零售加盟店运营管理

A. 加盟店模式和直营店模式,各有什么优点和缺点

一、加盟店

1、加盟店模式：

加盟店是企业组织将其服务标章授权给加盟店主，让加盟店主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等在商业消费市场上招揽消费者。

2、加盟店优点：

各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。市场比较稳定，有自主品牌，总部的广告宣传力度较大。比较容易管理，进货、装修等比较统一。

3、加盟店缺点：

各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营。

二、直营店

1、直营店模式

直营店是指由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售门店的经营形态。

2、直营店优点：

可以统一调动资金，统一经营战 略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。

3、直营店缺点：

各成员店自主权小， 积极性、创造性和主动性受到限制。

B. 如何管理连锁店

那么管理围绕市场，服务市场的原则，公司主要要体现的方向也就是围绕这两个方面展开。 1、 管理的标准化建设： 连锁管理的标准化建设第一步骤：分两个建设 1）基础建设：可传播的文化建设可执行的人力资源阶梯化建设可应用KPI制度建设 2）品牌建设：统一的CIS建设商品系列化建设 营销From EMKT.com.cn与数据库建设 服务与传播体系建设 两项管理从根本上要解决管理中人与人之间的问题，只有标准统一，执行就有规矩，检查就有依据。 A标准化建设力求简洁，与国际接轨，重点在于统一，统一便于管理，统一便于品牌建设。 B标准化建设要点在于体系，建立可持续发展的商业模式，可复制的经营模式，可裂变的团队模式。 C标准化管理是过程，落脚在队伍建设（培训提升 再教育）。 2、管理的可持续发展的标本建设（容易快速复制的通道建设） 1）服务的专业化、科普化、傻瓜化建设 高标准、高起点、普通化、商业化是服务专业的一个窗口建设，互相结合，有效递进，专业化代表品质，科普化代表产品消化程度，傻瓜化代表可执行的体系，三者在统一上有一个独特的视角，就是互为牵制的作用，强化在这个领域的进退，是可持续发展的一个比较有效方式。 2）数据库重复应用建设（消费需求、预警、档案检索等） 建设企业可应用的消费者数据库是目前所有在执行连锁管理的必须保障，但在消费数据库建设同时，需要强化消费心理的需求、预警分析，同时可检索的国际化档案内部管理标准的出台，也是对目前信息流、物流的强化与催生，目标是解决成本与了利用的效率。 我们做连锁的目的就是需要在一定的时间内进行快速复制，而随着流动性的增加，标准化的企业经营仍然需要有强大的服务与消费结构作后盾，而服务的意义不仅仅是解决消费者的实际需要，而是人文关怀结合专业的治疗设备。因此要将科普的东西商品化，商品的东西傻瓜化，人人能够应用与解决。 市场拓展思路与方法要点 零售连锁的发展，除传统经营方式以外（传统的招商与加盟模式不再阐述），已经有品牌路线转向店内外消费互动结合了，也就是我们熟悉的店铺式直销，大概在08年下半年开始，店铺式直销成为消费者普遍接受的一种新销售模式（着重解决连锁店单店的生存与快速提升，便于复制），具体：目标：1、定向消费：也就是必须消费者，其核心的解决渠道作为主要依靠，应该是前提。 2、潜在消费：通过合作单位、合作企业所产生的定向消费者，依靠自身营销解决。 3、新生消费：新生消费需要依靠传播的作用，以及具有品牌影响力的作用渗透在行业里面。 方式：1、通过以店为单位进行商业推广（重点是体验销售），当店内的作用最大化。 2、通过数据库的积累进行商业推广（重点是会员销售），让消费的反复模式有较大的作用。 3、通过电子商务结合进行推广销售（重点是线上线下结合销售），关注新商业的必然渠道，商务运行的良好效益。 4、做好目录式销售与动员，全程跟踪与服务产生终身会员制销售体系（VIP销售模式），需要有一定数量的VIP，才能够发挥整体协调销售。 要点：1、物流体系建设：要做好成本物流的最佳运作评估。 2、产品体系建设：连锁的重要品牌路线的支撑作用。 3、人脉关系建设：所有连锁周围商业布局的联系与消费联系要协调。 4、电子商务建设：这个领域的建设要提前，而非网站与门户建设。 综述：很多连锁管理模式并不是单一的，我里面阐述的是一个提纲，连锁管理核心就是建设具有竞争力的一个商业模式，管理最终是要提升销售业绩，扩大商业布局，同时增加执行层面的可操作性，也为资本市场介入创造有利条件。

