杭州做米线加盟店

A. 加盟一个米线店要多少费用

店面的租金。不同级别的城市店面租金也会有所不同，而且同一城市不同地段租金也不同，店面规模也影响租金的多少，这需要根据当地消费水平的实际情况来决定。以二三线城市计算，店面一般在50平米左右，店面租金大概在3000～6000元/月，一年就是36000～72000元，其中地段影响较大；在一线大城市，店面租金大概在6000～8000元/月左右，一年就是72000～96000元。

装修费用。一般米线店简单装修即可，一般在两三万元钱左右。

设备费用。米线店所需设备并不多，主要有餐具、锅炉、桌椅等等，收银机要看加盟商的意愿，大概在一万元左右。

原料费用。米线原料费并不贵，还有部分蔬菜，调理等，大概在一万元左右。

员工工资。人手大概两个左右就足够了，工资一般在3000～5000元/月，一年就是72000～120000元左右。除此之外，加盟商还要有预留资金。综上所述，加盟商前期投资费用大概在20～30万元左右。

B. 杭州的朋友们帮帮忙 关于过桥米线

我不是杭州人，但我在杭州吃过过桥米线。

米线，乃至过桥米线是云南特产，来过云南或者吃过云南正宗过桥米线的朋友大多赞不绝口，因为过桥米线口味鲜美适中，不会过甜过辣或过酸，天南海北的人都能适应。

在省外包括过桥米线在内的云南菜馆多数生意火爆，前提是正宗。可惜我见到的所谓云南菜馆7成以上不是云南人开的，做出的菜无论食材、配料还是烹饪方法都似是而非甚至莫名其妙，口味上无论云南人还是外地人尝过都不敢恭维，大大败坏云南菜的名声。我本人在杭州、大连、深圳等地都试过这种败坏云南菜名声的所谓“云南餐馆”。

说到米线，很多没来过云南的朋友都不屑一顾，甚至与米粉、粉丝等混为一谈，只因在外省的米线多数在云南人眼里都不算米线，更别提口味是否正宗。

很不幸，我在杭州吃到的过桥米线就属此例，那种比米线要粗的“米条”至今想起还觉难忘。

回到你的问题，正宗米线市面上最多的有三种，干浆米线、酸浆米线、水洗米线。干浆最细但有筋骨，吃起来清爽有味。酸浆最粗，吃起来柔软顺滑。水洗介于二者之间，粗细也居中。

正宗过桥米线本来选择干浆米线做为主料，但发展至今一般根据各人偏好而分别选择不同品种米线。

另外近两年在超市也能看到包装好的“米线”或类似方便面的“方便过桥米线”，这些经工业加工包装后的工业化产品生产商虽不乏云南本土企业，但因工艺等各方面原因这些“米线”与传统意义上的新鲜米线已大相径庭，只能欺骗外地朋友了。

至于米线制作与加工的问题，我在别处刚好看到类似问题，现在把在那边的答案转过来相信对你有帮助。

学会做过桥米线很容易，估计一星期你就能学得八九不离十。原材料才是问题，特别是米线。

广州农林下路有个云南餐馆，算是中档，有次老板娘神秘送上特色菜——小锅米线，卖30元一碗，很受欢迎。我尝过后发现主要原因是她的米线是昆明空运过去的，而味道只是和云南本地普通小锅米线相似而已。可见米线正宗的重要性。

希望LZ不要重蹈那些不正宗云南菜的覆辙，要开过桥米线店就得做好准备，手艺无须达到昆明、蒙自那些著名过桥米线店水准，只要和云南平均水平一致就OK。关键是米线，非得联系好这边的供应商每天空运，如果你餐厅的各种配套达到中高端定位，价格起得来，盈利是可能的。但小规模的话可能够呛。毕竟很少人会到小店花30元去吃一碗和刀削面、兰州拉面一样档次的米线，哪怕你做的很正宗很美味。

另外购置做米线的机器和云南大米，然后学习做米线技术到你们那里做可不可行？没听说有人试过，毕竟做米线除了米似乎还与水质有关，不知你们那里水质是否适合做出相同米线。还有就是成本问题，就算你有钱购置机器也能做成功，但如果仅仅只供应你呢一家米线店恐怕费效比不划算。

