A. 九两鱼酸菜鱼加盟一般需要多少加盟费才行
酸菜鱼的做法
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原料。
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鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。
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把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄好。
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鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,
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鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。
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鱼肉块洗干净血污,下面放一块厨房巾,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。
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片好的鱼片,用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片,鱼肉比较有口感,而且清爽。
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鱼片用盐一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半个 干淀粉三茶匙腌渍,用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。
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酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好,姜切片。
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锅里放油炒香葱姜蒜,下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。
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放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。
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大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。(各家吃盐大小不一样,一定要调自己的口味)。
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锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。
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过滤鱼汤倒碗中。
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锅里放油,凉油的时候就放入花椒和辣椒圈,小火烧,注意看辣椒,变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。
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花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青红辣椒撒在鱼片上。
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油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要,点睛之笔,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
B. 我想加盟李二鲜鱼火锅加盟费多少钱
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,纯手打原创)。
不管是牛肉火锅,还是市井火锅,小火锅,毛肚火锅等等,其实本质都是火锅的细分市场,你考虑的风险问题,不外乎就是一个问题:自己的店是否能成功开启并持续盈利,你要清楚的是,开店必然有着一定风险,目前的火锅店实际情况是,有一些火锅店风生水起,而有一些火锅店则关门倒闭,这是为什么?
所以,开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目的,而影响开店成功与否的因素主要有两个:
一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
补充:有些人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。
所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。
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C. 那里有卖观赏鱼的加盟店
自己开卖观赏鱼的加盟店 主要还是开自己的经济头脑,管理水平,水族技术
在管理层面上,大致要解决:目标人群,店面位置,店面风格,进货渠道,成本核算,风险估计,盈亏分析
在经济头脑上,大致要解决:熟悉流行趋势,经营品牌选择,经营成本控制,扩大市场业务
在水族技术上,大致要解决:如何把店内的鱼养好,如何把店内鱼缸的造景布好,如何把自做的缸弄好
做生意有许多不可预知的因素在里面
但为什么同一行业,同一项目有的人赚,有的人亏?
经营管理在里面起决定性作用
许多细节上的东西,别人做到了,你没做到
那么你亏的机会就会比别人大很多,就是这么简单
分析一下开卖观赏鱼的加盟店
第一 批发为主OR零售为主
如果是以批发业务为主,应考虑开在省会城市或区域中心城市的水族市场内,如花地湾
如果以零售为主,应考虑本市的消费能力,消费习惯,以及市场饱和度。最简单的办法
参考两个数据,1.社保的上年度人平工资;2.房价。调查市场饱和度则应了解本区域内
大致有几个水族交易市场,多少家水族店,其经营状况如何。这个没懒偷,只有一个地
方一个地方转。
第二 业务对象细分
你的店店的主要消费者,受众是什么类型,是企事业单位,酒店宾馆?还是针对单个消费者?单个消费者中,是面向社区,还是面向office。你的消费主体的决定了你的主要经营方向,是主要卖鱼,还是主要卖缸或是
卖草卖布景,还是卖饲养技术等等。也决定了下一个问题,店面的选择
第三 店址的选择和店面的装修
根据1,2两条来选择你的店址和店面装修
比如以做企业单位的业务为主,应考虑在商业区的二,三线地段;店面装修应显示其水族方面的专业水平和效果,展示缸应美观大方上档次。
做社区业务,则应考虑在几个小区主要交通线路的的交叉点上;店面装修应具有亲和力,尤其是对小孩的。展示缸根据小区情况选择档次,应以中低挡为主。
其次还要充分考虑经营成本,及租金,物管,水电费,水体的加热及降温费用,运输,仓储等费用.
第四 货品的选择
1,根据前面3条来选择销售产品的档次和品牌
2,建立2-3条进货的渠道
3,在资金紧张的情况下经营单一品牌,可节约成本
第五 技术支持
开家卖观赏鱼的加盟店,你必须会养鱼,会养草,会养水,会造景,会粘缸,会过滤,会应急...如果你不会,或太忙,请的人也得是个高手
第六 资金问题
根据各地方的差异以及店档次的不同,个人认为前期投入应在10-200万不等,流动资金应至少能支撑店面亏损运行半年.(最多一年).
一定要根据自己的设想做一份比较靠谱的赢亏平衡分析,不要盲动,毕竟是血汗钱啊。
第七 心理准备
自己单干,心理压力是巨大的。在赢利的情况下要冷静,不要昏头;在亏损的情况下要沉着,不要慌乱。
第八 经营,管理
前面都是开店前的准备,店开张以后,还要根据实际发生的情况及时的调整经营思路。
要根据实际情况考虑如何减少成本,扩大销售,实现利润最大化,这个说来就话长了...