C. 连锁便利店应该怎么管理，怎么经营

总部可以透过操作系统来管控,店面可以透过系统来了解操作人员的运营情况,经营这就需要看服务流程是否能让客户满意？有没有做数据分析(销售排行)？有没有会员积分...

D. 如果做连锁店的话，怎么管理和经营

一、超市里有自营项目和供应商联营项目；
自营项目：超市自己经营管理。
联营项目：由供应商供货，超市代扣账点，进入超市需要交纳一定的进场费用（促销员管理费、商品陈列费、节假日促销费等）。
二、上班模式有三班倒和两班倒；
三、销售模式：
店内陈列销售，联营项目需要供应商提供促销员。

E. 连锁直营零售店如何做好财务管理工作36

一、连锁店的财务关系
连锁店由总部、各门店和配送中心组成。总部是连锁店经营管理的核心，连锁店的总部、门店各成员之间由于投资关系或控制关系的不同，分为直营连锁、自愿连锁和特许连锁三种形式，并形成了各种各样的财务关系。表现如下：
（一）核心层的财务关系。核心层是指由总部全资的门店，属于直营连锁，可称为直属店。一般都失去自身的法人地位，不是法人主体和纳税主体，其税收渠道、资金、经营、管理、劳动等要素都是统一在总部领导之下的。因而，总部在财务上起统帅作用，对其具有绝对的财务控制权。
（二）紧密层的财务关系。紧密层是指由总部控股开设的门店，也属于直营连锁，可称为控股店。但与核心层不同的是，具有法人资格，总部对其资产具有完全或大部分的控制权，其经营活动完全在总部的控制之下，在财务关系上，必须服从于总部，收益分配也受控于总部，但在经济上共负盈亏，以各自的资产所有权大小承担经济责任。
（三）半紧密层的财务关系。半紧密层是指总部与门店之间有资金联合或持股关系，属于自愿连锁，可称为合资店。但这种联合程度较低，没有控制或支配关系。门店具有独立法人地位，各自的资产所有权关系不变，但在商品采购、商品配送、经营管理方面受控于总部，在总部的指导下共同经营。
（四）松散层的财务关系。松散层的门店和总部之间只保持一般简单的协作关系，不存在资产联合，最多只有资金借贷关系，属于特许连锁，可称为加盟店。各门店与总部签订合同，取得使用总部商标、经营技术等权力，但经营权集中于总部。

F. 1.连锁门店的特点有哪些 2.连锁企业门店运营管理的作用是什么 3.从哪些方面制定对门店运营质量考核的

1、连锁店具有经营理念、企业识别系统及经营商标、商品和服务、经营管理四个方面的一致性，在此前提下形成专业管理及集中规划的经营组织网络，利用协同效应的原理，使企业资金周转加快、议价能力加强、物流综合配套，从而取得规模效益，形成较强的市场竞争能力，促进企业的快速发展。

2、作用：采取共同的经营方针、一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

3、经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。

学会管理员工。虽然连锁加盟后，总部会在员工管理上提供一系列培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，连锁加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。

与加盟总部协调共进。连锁加盟者在选择加盟总部时，一定要选择一个能为加盟商提供切实支持和指导的加盟品牌，选择那些能很好与加盟商合作共赢的品牌。

(6)零售加盟店运营管理扩展阅读

连锁门店知名企业

在全球中，麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。另外7-11是全球最大的连锁便利店。此外，家乐福、HMV、玩具反斗城等亦是全球较知名的连锁销售店。

在香港，一些较知名的连锁式超级市场有百佳及惠康，屈臣氏及万宁是香港知名的连锁式保健及美容专门店。另外连锁式百货公司包括马莎百货、吉之岛等。OK便利店是香港里知名的便利店。

