Ⅰ 卖早餐江西拌粉的做法
传统米粉为手工制作,选用当地优质晚米,经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、春馃、拌粉、压丝、漂洗、摊晒、扎把等工序精制而成。主要产地为水边镇龙下、北坑、下痕、武溪及罗田乡袁家、张家等地,尤以龙下、北坑一带所产为佳。 民国时,传统米粉是大宗出产货物。每天挑上街头卖的米粉有数十担,多集中于水东门一带。民国38年2月《江西省各县重要物产调查》载:峡江县年产米粉干100吨.全年运销南昌、吉安、赣州等地65吨。 解放初期.传统米粉产量仍较大,1950年全县年产250吨。1953年粮食实行统购统销后,农家传统米粉生产受到限制,产量大为下降.仅由粮食部门拔出部分粮食给农户定点加工生产。中共十一届三中全会后,实行农业生产承包责任制,部分农民恢复传统米粉制作,因而涌现出一批米粉生产专业户,有的地方还办起了联户加工厂。 传统米粉质地洁白、细嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸,也可油炸、凉拌。质量上乘米粉,有久煮不糊.久炒不碎特点
制作方法 1、用一盆清水浸泡江西米粉成软状。 2、加热一锅清水,煮沸时放入米粉,略煮三到五分钟左右,捞出,立刻放入冷水中,再冲洗一片,沥干水分待用。 3、米粉沥干水分待用,切黄瓜和胡萝卜切丝(依个人喜好可更改),大葱、生姜和大蒜等切成碎末。 4、热锅下油爆炒配料,火候到了后,将冷却滑嫩的米粉倒入锅内,关火。 5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱,充分搅拌。 6、出锅入盘,香辣可口的米粉就成功告成了。
Ⅱ 南昌拌粉店怎么样
广东人吃不惯辣椒的,如果在工业园给打工仔,应该生意不错!
Ⅲ 南昌拌粉加盟多少钱
几千块吧,有教你弄的,你去南昌地宝网找找看。
Ⅳ 拌粉加盟哪个牌子,泉州加盟站食光拌粉小店螺蛳粉需要多少钱
站食光的费用不高,应该在十万左右,拌粉属于特色小吃,费用在同行业算低的了,成本低而且扶持跟得上,多好啊。投的钱不多,挺合适的一个生意。
Ⅳ 站食光拌粉加盟电话多少,流程、条件是什么
这些您都可以到他们网站看一下,他们加盟店已经有上百家了,开在人多的地方不错,像我们这边万达每天到中午或晚上时都排队,一般这种店有序经营两三个月就能回本的。
Ⅵ 扬州有吃江西拌粉的地方吗
扬州当然有吃江西拌粉的地方?那就是扬州东关街上有江西拌粉的地方。
Ⅶ 我想在南昌市开个早餐店,有哪里可以加盟是加盟好,还是自己学好有谁加盟过吗
我觉得最好还是加盟好。早餐店虽然技术含量不高,但是很多地方需要连锁品牌的指导。
Ⅷ 江西美食排行榜前十都是哪些
江西美食排行榜前十都是:南昌炒米粉、三杯鸡、瓦罐汤、扎粉、鄱阳湖狮子头、竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉、炒螺蛳、米粉蒸肉、白糖糕。
1、白糖糕
白糖糕有江西白糖糕和广东白糖糕,是完全不同的两种小吃。江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃,起源于明清时期的南昌,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”。
江西美食丰富多样,这些有名的江西美食是一定要吃的。
Ⅸ 拌粉加盟品牌哪家好,想在泉州加盟一个,求品牌
站食光就不错啊,品牌自带流量,不会技术的话,总部还有有标准的流程,有人教,我现在就在学啦。