六盘水羊肉米线加盟店哪家好

⑴ 独一家水城羊肉米线的羊肉米线好不好吃

用料

熟油 适量

羊肉汤（或高汤）

米线（或米粉） （适量）

莴笋叶（或其他蔬菜）

葱花

四川泡酸菜

香菜

羊肉末（或其他肉臊子） 2勺

盐 （1/4茶勺）

鸡精 少许

花椒面 少许

辣椒油

羊肉汤酸菜米线的做法

• 将米粉泡软，沥水。用一个小锅将事先熬制的羊肉汤煮开取另一锅，加入水，烧开。 烫莴笋叶，烫好后直接捞在碗里。

• 煮米粉。要一碗一碗的煮，水刚开，即可捞起来。不宜久煮。直接捞在碗里。泡酸菜切小丁

• 然后在米粉上面撒上盐，鸡精，花椒面，辣椒油，羊肉末还有适当泡酸菜，最后撒上葱花和香菜。

  

小贴士

1，我买的是湿米粉，然后回来自己分出一顿的量后挽好，继续晒干。这样每次吃起来很方便，直接拿一捆就是，也很好掌握量。如果晒干后要泡米粉，将沸水直接倒在干米粉上，泡10分钟即可下锅煮。

2，煮米粉也要掌握一个技巧。米粉很不耐煮，如果控制不好，很容易煮融，影响口感。建议最好一碗一碗的煮，不要怕麻烦。实在不好掌握煮多久，或者怕捞不起来，就干脆用个大漏勺，把米粉放在漏勺里，在锅里煮，不用把米粉下到锅里去，这样就容易多了。

3，调料都可以根据自己口味增减。这个很随意的。喜欢排骨汤，就用排骨汤。喜欢味道淡的，之间用水就可以了。喜欢放牛肉臊子，喜欢其他小菜搭配的，都随意。。比如我吃的时候就是要放辣椒油和自己家坛子里泡的酸菜。但是老公就喜欢吃白味的，就是不放辣椒和。他更喜欢吃羊肉汤的鲜味。

4，煮的莴笋尖也可根据自己口味更换。比如换成豌豆尖，油麦菜等。

5，这碗米粉很适合在寒冷的冬天早上吃，真是温暖到不行。和咱兰州牛肉面的魅力有的一拼啦。

⑵ 六盘水羊肉米线有名吗

是的，在云南及贵州到处都有卖六盘水羊肉米线的，尽管有的味道并不正宗。

⑶ 贵州六盘水羊肉米线怎样制作

用料1：羊肉、料酒、鸡精、姜

用料2：豆瓣酱、八角、桂皮、白蔻、香叶、草果、三奈、醪糟、姜、甜面酱、干辣椒、花椒:

用料3：水、当归、米线（各适量）

1、首先先把羊肉用料酒，姜，鸡精腌一会。

⑷ 六盘水羊肉米线汤的制作

羊肉米线，其实在六盘水就是通常说的“羊肉粉”，在北方说是米线。羊肉米线好吃有两个方面的因素。一是六盘水的羊肉，六盘水地处云贵高原，这里的黑山羊肉质鲜美、不象北方的羊肉膻味那么重，带皮的羊肉吃起来更有嚼头。二是米线的的汤一般是秘制的高汤，配方是保密的。但是我们按照一般的做法虽不象馆子里那么没位，但也很好吃的。做法如下：配料：羊肉、羊骨（或者其他骨头）、香菜（贵州叫盐须）、油辣椒。
1.。先买点羊肉煮熟，切成薄片，按照自己的口味买点羊骨或者其他的骨头加炖料熬汤
2.把买来的米线在开水里烫一下，把切好的羊肉放在里面，加油辣椒、香菜、依个人口味加鸡精、盐等调味料后就是美味的六盘水羊肉米线了。

⑸ 西山区政府周边，有那家正宗食客多贵州六盘水羊肉米线馆，具体地址足那条路

用料

东来顺羊肉卷 适量（一般放半盒）

米粉 300g（二人份）

油菜 一颗

娃娃菜 一颗

茼蒿 适量

汤调料：

生抽 一匙

腊八醋 一匙

海底捞清油麻辣底料 一匙

白糖 一勺

盐 一勺

出锅放：

香葱香菜 适量

蒜泥 少许

麻油 适量

羊肉米线的做法

我用的是这种米粉，米粉跟意面煮的时间差不多，都比较耗时，大概十分钟左右才可以熟。普通面条熟的比较快，一般三五分钟就可以了。汤锅加入水，煮开，放入米粉，煮熟过冷水。晶晶私房羊肉米线的做法 步骤1

这时用另一只锅熬汤。锅内加水，放入全部汤调料煮沸，下羊肉卷煮开。晶晶私房羊肉米线的做法 步骤2

蔬菜洗净，用煮面的水焯熟捞出，同样过冷水。同米粉一起放入沸腾的汤里。晶晶私房羊肉米线的做法 步骤3

再煮两分钟左右让米粉进一下滋味，关火，出锅，撒上出锅料即可。是不是很简单？

⑹ 云南哪个地方的人最喜欢吃六盘水羊肉米线

羊肉米线是云南最普遍的，几乎每个民族都喜欢吃，没办法知道是哪个地方特别爱吃呢。（愿你给个好评哟~~）

⑺ 六盘水羊肉米线怎么样

吃不惯洱丝的人肯定会说不错，羊肉米线好是因为汤好，每天杀一头羊，新鲜的羊骨头用来熬汤，羊肉做成肉片铺在米线之上，加上薄荷、葱、香蒜等。店门不是很大，就四五张桌子，主要是卖羊肉米线，还有些其他吃的，也卖早餐。我去吃过两次，一次是晚上不是很饿，随便去吃吃，另一次是临走那天的早上，因为味道太好，所以赶着临走前又去了一次。羊汤真的很好喝，加了点胡椒粉味道就更好了，米线和上面的羊肉也都很好吃，最好的是价格便宜，四元一小碗，但碗一点都不小，女孩子点小碗的足够吃饱的。如果想吃羊蹄一定要早去，因为一头羊只有四个蹄子，每天只杀一头羊，就只有四个蹄子。

⑻ 正宗水城羊肉米线加盟

羊肉米线做法
八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml 、尖椒5克、辣椒面5克、

做法
编辑
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头；
2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下；
3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半；
4，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟；
5、开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜用。锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用；
6、锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用；
7、炒锅烧热，放入3汤匙的五香油，放入剁碎的郫县豆瓣炒香。加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片炒香；
8、加入鱼头和鱼排炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起

⑼ 六盘水羊肉米线那里可以加盟

领头羊，为加盟而生。

⑽ 你好 六盘水羊肉米线怎么做

贵州六盘水羊肉汤米线的做法：

一、材料

羊肉汤200ml、米线100克、莴笋叶100克、葱花适量、泡酸菜100克、香菜1棵、羊肉末2汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、花椒面适量、辣椒油1汤匙、熟油适量

二、做法

将米粉泡软，沥水。用一个小锅将事先熬制的羊肉汤煮开取另一锅，加入水，烧开。 烫莴笋叶，烫好后直接捞在碗里。

煮米粉。要一碗一碗的煮，水刚开，即可捞起来。不宜久煮。直接捞在碗里。泡酸菜切小丁。

然后在米粉上面撒上盐，鸡精，花椒面，辣椒油，羊肉末还有适当泡酸菜，最后撒上葱花和香菜。