4. 企划支持 5. 配送支持 6. 人才支持 7. 货运返补
Ⅵ 2016年烤鱼加盟店哪家好
鱼当道，网上说不错，特意去品尝了一下，味道确实不错，建议亲自去品尝一下。
Ⅶ 重庆麻辣烤鱼怎么做的啊
重庆麻辣烤鱼的做法
1.将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼
2.在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右
3.准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上
4.腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉
5.烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟
6.烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱
7.待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻
8.放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味
9.再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可
10.鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可
11.出锅撒上香菜，炸好的黄豆
Ⅷ 重庆麻辣烤鱼，重庆正宗烤鱼，烤鱼 学习，烤鱼做法，星厨汇餐饮教你怎样制作烤鱼
麻辣烤鱼做法
材料
草鱼1条约2斤，土豆1个，豆腐200克，口蘑4个，香菇8朵，芹菜2根，洋葱半个，青红椒2根，豆芽100克，香菜适量，（配菜的品种，完全随自己喜好，爱吃的菜都可以往上招呼），葱1根，姜1块，蒜2头，郫县豆瓣酱50克，干红辣椒20克，花椒10克，料酒适量，酱油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，盐适量
做法
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
烤鱼的同时准备配菜：
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可