另外，学过桥米线玉溪不是最佳选择，玉溪人呢最爱不是过桥米线。学过桥米线去蒙自或昆明。

如果过桥米线在当地很受欢迎，且米线加工经实践确认能够成功的话倒是可以考虑引进正宗的机器和食材在当地生产，这样不止节约成本，还能给其他过桥米线店供应正宗米线，既不失为一个好商机，同时也把正宗云南过桥米线传播出去，是一个多方共赢的好结局。

还有，真想做正宗过桥米线千万别道听途说，特别是网上和媒体上所谓连锁加盟，最好亲自到云南考察一下。也不用很远，到昆明相信就能满足需求。

P.S：图片是菜市场卖的酸浆米线，买回家就可以煮来吃。不可否认全国各地有很多外表与米线相似甚至相同的食材，但本质和口味与米线有绝对区别。

C. 米线加盟店费用是多少

米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线的加盟多少钱，要看实际做的情况，一般在5-10万元左右，实际的费用需要详细的预算。

D. 杭州米线可以技术加盟么

可 以 哈 。 米 线 项 目 都 可 以 花 钱 学 到 技 术 。 但 是 如 果 你 想 开 店 ， 不 建 议 你 直 接 学 技 术 ， 因 为 后 期 的 操 作 会 很 繁 琐 ， 营 运 一 家 店 会 很 累 很 辛 苦 。 建 议 你 直 接 加 盟 品 牌 店 ， 例 如 ： 加 盟 沈 小 福 米 线 。 知 名 度 高 ， 味 道 正 宗 且 规 模 化 经 营 ， 料 由 自 己 的 工 厂 统 一 生 产 ， 烹 饪 的 过 程 简 单 ， 且 收 益 高 。 开 店 后 ， 用 统 一 的 料 包 ， 也 永 远 不 会 出 现 因 心 情 而 导 致 做 出 来 的 产 品 变 味 的 情 况 。

E. 杭州加盟米线店多久能回本

米 线 是 个 高 收 益 的 餐 饮 项 目 ， 一 般 毛 利 都 在 百 分 之 6 0 - 7 0 之 间 。 但 是 具 体 的 回 本 时 间 ， 还 是 要 看 你 的 总 体 投 资 和 生 意 情 况 来 决 定 。 我 朋 友 开 了 一 间 沈 小 福 米 线 店 ， 去 年 一 年 的 营 业 额 高 达 2 1 4 万 。 如 果 能 像 这 样 的 效 果 ， 估 计 1 个 月 就 能 回 本 了 。

F. 我想开个米线店大概需要多少钱，小店

3万左右吧！

租店、装修、购买设备等等。

开店重要的是口味，建议先到专业学校学一下米线技术。

G. 杭州加盟米线店风险大吗

不 大 。 杭 州 是 个 外 来 人 口 众 多 的 城 市 ， 每 个 地 方 的 口 味 都 各 不 相 同 。 但 对 传 统 的 小 吃 米 线 ， 各 个 地 方 的 人 都 比 较 钟 爱 ， 再 加 上 这 两 年 的 “ 川 味 ” 极 为 流 行 。 所 以 ， 我 觉 得 你 开 一 家 正 宗 的 川 味 米 线 ~ 沈 小 福 米 线 店 ， 是 肯 定 能 赚 钱 的 。 你 可 以 花 时 间 做 个 了 解 ， 方 便 你 详 细 对 比 。

H. 我想自己开一家米线店，大约需要多少资金啊

米线也叫米粉，中华传统风味小吃，目前在市场上分布可以说是遍布全国，只不过不同的地区米线的味道有所区别，米线在《隋书》中就有记载其做法，经过宋明清不断改善而一直发展至今。

目前市场上做米线生意的人也是有很多的，米线的生意经营一般较为稳定，利润平衡，创业所需要的资金也是不多的，一般规模小一点的三五万就足够，具体当然还是看做多大的市场，米线很看中的是口味和口感，这个也是需要去认真做好的。