怀化开胃加盟店

① 火锅店加盟哪个靠谱

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

你的主要问题就是选择品牌，这非常很重要，是每个想开火锅店的人都需要注意的，选择品牌推荐还是选择老字号，比如朝天门这种品牌，历史悠久，经营管理经验丰富，关键在于能给没有开店经验的人带来比较全面的扶持。

现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力，这除开涉及到火锅店本身口味之外，店的管理，运营能力是极为重要的一块核心，这是需要管理者持续深度学习，不断优化才能逐步掌握的。

人云亦云无法开好一家火锅店，跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。

补充，有些人说不推荐连锁加盟，但仔细思考下，你让一个没有开店经验，没有底料渠道，没有经营技术的人去开一家火锅店，结局如何？想想就知道了。

总的来说，实地考察，综合分析，严谨评估，找到适合自己的品牌，对自己才是最有帮助。

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② 十大火锅品牌排行榜哪家最好

1、四川海底捞

公司背景：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。

主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。

2、重庆小天鹅火锅

公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。

主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表。

5、北京东来顺火锅

公司背景：始创于1903年，1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力，深受消费者的喜爱。

主要特色：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺

③ 火锅加盟品牌都有哪些

个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

④ 一个新手怎么开的餐饮店专门拓客

1、外卖平台
首先就是外卖平台，这个餐饮店要充分利用，因为门店的空间是有限的，把东西卖出去，就可以打破场地坪效的制约，卖的更多，而且品牌传播效果也很好，所以尽量入驻所有的外卖平台。当然，现在很多餐饮店不选择做外卖业务，因为平台抽成太多，恶性竞争严重，而且平台总是让你拿出优惠，参加活动，要是不参加吧，排名就在大后面，基本没单，参加吧，有单了，但没利润了。其实这里面有很多技巧的，咱们就以参加优惠活动为例，来说说怎么既能排名靠前，被推荐，又能赚到钱。
大家都知道，在外卖平台，优惠力度越大，越是会被平台推荐和展示，位置也就越靠前，大家总能看到一些“满10减9”“满20减19”“满59减30”之类的，这么大的折扣力度，商家是怎么赚到钱的呢？ 以“满20减19”为例，用什么方法不仅赚人气，还能赚钱呢？
有人说虚标菜品价格，但那只会给顾客留下这家店东西太贵的印象，因为他们不管你是不是促销还是网络销售，他们就会形成一个这家店贵或便宜的印象，如果觉得贵，没优惠了他们就连店都不会进来，如果顾客网上订过餐，也去了实体门店，发现线上线下有很大价差，也会产生怀疑甚至厌恶。营销推广或者促销的一个基本原则就是，切忌使消费者产生被愚弄的逆反心理。
我给大家解释一下这个操作套路：店铺介绍写了，满20减19，看起来只需要花1元，就能买到20的餐，肯定吸引人，平台给的排名也不会差，实际上，当你点击进入店铺，你会发现，店铺的餐品都是30多以上的，你买一份，加上餐具费、包装费，最低也得在20的基础上在多花15元左右，其实就等于是满35，甚至是更高，减了19，相当于打了5折左右，这对于餐饮业来说还是有很高毛利空间的。
