重庆砂锅鱼加盟店排行榜

① 重庆砂锅鱼的做法

原料：
鱼、豆瓣辣酱、油、葱、姜、盐、料酒、糖、花椒、蒜苗。
做法：
1、新鲜的鱼一条，切成块；
2、炸成金黄色备用；
3、锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜；
4、鱼炖约5分钟后放在一边备用；
5、取一个砂锅，砂锅中放油，下入葱，和花椒煸香，把刚才炖好的鱼连汤一起放在砂锅继续炖约10分钟后见鱼汤快没时，在鱼的上面放在蒜苗，盖上锅盖等蒜苗成熟后即可

② 石锅鱼加盟谁家最最最好

经八路纬一路口

③ 蒸汽石锅鱼哪个品牌好想开个石锅鱼店。

鱼尚鲜蒸汽石锅鱼的品牌不错吧，现在很多人都喜欢吃石锅鱼，营养、健康、美味，我去吃过一次，那店里生意太好，排了一个多小时的队，饿个半死，不过石锅鱼的味道真的太好吃了。

④ 我在一家叫做“重庆石锅鱼”的地方吃的石锅鱼特别好吃，想在我们这边开一家这样的饭店。

很多人都在为寻找好的创业项目而发愁。那么，什么样的才是好的创业项目呢?其实，适合的才是最好的。这里的适合，指的是适合大众群体口味的项目。
我们 为你提供最具有特色的项目 石锅鱼川味石锅鱼 川味石锅鱼做法 川味石锅鱼加盟 川味石锅鱼连锁 传香阁桑拿飘香石锅鱼
石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有10斤重。

每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。

石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到石锅鱼的遗憾。

石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。

滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鱼边加入配菜。味道都不会受影响。

鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的鲜香，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，鱼汤最好喝了，尝一口，鲜香味浓、滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜香。

⑤ 特色砂锅店加盟费用多少钱

说起特色这两个字，那么就不得不仔细的推敲了，特色要做到非常的有特点才算是特色，这样的品牌一定都是非常大的，而且种类多，但是种类多的情况下又能把每一种种类的特色发挥出了，让每一道菜都是一道让人留念忘返的食物，巧仙婆砂锅焖鱼饭快餐，招牌菜砂锅焖鱼饭，食材采用巴沙鱼，无污染有营养，龙宫美食，有噱头，鲜美无骨，口感软糯，入口即化。配料经过创始人无数次试验，使菜品不担有鱼肉的鲜味，更散发出浓郁的料香味。

⑥ 石锅鱼哪家比较好吃

• 石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。吃鱼的话鱼是富含很多维生素和营养物质的，是非常适合小孩子和老人吃的，但是吃的时候一定要注意鱼刺的问题，不要卡到了。

• “石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

  

• 作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅"石锅鱼"诞生了。当用石锅烹制的"石锅鱼"端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。

• 关于"石锅鱼"的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，石锅鱼长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。

• 此后，"石锅鱼"也就变成"金福鱼"了，而这家小店也因此得名为"金福林"。皇帝在"金福林"用过膳，名气当然也就不同了，从此"金福林"也就名满天下。

⑦ 开个石锅鱼加盟店要多少钱

开石锅鱼店的投资主要看你选多大的店面、装修风格、房租。

一般不包括房租大约不到20万，根据你选择的装修风格，上下也会有浮动。

⑧ 烤鱼加盟店哪家好，全国烤鱼加盟排行榜

公司产品简介： 古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。人之所以爱吃鱼是因为鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。中宴就有“无鱼不成席”的说法。 惹火百味鱼一家百味，百味一家，食鱼集大成者，既为消费者提供百味鱼品，又为消费者营造年年有余的文化氛围。 石锅鱼连锁加盟特色鱼餐饮加盟 惹火百味鱼餐厅汇集了市场上最受欢迎、消费者最爱吃的鱼系列美食，让食客“一店吃遍天下鱼”。拿起菜单，目前市场上最为叫座的鱼类美食跃然纸上。砂锅碟鱼头色泽红亮、肉质细嫩，剁椒鱼头味醇，香辣可口、砂锅鲢鱼头清香四溢，鲜香宜人……还有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、番茄鱼、酸菜鱼、砂锅鲽鱼头、砂锅鲢鱼头、石锅百味鱼，几十种美味鱼让食客尽情享受。更有一鱼百味的百味鱼令食客惊叹连连！惹火百味鱼其产品除了主打的鱼系列美食外，还综合了凉拌菜、营养粥、滋补汤、炒菜等辅助系列，可以满足各类消费人群和各种购买能力的需求。 烤鱼加盟店哪家好 惹火百味鱼几十种美味，因烹饪方法不同，鱼的种类不同，其所含营养价值也各不相同：鲢鱼温中益气、暖胃、润肌肤；黑鱼补脾利水、清热祛风、补肝肾；草鱼暖胃、祛风、温中补虚；鲽鱼微量元素丰富，补钙壮骨。惹火百味鱼的香辣、麻辣口味，劲辣霸道，醇香过瘾。 镇店之宝——百味鱼，一锅百味，酸、甜、香、辣，鲜美可口，再配以质感厚重的石锅，一经推出就征服了无数的食客。 惹火百味鱼赚钱优势： 1、投资低，收益高，1年就能回本； 2、开店到经营全面支持，省心省力。 3、全新的经营理念程序化的加盟流程，让您经营全程无忧虑！ 4、无论您有没有从业经验，都可尽快成为行内专家，拥有专属于自己的惹火百味鱼事业。 加盟优势：免费培训、免费指导、免费食宿、免费配送，免费升级、免费设计 惹火百味鱼合作支持： 1. 选址支持 2. 设计支持 3. 装修支持 4. 企划支持 5. 配送支持 6. 人才支持 7. 货运返补

⑨ 请大家指点，想开饭店，加盟的，砂锅鱼，有市场吗

看当地的饮食习惯，有些地区不喜欢吃多少的，还有你的店是否有特点，做得是否好吃，！希望你生意兴隆！