A. 开个面包店,具体流程是什么
1、技术准备:想开一家面包店,首先最重要的就是技术问题,只有当你掌握了足够的相关知识和技术,才能全面系统地了解面包店,继而开一家面包店,把它经营好。技术是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。2、资金准备:开店的第二个准备是资金,要有一定的资金支持。3、设备准备:一般新开张的面包店,用一些最基本的设备就可以了,随着发展再更新设备。5、店面选址:有了资金、技术支持后,就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址,有一定的特殊性,最好是以下一些地区:特定区域内的商业中心;交通枢纽,人员流动量大;6、店面装修:面包店装修不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。如果店面够大,应该设置一些休闲座位,提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息。7、营销服务:经营面包店是一项比较细致的工作,需要把管理、服务做得很好,要有足够的思想准备,要有严格的规章制度。8、产品供应:有的人认为开个面包店,蛋糕西点比较单调,那你是走入了一个误区,开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕,其实种类还是比较多的。9、营业证件:在开业前应该准备一些证件:营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、个人健康证(当地卫生局)等。
B. 开面包加盟店有哪些流程 详细
开面包加盟店有哪些流程 开任何一家店首先都要知道它有那哪些优势,博纳客集团麦思贝儿面包店逐步成长为年轻一代逐步熟悉并喜爱的面包店品牌,现今已在全国拥有100 多家品牌连锁店,奠定了庞大的市场基础。 (1)一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包,而且一般面包店不知买面包一种食品,而罗蒂公主面包由厂家统一生产面团,统一配送,有固定的面包种类,有专业的烘焙师教您如何烘焙面包。 (2)在开业前应该准备办理一些证件:营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、。 (3)设备准备:一般新开张的面包店,用一些最基本的设备就可以了,随着发展再更新设备。比如,和面机(搅拌机),打蛋机,分层烤箱(配齐烤箱托盘)等。罗蒂公主面包店会向您提供产品的型号、规格、品牌,以供您挑选。 最后招几个营业员,做好开业前的准备,您就可以开张了。 麦思贝儿让每位顾客都能吃到真正新鲜、营养、美味的西点珍品,提升中国人对西点的品味认识。
C. 开一个面包店需要做什么准备么
选址 定位 办营业执照和食品流通许可证
D. 开个面包店,有哪些流程!
开个面包店的流程:
选址→→装修↓→→→人员招聘→→→办证→→→试营业→开业→日常经营
设备采购→原材料包装材料采购→试生产↑
选址:考察人流、及周边商圈、并综合考虑自身预算;签定租、售房合同。
装修:注意施工材料无毒无害、区域设计要注意进出(生熟)区域有效分开并防止交叉污染等等。
人员招聘:这一步最好在办理《餐饮服务许可证》前,至少要有操作人员和服务人员的架构,他们的健康证也是办理《餐饮服务许可证》的文件材料之一。
办证:装修的同时可以去当地行政服务中心工商、食药窗口办理《营业执照》、《餐饮服务许可证》,在装修完成,将要进行清理清洁时,打电话请对方派员进行现场审核,审核后依规提交相关材料等待发证——领取证件。
设备采购:
生产设备:烤箱、搅拌机、醒发箱、操作案台、烤盘车、模具烤盘、各种小工具、刀具,灭菌灯、消毒柜、三星池等;
仓储设备:调转框、货架、冷柜等;
经营设施:冷、热、常温展柜/架,空调,收银台,收银机、彩图灯箱等;
原材料采购:面粉、油脂、糖、乳制品、食品添加剂、鸡蛋、盐等等原料,各种果脯、果泥、果酱、果干、坚果等等辅料(原料应当列定产品清单,根据其配方按图索骥进行采购,避免无避要的资金和空间占用),包装材料等等。
设备调试、试生产:对生产设备进行调试,并进行产品试生产,把握设备性能,确保产品品质。
开业、试营业、日常经营:开业仪试、促销,持续多渠道主动营销。
E. 开一家面包店需要做什么前期的准备工作
想开一家面包店,首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好。技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段,最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里,老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术,让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识,让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多店的失败,或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的,因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定.进而增加您的经营风险.例如:您掌握了足够的知识,就会知道您需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解,作为老板.我们的目标是最少的投入,创造最大的价值,而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松,得到最大的利益。以前有许多开面包店的人,因为不懂专业知识,而完全听从“师傅”们的建议,直至无法继续,而导致失败。
因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习,您还需要及时掌握行业动向。保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择,也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会,来丰富自己的知识。只有掌握了知识,才能掌握您的事业,成就您的事业。 有了专业技术支持后,开店的第二个准备是资金,要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元,主要投入除上述投入数量增加外,装修费用也会增大。
有了资金、技术支持后,就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址。有一定的特殊性,最好是以下一些地区:
1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽,人员流动量大
3、学校密集区,因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区这里要特别说明,有很多新建小区,虽然很高档,但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。
对于选址,见仁见智,一般来讲,人流量大的购物集中场所,也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店。试想,您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有在您选址时,务必要达到完全满意,因为好位置是面包店成败的关键所在,您一定要在选址上多下一些功夫。
店面装修明亮整洁
当您有了合适的店面,就要考虑如何进行装修,购置设备。因为在装修时.一些设备可能需要提前“进店”,因此购买设备时,需要精确的知道设备尺寸,避免您装修完成,却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时,不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位,提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心。 每个人对面包店的理解不同。您可以发挥您的聪明才智,来布置您的小店,或温馨、或优雅、或浪漫、或明快,但一定有您的构想和特色,也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
管理服务要有特色
以上几方面都是非常重要的,但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。
经营面包店是一项比较细致的工作,您需要把管理、服务做得很好,因为从事这个专业的人员素质相对还不很高,您需要有足够的思想准备,要有严格的规章制度。如严格的卫生制度,因为面包房提供的是直接入口的食品。因此卫生是最为关键的管理问题,开店后您需要用制度去约束每一名员工.而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定。也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理,又不能紧追询问,要有度,要能给客人提供随时服务。这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销,对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外,还可以走出去服务,比如,有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。
F. 想开一家面包好了加盟店,加盟流程是怎么样的呢
我就在面包好了工作
G. 开面包店需要注意什么
面包店的选址有了资金、技术支持后,就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址.有一定的特殊性,最好是以下一些地区:
1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽,人员流动量大。
3、学校密集区,因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区这里要特别说明,有很多新建小区,虽然很高档,但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。
对于选址.见仁见智,一般来讲.人流量大的购物集中场所,也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店.试想,您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有在您选址时,务必要达到完全满意,因为好位置是面包店成败的关键所在,您一定要在选址上多下一些功夫。
店面装修明亮整洁
在面包店装修时.不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和.色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心。
每个人对面包店的理解不同.您可以发挥您的聪明才智,来布置您的小店,或温馨、或优雅、或浪漫、或明快,但一定有您的构想和特色,也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
管理服务要有特色
以上几方面都是非常重要的,但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。
经营面包店是一项比较细致的工作,您需要把管理、服务做得很好,因为从事这个专业的人员素质相对还不很高,您需要有足够的思想准备,要有严格的规章制度。如严格的卫生制度,因为面包房提供的是直接入口的食品.因此卫生是最为关键的管理问题,开店后您需要用制度去约束每一名员工.而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定.也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理.又不能紧追询问,要有度,要能给客人提供随时服务.这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。开店后的营销,对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外,还可以走出去服务,比如,有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。
H. 开面包店的流程是怎么样的
(1.)一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包,而且蛋糕店不只卖一种食品,至少会有蛋糕,其他的一些点心等,一开始最好不要自己做,最好找一个品牌加盟,这样产品就不用担心了。
(2)准备证件:营业执照、税务登记证、卫生许可证、排污许可证、消防许可证个人健康证等(3)选址:要详细的你选的地方的人流量,消费水平等。
(4)设备准备:开一个面包店,设备的选购是一个非常重要的环节,要挑选质量好,性价比高的(5)开业促销:咖蜜儿烘焙提醒你好的开始时成功的第一步。
简单的给你这些,希望能对你有帮助。