但是，只有30多的餐品，顾客一看，显然诚意不够，所以还要挂一些10几块，甚至几块钱的小菜之类的商品，一看餐品价格是从几元到几十元都有，这样才不会让顾客觉得是被忽悠了，而有几个顾客只点几个开胃菜、小咸菜呢？真有，商家也可以用最低起送价来控制，比如30元以上免费送餐，不够30也送，但是就要加送货费了，让你没法单独点30以内的餐，点了，商家也不亏。
结果就是大部分顾客在不知不觉中，点了正餐，又加一些小菜或酒水，这样一来，客单价就四五十块了，满减后，这时候等于平均是打了6.5折左右，商家是有足够利润的，因为商家的餐品毛利率不控制在70%以上，那是有问题的。同时因为优惠力度很大，外卖平台通常会给很多免费的展示曝光机会，等于省下了一笔推广宣传费。
咱们在站在消费者的角度来看，被“满20减19”吸引进入了店铺，虽然可能花了三四十元，甚至更多，但基本都是被引导的自愿行为，因为折扣力度真很大，毕竟这19元也是真金白银的减掉了，顾客多点的餐并不贵，花的多是因为点的多，而点的多是觉得搭配到一起很对味，所以也不会造成顾客觉得上当受骗，被忽悠的感觉，皆大欢喜。
商家做活动要想名利双收，就不要只玩套路，谁也不傻，必须拿出诚意，而后巧妙利用消费者的心理和习惯特点，去引导消费，让顾客心甘情愿，开开心心的消费，这才是正确的活动方式，因为我们做生意也不是一锤子买卖，还要积累品牌与口碑的。
这些细节技巧非常多，课程时间有限，不能一一展开了，说这个浪费了不少时间，下面我会简略一些，毕竟这是一堂系统性课程。
2、团购平台
很多商家不想做团购，因为团购平台也一样，平台费用很高，要求的团购价格却很低，团购的低价也容易损伤品牌形象与到店顾客，因为一样的商品，我到店20，团购10块，直接到店的顾客心理肯定不平衡。但是我要告诉大家，不要忽视了每一个可以引流的途径，尤其团购平台，人气很旺，引流和扩展品牌知名度的作用非常好，不仅要上，和外买平台一样，还要都上，还是那句话，不是不能做，要看怎么做。
为了避免团购优惠与堂食的价格冲突，要做团购专属单品，也就是，拿出你们的招牌美食出来，但是在分量、外观上面改变一下，形成一个团购的特供单品，这样一来顾客就没有了直接价格对比，同时，利润还能保证。
但是要切记，做出团购单品的特色来，不要让顾客觉得你是旧瓶装新酒，忽悠他们，也要做出竞争力来，确实要实惠一些，团购单品尤其是卖相要做好，看起来不仅美味，还要有趣，或者唯美，或者华丽，这样才可能把客人引流过来，来了以后，顾客认可了味道，就可以推广会员卡了，在初级篇里已经讲过怎么零费用办会员卡栓客一年的操作，这就就不重复了。
3、自媒体平台
自媒体平台主要是指微博和微信公众号，还有微信群、QQ群，之前说了各种引流手段，有线上的，也有线下的，但是只是到店消费就完了吗？那就浪费了顾客资源，还要把喜欢你们产品，你们品牌的顾客沉淀到自媒体来。比如，外卖上附带一张传单，扫码关注微信公众号，可以在线领取一块蛋糕、一张半价就餐券。扫码关注微博，天天抽奖赢免单。
微博微信是面向全国的，那微信群、QQ群就是面向单店周边3公里以内的顾客了。把附近的顾客引导到群里，上了新菜了群里通知一下、经常发发优惠券、可以通过群预定位置，甚至送餐。群和自媒体之间双向倒流。这里我就不展开了，细节就够讲一堂课的了，以后有机会专门来讲。
4、位置服务
位置服务主要捕获的是移动中的顾客，所谓移动中的顾客，就是指那些在你门店周边，但很可能走进你竞争对手门店的消费者，以及没有明确目标，可以被你引导来的顾客。
现在移动互联网发展迅速，每个人逛街的时候都带着手机，甚至是一边刷手机一边逛街，各种购物、社交、工具软件又都有位置服务功能。比如，顾客想知道附近有什么甜品店，只要在地图软件、搜索软件里搜索，就会出来附近的甜品店。商家可以通过与地图软件合作，搜索软件合作，把自己的门店标注上去，并且做的醒目一些，在有一些描述与推荐，引导周边的散客效果非常好。而且，这些基础服务通常都是免费的，这个资源一定不能浪费。
有些这种位置服务软件还可以弹出赠送的电子优惠券，那就可以增加很多获取移动中顾客的机会。这种捕获移动中消费者的方式将更加多元，比如微信附近的人，QQ、陌陌、探探之类也有附近这个功能，如果方法得当，也可以引流到店，还有VR红包等玩法，这里只是启发大家的思路，类似的方法很多，善加利用可以大大增加营收，反之，自己的很多顾客会被竞争对手通过无形的网络，从你的店门前抢走。
在加盟过程中如果您有疑问，可以参考中国加盟网推出的“加盟六步法”，减少加盟风险。