在2005年，全球最大的零售连锁店沃尔玛是世界上总销售量最大的公司。

G. 连锁店怎么管理

伙计，我也正在想着下个月要我老婆开个皮鞋连锁店哪，你这个问题我也需要思考，现在我的想法是：.首先：找个好品牌。1、根据所在城市的消费情况选择一个品牌。离开了客观存在是不会成功的。.2、品牌有一定知名度，这样进入市场的时候比较轻松点。.3、最好厂家正在当地收视率较高的电视台正有广告投入，这样一开始就能够搭个顺风车。.4、产品质量要好。.5、价格要合理，利润空间要合理。.6、要了解一下厂家的主要负责人的为人，看看他们的志向和能力大小，志向小的不要跟，能力弱的不要跟，志向与能力不合拍的人不要跟，因为这几种情况的人很难把企业和品牌发扬光大。.7、可以听听厂家的长期计划和短期计划，看看计划有没有问题，看看是不是和自己的计划合拍。.8、到这个品牌的一些代理商那里去看看，和他们聊聊，看看赚不赚钱，听听他们对厂家有哪些评价，还有哪些牢骚。了解下这些代理商与厂家的凝聚力强不强，联系是否紧密。.9、看看厂家是不是信守承诺，说的话算不算数，厂家对代理商有些什么支持政策。..其次，如果找到了个品牌，我们自己要努力的是：1、一开始就是要到这个品牌下面做得最好的代理商店里面去考察考察，看看他们怎么运作的。.2、与这些做得好的代理商以及自己城市周边的代理商保持长期联系，建立友谊，及时了解周边情况，互相探讨和学习。.3、了解自己所在的城市的消费水平，如果消费水平中等，那就集中资金囤些中等货，高档的和抵挡的就适量减少。.4、注意观察自己的客户是那些人，什么年纪的居多，什么性格的居多，什么收入的居多，等等，这样可以使我们的主攻方向更明确。.5、多和客户沟通攀谈，了解他们为什么买我们的鞋子，他们对我们的鞋子还有那些遗憾，我们就可以针对调整。.6、争取和客户建立长期联系，通过各种方式建立会员体系，比如买一次鞋子的发张普通会员卡，下回持卡可以按几折，来买3回的发张VIP会员卡，下回持卡来可以按几折，长期多次购买的客户就记住他们的名字，发张金卡，直接几折，还要送些新式鞋油啊鞋刷什么的，表示对他们的感谢，感谢他们的支持和关注。.7、我个人觉得要多与厂家联系，第一可以增加感情，第二厂家毕竟人才比一个店子多，他们看问题可能更全面。对于我们有些指导意义。.8、对于本店员工也要很多的考虑，要培训他们，要增加他们的士气，要能够稳住他们最好不要总是有人辞职走人，因为客户喜欢看到熟悉的面孔，这样客户会感觉人熟悉了不大会坑他。.9、善于总结经验教训，不能有安逸思想，要不断的提高，不断的扩大，争取再开一个连锁店。.暂时我也就想这么多，权做交流，但是我一定会不断的学习，以后会考虑的会更多的。希望大家同仁都能够赚到钱，把连锁店做好做强！

H. 加盟服务商服务运营如何管理

建议你公司请企业管理培训师到你公司授课吧，加盟服务商运营管理方面吴登科老师有比较深的造诣，相信能解决你的问题

I. 连锁店的经营模式跟直营店的经营模式有什么区别

‍‍直营店是公司直接经营的也可以是一家店；加盟店是授权给他方特许经营必须至少是第三家店；连锁店包括直营和加盟但必须是多店。其实直营店和加盟店是属性，连锁是业态。‍‍

