❶ 藏好味果仁烤面筋怎么加盟
烤好的果仁烤面包应该再长一些。
❷ 藏好味果仁烤面筋好吃不
那要看个人口味了,毕竟众口难调啊!我个人比较喜欢香辣果仁烤面筋!!!
❸ 果仁烤面筋果仁配方法
果仁烤面筋做之前,先要做好面筋,下面来看一下面筋的做法
面筋的制作方法
首先说一下做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。我们现在是以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷。(赠普通面粉制作面筋技术:取2000克高筋面粉加1000克冷水和成面团,放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3-5次),待洗去定粉呈丝瓤状时,取出来盖上湿布殇半个小时以上备用)
一、和面
1、加水活
(1)、取面筋粉一公斤倒到和面盆里,加适量盐搅拌均匀。
(2)、慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。
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2、加面活
(1)、盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉直到活成面筋团为止。
备注:
活好的面要醒半个小时才能用。以上两种方法您可以选择一样你觉得适合的方法来用。
二、煮面筋
1、将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上。不要往木板上放,木板吸水放上去就会粘到木板上的。
2、压成面饼,用刀切成25克左右的条。当然大小可以您自己来控制。
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3、用手再把面筋条 往长拉一拉,取两根有棱角的竹筷子,夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状,然后用手轻柔面筋体,让面筋层充分融汇。逐一制作完。
4、准备一口大点的锅将水烧开后改微火,然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来,然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。当煮至面筋成熟且有弹性的时候就可以出锅了,时间大概还要15分钟左右。
❹ 现在加盟一家烤面筋怎么样
不错啊
烤面筋很受大众喜欢啊
而且不论是口味还是价格
都是适中的
❺ 在我的超市里,可以开一家藏好味果仁烤面筋店吗
这个看超市空间大小,要考虑烤面筋的油烟,味道。油烟排不出去,味道很大,容易影响顾客购物的体验。体验不好,生意估计也会有影响。
❻ 西安藏好味果仁烤面筋怎么样
在我小区门口有一家,平常路过会去买几串吃吃,味道挺好的,每天到5点多就开始排队,卫生挺干净,装修也不像街边摊,还有烤鸡翅这些,看着生意不错
❼ 藏好味果仁烤面筋怎么样
不知道你说味道还是啥,我附近有个美食城,哪里就有一家,去吃饭的时候经常去买几串,味道挺不错的,尤其烤面筋。
❽ 西安藏好味果仁烤面筋加盟靠谱吗
我家楼下就有一家藏好味果仁烤面筋,口味很独特,每天排队的人很多,我买着吃了几串确实很好吃。
❾ 藏好味果仁烤面筋味道怎么样
近来,果仁烤面筋品牌“藏好味”风靡全网。据了解,这家藏好味 果仁烤面筋品牌连锁店已经有30多年的历史,形成了以经典香辣烤面筋、Q弹五香烤面
❿ 烤面筋800-13066751808加盟来电
面筋粉1斤,
清水2斤适量
盐200克
筷子20双
水果刀,锅一个
做法:先在一个盆里加如2斤水,加入备好的盐,然后一手慢慢加入谷元粉,一手搅拌,等搅匀后成面团状,让水刚好覆盖住面粉。醒面30分钟,时间长更佳,等面醒好后用刀割成长条,用两根筷子缠绕面团,然后上下掳,成型后将筷子拔出一根,把面团放入即将要开的90度水里,等面筋串漂起以后,快速让他翻滚一下,捞出冷水拔一下,至冷却。即可。
将煮好的面团插入一根筷子,用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了!不懂再问