⑴ 锅巴土豆是哪里的地道小吃
锅巴土豆是四川的小吃。在土豆片上撒，上佐料。就可以使用。
⑵ 锅巴土豆店铺如何起名
这家店常听别人说起，但自己一直没来过。周末的时候，晚饭前，问LG是想吃点春卷还是土豆，LG说那就 吃土豆吧。于是来到了这里。说实话，我一路给LG说，我不知道还开起的没有~~因为我从没来过，一直都只是路过看看。后来就没注意了。确实也差点错过，在我说没法，只有回家的时候。LG火眼晶晶的指着巷子里头说，那不是！那口气就像发现了新大陆。于是我下车去买。6块钱一碗，小贵。同时也卖小时候吃的那种小香肠，有川味的和广味的，还有热狗肠。很多人吃。其实我也想吃，但是想着网上说的那种小香肠里面的肉不知道是什么肉，我还是狠心的抗拒了。小时候，这种土豆就有两种吃法，一种是加辣椒面，一种是加白糖。。。。后来干脆有人两种都加。本来想让LG尝尝，后来想着辣椒面+白糖的味道不是每个人都能接受，于是作罢。人很多，小等了一会。除了小贵，味道还是相当不错的。LG评价，比成都的锅巴土豆好吃。成都的都是煮好的土豆一股脑的倒在油锅里炸，所以表面的脆皮除了能感觉到脆，但是都不太能够咬断了。这家锅巴土豆，是用煎的，蒸好或者煮好的土豆，是用油煎的，但是因为生意好了，所以油还是小多，但是完全不是油泡起炸的。LG评价很不错，锅巴很脆，里面很粉，相当不错。
⑶ 想开一家烤土豆片（薯片）的小吃店，不知道要买什么牌子，多大的商用烤箱合适，请知道的朋友回答下啊~谢谢
事实上，烤土豆片不如炸洋芋（即土豆），现在市场上就有一个叫“大洋芋”的，专炸洋芋，味道挺不错，可以加盟！不过我认为真想自己开一家店的话，就应该创新，相处更好的属于自己的牌子或商标！当然关键所在是要味道好！谢谢！
⑷ 锅巴土豆
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
土豆：4个;
白菜:
30克;
小葱：半根;
食盐：5克;
味精：3克;
辣椒粉：10克;
五香粉：5克;
孜然：5克;
香油：3克;
植物油：1汤匙;
锅巴土豆的做法
先看看原料：圆白菜绿叶切块，小葱切段，辣椒粉10克、五香粉5克、孜然粉5克
蒸土豆快速软烂第一招：土豆洗净后，不用去皮直接蒸，不锈钢筷子穿入土豆，蒸汽会快速渗透到土豆心中，10-20分钟快速软烂
用一根筷子，如果能轻松插入，说明土豆已熟，土豆蒸熟后，快速泡入凉水中
去皮很容易，锅巴土豆不粘锅的第二招：用一个复合底平锅，干烧大约5分钟，倒入水珠后不化，说明锅底温度已够了
这时，擦干水珠，倒入少许植物油后，直接放入整块土豆，用铲子切碎即可
看看土豆，就是不巴锅，一直煎到土豆金黄即可，找一大碗，放入圆白菜叶子、小葱段、辣椒粉、孜然粉、五香面、少许盐、味精
倒入土豆，调入香油即可
⑸ 专做锅巴土豆能不能挣钱
能，用鸡蛋，面，糖和泡打粉，我做过，天涯上的饮食男女里面有相关的帖子，还有分步介绍，很详细的，可以参考。
www.tianya.cn
⑹ 锅巴土豆片辣吗
不好说，这个可以是辣的，也可以是不辣的