J. 连锁企业如何做管理

一旦企业走出去，风险就接踵而来，这简直是一定的，任何您估计有可能发生的问题，十有八九会发生。甚至更多您原本想像不到的问题，也会悄然发生。因此，走出去之前或之初，您需要在管理上下些功夫。例如，跨区域扩张之后，如何保证选址、经营、服务、供应链的上下通畅一致？如何远程把控资金、人才和信息？组织系统需要怎样的变革？如何确保一线的质量水准和风格？如何供应充沛的人才？一系列问题需要您未雨绸缪，否则将风险四起，甚至砸牌子！ 一、如何保障业务通畅？ 连锁餐饮的业务与单体餐馆的业务截然不同，虽然都涉及到选址、门店装修、食材采购和仓储、烹饪和餐厅服务、营销和宣传，但是每一个环节所涉及的范围、责任、标准、流程都不相同，原因就在于“连锁”二字。如何保证跨区域连锁的业务通畅？这需要企业建立一系列的业务流程体系，通过流程化管理，确保总部和外地分店之间的业务畅通。否则的话，各个分店将会充分发挥各自的“聪明才智”，让您的餐厅五花八门，总部与分店之间的冲突此起彼伏。一句话，一团麻！ 当然，任何企业都不可能预先建立非常完整而可行的业务流程体系，冲突是在所难免的，但您最起码需要着重考虑一些关键业务流程，这里列举一部分： 1、餐厅选址、装修和开业：如何开展市场调研？如何进行项目分析、谈判与决策？如何进行项目策划？如何把控餐厅装修？如何把控对外公关事宜？如何把控开业筹备？ 2、食材采购、仓储和配送：如何制定食材标准、选择合格供应商？如何把控采购需求、计划和执行？如何进行跨区域食材调配？如何进行食材储存和中转？如何把控食材初加工？如何把控中央厨房的运行？ 3、烹饪、服务和技术推广：如何把控烹饪的质量？厨房管理如何统一？如何把控餐厅服务的质量？如何及时获得顾客的反馈？如何开展新品研发和推广？如何开展服务创新？ 4、促销、宣传和顾客管理：如何开展调查，跟踪顾客并引导消费？如何开展促销管理？如何统筹宣传方案？如何发挥门店的积极性和自由创新？总部如何及时获取信息并给予指导？ 所有这些关键业务领域，必须依靠书面的流程规范，才能保证各个餐厅自动正常运行。否则的话，单纯依靠总部和分店之间的远程和当面沟通，您将面临永远解决不完的问题。 二、如何实现管控有效？ 连锁总部对分店的管控，不仅仅是业务领域的选址、装修、采购、烹饪和服务，还应当对资金、人才和信息实施管控，而这三者正是后台管控的主要抓手。如果总部对分店的资金、人才和信息无法全面掌控，何谈管控业务？何谈连锁？ 资金管控主要体现在预算、成本、资金、报表领域。（1）由于跨地域经营，预算将成为财务领域的管控基准，否则的话，如果集权，无数次的审批将让总部焦头烂额，如果放权，总部将对分店完全失控。（2）基于预算，资金的统筹调配是“资金效用最大化”的关键，让每一分钱都用在最有价值的地方，这是资金统筹的首要目标。（3）对于连锁餐馆来说，建立店面运营的成本控制模型，不失为一个良策，基于经验建立成本规划和控制的基准模型，可以有效指导各个分店的成本管理。连锁餐厅规模化之后，一方面其规模优势可以降低更多的成本，另一方面，如果控制不善，也将会产生更多的成本。（4）至于报表，如果信息系统支持的话，每周、每天获取报表都能够实现，这让您时刻了解前线的运营情况。问题是，您有没有想好如何管控预算、成本、资金和报表？ 其次是对人才的管控，主要体现在两个方面：一方面是对关键人才的管控，如，店长、厨师长、领班和管理人员，如何招聘、培训、考核、激励；另一方面是对人员总量的管控，如，员工总数、人工成本总额、人均劳动生产率、等等；这都需要总部制定出基本的政策。一旦跨区域，面对面的管控已不现实，制度就成了必需的管控手段。因此，制定出您的关键人才管控制度、人员总量管控制度！ 当然，无论哪方面的管控，都离不开必要的信息系统。现代通讯技术的发展，使远程沟通不再困难，这主要得益于先进的信息系统。信息系统在当代企业管理系统当中的定位，不再是锦上添花，而是必不可少。