盐水鹅加盟店

『壹』 扬州盐水鹅那种牌子的好吃,真空包装的

雾中花牌的小碗装的盐水鹅就是卤汁加在鹅肉里的，真空装，我买过，味道很不错哦！还有盐水鹅爪翅，味道很地道。
觉得还是现卖的那种好吃

『贰』 准备在上海开家扬州盐水鹅，请问上海有卖正宗扬州盐水鹅的店吗上海人口味怎么样，能接受吗

做一个项目要结合三方面的要求，天时地利人和，这个餐饮项目品类进入市场的时机，太早太晚都是不是，要不成为炮灰、要么竞争激烈，在市场对产品有一定的认知，品类正在快速被认知时期要快速进入，进入那个市场、那个区域、那些人群，一定要有清晰的认识，餐饮行业现在竞争 有很激烈，想做甩手掌柜、想轻松就可以赚到钱的年头的一定要尽快打消，经营者一定要勤奋、用心的去做才有可能做成。

『叁』 摆路边摊做盐水鹅熟食怎样选址

做盐水鹅熟食在路边摆摊，选址有两个大致地方。一是菜市场出口旁边，买完菜顺便买些熟食。二是在大型小区门口，针对那些自己不会做菜的人群。

『肆』 南京老字号也曾做过盐水鹅，为什么后来南京市场上就渐渐不卖盐水鹅了

一说到南京美食，无论是南京人还是外地的老饕，第一个想到的就是响当当的“盐水鸭”了。南京人最爱也最会吃鸭。在南京，有无鸭不成席的说法。不过，在南京的郊区，却有很多“鹅菜”，像东山老鹅、六合盐水鹅、高淳“云溪”香鹅。这盐水鹅跟盐水鸭制作工艺是相同的。那为什么，却是盐水鸭风靡了南京主城大街小巷呢？

因为夏季不产蛋，就没有鹅苗，最终导致鹅数量少，而且鹅对养殖环境要求也极高，多方面原因使鹅肉价格比鸭肉、鸡肉高。“鹅的产量少，货量供应不上，就形成不了消费趋势。”

施振旦记得，上世纪80年代在南京读大学时，还能在大华电影院旁边的南京市国营卤菜店买到盐水鹅，留学归来再回南京，就只能买到盐水鸭了。

『伍』 扬州老鹅哪家的最正宗最出名

黄珏老鹅。

邗江区方巷镇的黄珏老鹅制作技艺是在黄珏盐水鸭技艺的基础上发展演变而来。它始于清代，因专司喂养，用张氏秘方烹制，味道独特，享誉一方。

黄珏老鹅从原材料到制作工艺都有严格的要求，原材料选择体重在2.5公斤左右的无公害扬州白鹅，且鹅须在环境清雅、水草丰美的湖畔养殖。这样才能保证鹅肉的鲜美。

而其工艺更是以复杂、独特闻名，仅煮鹅的佐料就有10多种，以陈卤加鲜汤煮制，火候尤为关键。黄珏老鹅‘老’在汤上，其卤汁大多达8年以上。

(5)盐水鹅加盟店扩展阅读：

盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅。

黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。

因清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的乾隆皇帝，而名扬天下。

参考资料来源：网络-黄珏老鹅

『陆』 在上海开家扬州盐水鹅店，具体怎么操作

知道盐水鸭的操作方法

『柒』 夏天卤菜店的盐水鹅 利润 有多少

笑死我了，我扬州人，生鹅都要10元以上一斤了，你吃的是假的

『捌』 卖盐水鹅的怎么要装让了。。。。

房租1.5万+转让费2.5万+加盟费4万=8WPS：房租1.5万/1年是交给房东的（本年度已付） 转让费2.5万是店面转让费（（已付） 我们接手这个店就要给上家的（上家是开服装店的） 转让费都有的 即使不开这个店 想要这个店面就有转让费（目前该地段的规则 其他地段未必有转让费一说） 加盟费4万是加盟这个品牌的加盟费（这个不解释了）其他杂七杂八的没有计算钱（比如空调 门头广告 电子称等）谢谢你的关注 ~~~~