卤鸭肉加盟店

⑴ 周黑鸭只有直营店没有加盟店，可以和他们合作直营店吗

与他人合作不如自己开一个品牌。不过注意如下几点：

1、品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。

好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？

个人怎么和直营店合作

2、总部是否拥有直营店及经营情况。

门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。

希望我的回答可以帮到你！

⑵ 请问韶关做好的卤鸭脖子在哪可以拿货

可以加盟周黑鸭

周黑鸭加盟费多少？加盟需要注意哪些问题？

⭐️一、资金问题

开周黑鸭加盟店，不论是准备发展哪一方面，都要有足够的加盟资金，这样才能保证之后的正常运营。天上没有掉馅饼的，还是脚踏实地更现实。如果思考清楚了，要投身到自己的事业中，那就不能吝啬，只有各方面都准备好，才能面度市场的考验，在激烈的竞争中占领一席之地。

⭐️二、地址

开周黑鸭加盟店要选择周边小区较多而且地址位置较为宽敞的地段，商场等区域，宽敞因为有足够大的空间或停车场，可以主便顾客来往停车来店消费，可以提高众多顾客前来的业务。

⭐️三、管理模式

在资金确保的情况下，首先要想到管理方式，不论是选择周黑鸭店加盟还是个体，都要有一个完善的管理模式，不论针对客户还是员工，没有规矩不成方圆，只有规范的管理模式才能确保周黑鸭加盟店的正常运营。

⭐️四、吸引受众

虽然说品牌的力量是很强大的，但是不能局限于品牌带来的既有客户，还要讲眼光放到未来客户的身上，如何吸引新客户才是发展的长久之道，有时候也是需要一些新鲜血液，来唤起生命的活跃。

周黑鸭加盟是一个很不错的项目，但是怎样将周黑鸭加盟店做大做活才是需要思考的，只有做好充分的事前准备，才能收获到足够大的喜悦。

⑶ 水鸭儿卤肉是加盟店 攻略

卤菜最重要的就是老汤，一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言

⑷ 辽宁卤煮鸭加盟店在哪

不管什么生意，关键的就是产品定位，产品定位，
这个做好了，百战不殆，
简单点说，你就是要明白你的产品卖给谁，他们有没有消费能力，
再说了，在一个小城市里面，好的地方，就那几条街，没有什么大的悬念，
只要位置 好就行了。
如果想做卤菜可以关注下欢乐雪，更多的餐饮信息等你

⑸ 福安千禧卤鸭有加盟吗

和普通卤鸭其实是一样的。只是加点香的那种材料！吸引你

⑹ 热卤小皇鸭进贤有加盟店不

有的，而且很多

⑺ 冠群鸭卤菜加盟费要多少

你好，建议你打他们的电话区咨询一下较好
望采纳

⑻ 怎么加盟灌口卤鸭

灌口卤鸭，就在灌口，厦门很多地方就挂着灌口卤鸭，其实不是真正灌口的，灌口出名的就2家，是兄弟开的，为了个招牌翻脸。是姓周的人开的，不是周宝珍哦。灌口根本就没有周宝珍卤鸭，我也不知道哪来这家。一家在旧街底榕树下，一家在灌口菜市场卖肉品旁边那家，也就是交警斜对面。一般一只差不多要40多，算斤的。

⑼ 怎么卤鸭肉 才好好吃 鸭肉 不要太烂

卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。

卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。近年，香港出现了一种瑞士鸡翼，其瑞士汁其实只是较甜的卤水。

成分和做法：
用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时

2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）

做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。

做法：加水熬一小时。

4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。

做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克

做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。

保存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)

6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

做法:

（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。

（2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

（3）将汤烧开，倒入香油即可。

7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。

汤料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。

调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。

制法：

（1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。

（2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。

（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。(这个方子好精、好复杂哦)
就先到这,以后再看到在补进来吧.

8、原料：干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g

方法：

（1）干辣椒剪成节，其他香料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。

（2）净锅上火，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒，参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。（卤鸭脖子的配方