㈠ 滋补烩面里的是什么参
党参，一种香料
㈡ 请问个人开家烩面馆，取名河南滋补烩面，侵权吗
个人开家烩面馆起名河南自古会面，这个是不侵权的，你没有套用别人的东西，没事情的。
㈢ 滋补烩面的做法
烩河南烩面的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克调料：小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红,尖,干)10克教您河南烩面怎么做，如何做河南烩面才好吃 1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）；2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；3. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；4. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出；6. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；7. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；8. 在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；9. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；10. 下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；11. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；12. 将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。
㈣ 饭店说的滋补烩面 是不是真的是滋补身体的。
做面不能说都一样，就是同一个人做出来的面也是有差距的，不要太在意是谁做的。滋补烩面是那样说没错了，比如说多放了个鸡蛋，的确，营养增加了，这也就比普通烩面滋补的多了，这也是滋补烩面。
㈤ 想问一下，个人开家烩面馆取名河南滋补烩面，请问这样叫的话侵权吗
不侵权，跟兰州拉面，山西刀削面一个意思嘛。采纳必发财
㈥ 我想在郑州开一家滋补烩面馆不知如何
恩 滋补的我很喜欢吃啊 一直都吃滋补的 郑州现在烩面就三种 一种是传统的 一种是三鲜的 另外一种就是滋补的 郑州做的最好的滋补烩面馆是桐柏路上的裕丰源 可以去观察观察
㈦ 我是开烩面馆的在农村！学习的一家滋补烩面品牌的！花了两万！目前自己烩面馆差不多！喝烩面的都说好喝！
做的好会有口碑，口口相传比广告更实在，望采纳
㈧ 滋补烩面用什么药料
而和牛肉拉面不一样的是，牛肉拉面归属于鲜面条，而羊肉烩面历经拉申后产生的是波纹面。假如说糊辣汤承揽了河南省老百姓的早饭得话，羊肉烩面（餐饮店）基本上担负了大部分人的午饭。山西刀削面以高筋粉为原材料，配上大骨汤，佐菜，烩制而成，汤鲜面条，口味美味可口
羊肉烩面的精粹取决于大骨汤，实际上这一点也和传统式正宗的牛肉拉面类似，羊肉烩面大骨汤一般应用羊汤，也是有应用羊肉汤，这关键和牛肉冬天滋补养生，有利于抵挡严寒相关；而运用牛肉，羊骨头等原材料熬料的大骨汤，火灾转文火后，添加香辛料，中药材，去异味提味，而当骨油熬成，汤白如牛奶，因而也称为高汤
在高汤或是大骨汤的基本上，配上干海带丝，豆腐丝，香莱，鸡蛋等佐菜，多方面芝麻油，醋的调料，美味滋补养生；羊肉烩面的种类关键以牛肉滋补养生羊肉烩面，三鲜羊肉烩面等主导；伴随着山东人的排出，也将这一面食带往中国各省，羊肉烩面馆也刚开始遍及别的省份
那麼羊肉烩面怎样亲自动手制做呢？最先提前准备以下食物：高筋粉300g；牛肉（带骨骼）500g；干海带丝，豆腐丝适当；黑木耳少量；鸡蛋6个；香莱小把；盐，碱适当；随后最重要的便是羊汤，用大铁锅加满冷水放进清理后的牛肉，添加八角，山楂果等香辛料后刚开始烧煮，大约4～5个钟头上下
熬汤全过程中刚开始揉面，在面中添加适量的碱和盐，那样面才会筋道，留意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每一次三十分钟上下；再最后一次活面糊的情况下，将其制成条形随后擀平，制成“面剂子”，正反两面涂上油备用；将炖好的牛肉捞起来，切割成一小块
另出锅，添加炖好的羊汤，随后放进黑木耳，豆腐丝，干海带丝，大火烧开，取下预留的面片，双手各拉一头，刚开始甩面，甩至类似之时，剪断面头，将面放进锅中，一般2个面片为一碗羊肉烩面，随后分面下下锅中，等面煮开捞起来后添加香莱，葱，朝天椒，醋等就可以服用