总结 商场如战场,要打就打有准备的仗
D. 如何成功经营一家鱼火锅加盟店,开店必看
一、市场调研
首先想要开火锅店你肯定得去了解火锅市场,火锅也是餐饮行业,都是集研发市场、生产、销售、服务于一体的餐饮服务行业。所以在开火锅店之前必须做好市场调研,周围的消费人群,消费水平,适合什么口味等等。只有将这些信息准确的掌握,火锅店才能正确的进行定位。
二、品牌考察
现在火锅行业发展的如火如茶,市面上涌入的火锅加盟品牌众多,鱼龙混杂,所以找火锅品牌加盟项目时要谨防“上当受骗”。建议大家多去实地考察,多对品牌总部考察,包括人员、环境、规模等,还有品牌的文化理念,经营模式,味道如何,人气高不高等等全方位评估项目的可靠性。
三、选址不当后期影响巨大
可以说一个火锅店的选址好的话就相当于成功了一半。有些人可能都是盲目选址,觉得哪里便宜选哪里,这样的做法就是不正确的。选址一定要多看、多问、多观察、多做实地调查,然后在权衡去哪开一家火锅店会比较合适,尽量的去一个热闹、人流量多的地方开火锅店,比如说像很多的小区周边,大型商业街附近,在这些人流量大的地方开一家火锅店,才可以带来更好的收益。
四、环境因素
导致火锅店失败的环境因素也有很多,如装修太过于高大上,使人望而却步,就会觉得你这家火锅店很贵;装修太紧凑,让人坐着不舒服;通风设施不好,会让顾客感到闷;地方太小,顾客不愿意排队…
五、味道和服务是关键
当然,一家火锅店重中之重肯定就是味道啦!味道是王道!开一家火锅店一定要有自己的特色,一定不能盲目跟风!除了味道要好之外,还有一个重要因素就是服务,你想顾客来吃饭,肯定也想得到一个好的服务,因为餐饮行业本就是服务行业。一个好的服务,可以让顾客产生第二次到来的心理。
六、宣传推广
火锅店前期的宣传是很重要的,它往往会影响人们对该店的评价。所以在火锅店准备开业前的15-20天就需要进行宣传了。后期宣传也要定时跟进,要找到适合自己火锅店经营模式的宣传方式。
E. 开火锅鱼加盟店该怎样选址呢
加盟选址:一定要对你所想要开店的地方有所了解。
了解的内容包括,
是居民区还是繁华商圈,
流动人口大与否,
方圆多少里还有些类的店铺。
然后根据你的价位选择你的经营地。
F. 水族馆加盟要多少钱
水族馆加盟品牌不一样,收费也不一样,如果是加盟比较豪华的品牌,可能需要上10万加加盟顶级品牌,可能需要上百万的保证金加盟,一般品牌也要几万块钱,水族馆的投资风险极大,因为现在国人养鱼的还不多,如果你买了鱼买了很多桂鱼,结果死了,你的投资风险亏损会非常大。比如一条龙鱼采购成本好几千可以卖1万,对利润可以达到100%,但是一年可能只买了几条,如果你卖不出去死在你手里,你就亏损好几千块。
G. 愿者上钩烤鱼店是加盟店吗
不是,你可以网上查一下
H. 开花鸟鱼虫专卖店需要什么手续
看你是自己开,还是做加盟。加盟有一个重要环节,就是考察。
考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营,通常是按照一季度或者半年来交房租,一家直营店,在经营三个月后,如果没有找到盈利的希望,可能还会再坚持3个月,但是半年没有满足盈利,都会选择放弃,所以一家直营店持续经营长短,可以确定盈利的基础,可以肯定项目可行性。一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长,积累的运营实践经验就相对越丰富。
为什么考察重要?因为你只有通过考察才能确定品牌,确定品牌了,才能再走手续这些事。
怎么开鱼虫店
自己开的话办理一个体户营业执照。1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2.身份证复印若干张 ,一寸照片若干张.3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。4.再到税务所办税务登记证,现在好象还得办行业代码证,在质检局。5.拿到税务登记证后申请发票,发票申请分2种:第一,按定税方法,即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额;第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税6.整个过程收费大概在500元左右,时间大概是15-30天,这个各地不同的
希望我的回答可以帮到你!
I. 杭州鱼火锅加盟店如何做外卖市场
材料
2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的,比如白鲢等),半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许
做法
1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!
3、锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段,再翻炒两下。
5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。
J. 开花鸟鱼虫店赚钱吗
这个你得有圈子,圈子文化懂吧?人脉,你的任何宠物,有名声了十里相传,口碑慢慢就起来了,就会赚钱。位置也很重要,你的店开在哪里,直接影响谁来你这里买。
常见的选址方式有这么四种:
1,电话选址:由加盟商提供选址,总部进行评估(★★★☆☆)
方案主要由加盟商提供,企业总部只是对提交的资料进行审核。对于加盟商来说,这种决定选址的方式,有一定局限性和较大的风险,毕竟企业并没有真正的看到店铺的实际情况。
2,指导选址:由总部提供选址方案,加盟商进行选择(★★★☆☆)
总部通过培训的方式告诉加盟商目标人群是什么、什么地方最适合开店、找店铺时需要注意什么等等。
授人与鱼不如授人与渔,这个办法也还不错,但也有弊端。因为选址需要考虑的因素很多,更多的是经验,加盟商在短时间内不一定能学明白,也很难完全运用在实际选址当中。
怎么开鱼虫店
3,第三方选址:由加盟总部委托第三方提供选址服务(★★★★☆)
目前选址服务有很多专业的第三方提供,通常会来自专业的选址团队,或者数据化平台服务公司。总部在自身选址能力不足的情况下,有可能会委托第三方帮助选址。
第三方基本都是有店铺资源的企业,因为店铺资源丰富,所以有较大的选择余地,所以第三方选址也有一定的优势。
4,实地选址:由加盟商、总部共同派人进行实地选址考察(★★★★★)
实地共同选址,有些企业会收取一定的费用,有的企业完全免费。无论怎样,共同选址,能够在专业人士的指导下,对店面周围的人流量、客流量、交通条件、消费水平、消费者定位、竞争分析等实际情况进行考察和测评。
选址时,总部是否尽心尽力帮助加盟商在开店之初尽可能降低风险,应当是创业者选择加盟品牌重点关注的要点之一;同时选址的投入成本越高,相对应加盟费用也有可能会比较高。
希望我的回答可以帮到你!