专门做火鸡加盟店

『壹』 正宗的火鸡做法怎么做

可以制作圣诞火鸡，味道正宗。准备食材：水50克，新奥尔良腌料1包，油10克，料酒20克，烧烤汁10克，黑胡椒粉适量，蒜蓉适量，姜丝适量。具体步骤如下：

1、鸡洗净后将鸡头跟鸡屁股去掉；

『贰』 如何做火鸡

火鸡:

材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克
材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克）
材料三：馅料包括（土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc）
材料四：美国火鸡酱汁包括（美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克）
材料五：红莓酱1罐
做法：
1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。
西式圣诞火鸡

材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。

调味料： 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。

烹调方法：

1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°C／450°F)焗约2小时至熟

中式百宝酿火鸡

材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。

调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。

烹调方法：

1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。

2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。

3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。

4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。

5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。

好吃的蒜苗火鸡排

材料：

蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）

做法：

1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。

2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。

3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。

醋椒火鸡

配料：

火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

做法：

1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成。

『叁』 火鸡个大肉多，为何国内喜欢养殖火鸡的人不多

因为火鸡肉对于我国大多数老百姓来说，是不太受欢迎的，我国本身就是一个举世闻名的美食大国，光光本土的鸡品种和鸡肉做法就够多了，火鸡的肉质远远不如普通的鸡，所以在很多吃货的眼中，火鸡是入不了眼的，所以在没什么人爱吃的火鸡的情况下，养火鸡的人也就不多了。

我国的老百姓觉得火鸡肉不好吃，是因为火鸡肉的做法比较单一，一般来说我们做鸡肉往往都是炖汤或者是白切，红烧，但是火鸡一般只能烤来吃，炖汤就不适合了，既然没人吃，那么到了饭店里面也没有人喜欢点火鸡肉，所以火鸡在我国的市场上就渐渐开始少见了。

『肆』 在 哪里 有 火鸡 卖

超市有
欧尚有火鸡腿卖 那个大啊。。。
O(∩_∩)O哈哈~

『伍』 养火鸡的前景怎么样销路好不好一般养好后买到哪里火鸡养大后会不会飞目前火鸡有前途吗

除大城市有认知外，中小城市目前还没有形成火鸡市场，老百姓还没有形成消费习惯，活体整鸡由于个体太大，很少有人购买，基本上都是集中屠宰分割后制作成熟食进行销售，或者直接和高档酒店联系销售，国外消费市场已经成型，所以国内市场有前景，目前火鸡还处在起步阶段，没有市场资源或者市场开发能力的话，不建议做投资否则养出来销售不掉。养殖火鸡三大片区是山东、山西、安徽一带。

『陆』 我想做火鸡面代理

不错，现在进口食品还是比较好做的

『柒』 火鸡养殖加盟哪家好

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『捌』 为什么大多数人的火鸡这么干

因为大多数人都不了解烹饪的科学。因为火鸡很难吃。

胶原蛋白是一种结缔组织，当它完好无损时，会感觉像在嚼橡皮筋。胶原蛋白在160度时分解成明胶。这里最重要的一点是，火鸡的腿和大腿，或者其他富含结缔组织的肉类，比如某些牛肉，必须煮到160度才能变嫩。

推荐的安全温度是170。当你把肉从烤箱、烤架或平底锅里拿出来后，它的温度会上升10度，这被称为随身烹饪。你需要计算到最终所需的温度。

这里是关于烤火鸡的指导和进一步的信息，如何烹饪烤火鸡:最快，最简单的感恩节火鸡。我不会用其他方法煮火鸡，但我有很好的刀和刀法。我知道这对那些对烹饪不太自信的人来说有点过分。但是,进一步原因你应该考虑这种方法,我就指出,你可以使用你删除的骨干股票肉汁和填料前一晚,这是超级方便,你也仍然烹调火鸡填料,不与整个鸟一样安全。你只需把馅料堆在烤盘中间，然后把张开的火鸡放在上面。只要你的填充物达到160度，就像腿一样，就安全了。