⑤ 火锅店加盟排行榜前十强是哪些

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，所谓的十大品牌啊，十强啊，仅供参考，市场上有各种各样的排名，而且还有一些所谓自媒体，地方平台，团购平台等发布的排名，基本都是毫无参考价值，但相对官方的排名可以参考新华网和饭店协会发布的2019中国餐饮业年度报告（来源新华网）之中的火锅片段，相对来说是比较有参考价值的。

费用方面，总的来说，成功开起开一家火火锅店影响费用因素很多，主要包括：

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）

物料费用（火锅店硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

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⑥ 开一家烧烤店需要做哪些准备

1、准备一个合适的店址

对于投资者来说，在加盟烧烤品牌店之后，要做的件准备工作就是要寻找一个合适的开店地址，这样才能保证店面经营的成功。

可以将自己特色的烧烤店选在商场、农贸市场、公园、车站、步行街或夜市区等人流量较大的地方，随便租一节柜台或一个摊位就可以进行营业，也可以进行流动销售，独特的烤具与独到的口味是很大的卖点。

2、烧烤工具的准备

对于投资者来说，要想店铺得到良好的经营，还需要做好物料准备工作，主要就是购买烧烤所需要的各种工具。因为烧烤以手工生意为主，所以烧烤工具是少不了的。

一般来说，烧烤形式主要包括炭烤、电烤、油炸、铁板烤等，所以投资者需要购买电烤箱、烤炉、油锅、铁板等各种烧烤设备，以让烧烤店快速开业。

3、原材料以及食材的购买

对于投资者来说，食材与原材料是开烧烤店必不可少的东西，所以还需要配备这些东西，才能够正常开业，保证店铺的良好的经营。

这就要求投资者要做到三点，一是此烧烤烤出的品种齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等上万个品种样样能烤。二是采用中草药材配方，使烤出的食品色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气俱佳，三是吃后不上火。

(6)怀化开胃加盟店扩展阅读；

1、选料注意

无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。

2、主要用具

烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物）。

金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）

3、主要食物

腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）

非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔

4、调味酱汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

5、食品原料

朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。

苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）

6、搭配饮料

整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁

7、其他用具

牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯

⑦ 古集餐厅怎么加盟如何加盟

别盲目加盟，人家有地理优势，不愁人流，有自己的益地特色，盲目跟风吃亏的只是自己。建议搞自己的特色，只要坚持，天会酬勤的

⑧ 现在最火的火锅加盟店有哪些

加盟串串类火锅有5点需要特别注意！首先自己要愿意从事餐饮行业并赋有创业精神；第二有投资项目大小的资金实力；第三店面面积要符合个人经济实力；第四店面应该选择在大型社区、学校附近、社区附近、有充足的人流量的车站码头、写字楼集中区；第五点店面的位置首选一楼，如果位置较佳在二楼或者三楼也可以。加盟串串香选择老马路串串香火锅啊。第二，总部从加盟选址、装修、培训到开业，有一整套实践摸索出来的流程，在严格执行的前提下，降低风险；第三就是区域保护，保护同一地区家店的利益，保障加盟商的利益；第四菜品研发：公司有专人对菜品进行研发，探索更多适合串串的菜品，经过直营店尝试后推送给加盟商；第五物流支持：自有底料工厂，专业食品级仓储中心，多家物料签约合作，保障加盟商的底料供应，好生意不断货；除了这些，总部还有营销策划支持，高性价比的开业方案，督导现场指导，助您开业大吉。有了这些扶持，相信能帮助您解决加盟串串香的很多烦恼。