㈠ 开sanrio专卖店的加盟费,大概要多少
如何开一家成功咖啡馆
咖啡馆已取代速食店,成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中,咖啡馆也总是被票选为十大创业行业,可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香,和客人聊聊天,还有钱可赚,这是多美好的事!
虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件,但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事,「喝咖啡很浪漫,开咖啡馆却是现实的,
咖啡店第一课:定位─做梦,也要有方向感
决定咖啡馆的定位,是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命的错误。
咖啡店第二课:财务规划─开店,算盘要打得出
一家咖啡馆所需软硬体如下:
1.菜单(menu,包括咖啡、糕点及简餐)
2.生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)
3.硬体设备(冷气、照明设备等)
4.器皿
5.设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)
这五项要素中,菜单是最基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡+糕点」的咖啡馆,吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运,想要增加冰沙产品时,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐,一开始又没有规划厨房的话,问题就更大了,甚至需要重新局部装潢,那又是一大笔费用支出。因此创业伊始,就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
装潢预算最容易失控
咖啡馆资金规划方面,必须包含以下开支:
1.生财设备
2.硬体设备
3.器皿
4.设计装潢
5.房租(第一个月的房租+3个月的押金=4个月房租)
6.原料
7.人事开支(如计时人员的薪资)
8.杂支(水电费用)
9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【(房租+原料+人事开支+杂支)×5】
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的,能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择变数.
「为什么我们一直告诫创业者,在开店时不要从设计装潢开始?因为经验告诉我们,许多创业者手上有一百万现金时,第一件事就是找设计装潢公司,当时手上资金充裕,为了打造梦想中的咖啡馆,装潢预算往往不断地追加,明明只要20万的预算,常常等完工时,已经花掉50万了。」剩下的资金,用来购置生财及硬体设备,再扣除缴给房东4个月的房租与押金后,已经所剩无几,只要有些风吹草动,咖啡馆极可能无以为继,不是关店就是顶让。
每分钱花在刀口上
「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆,但也有人买一张50元的二手椅,加上椅套后,效果一样很好,」
煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心,「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机,价格从几万到数十万元,就足以应付150平方大咖啡馆的客人,」
绝不可忽视咖啡机的售后服务,他的经验是如果义式咖啡机故障,供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好,那咖啡机再好也没用,「因为一整天都不用做生意了!」
装潢设计保持弹性
其实,设计装潢的弹性很大,宜因地制宜,投入不宜太大
至于纯外带咖啡馆,装潢就更简单了,只要吧台设计好,其他几乎花不了什么钱。
咖啡店第三课:专业─技术没到位,一切免谈
既然开的是咖啡馆,咖啡豆的品质与煮咖啡的技术,是决定顾客回流率的关键。
国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速,一家店的装潢可能3年后就过时了,如果只想以装潢气氛取胜,也许一开始媒体效应会带来人潮,但退烧之后,一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢?
建议既然有心开咖啡馆,开店初期最好是由创业者自己负责吧台,外场部分再请2~3位全职或兼职工读生,就足以应付咖啡馆的日常营运,这样既可省下人事费用,而且亲手煮咖啡,也可避免万一吧台员工离职,人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少?
很多人在开店前,甚至还不知道怎样煮咖啡,开店前一定要多花些时间,到处品尝别家的咖啡豆,除了训练自己的味觉之外,也可研究不同咖啡豆的品质与口感,找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少,不妨多上网或向业界人士请教,而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程,要认识咖啡豆并不难。
除此之外,平常要多阅读咖啡书籍,相关活动交流最好也去听听,因为咖啡馆的门槛不高,竞争日益激烈,唯有把咖啡品质做出来,才是不二法门。
咖啡店第四课:地段─不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是「location,location,location」,只要在黄金地段开店就稳操胜券,其实这句话只对了一半。
通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段,以A级的黄金地段来说,房租不是高得吓人,要不就是有行无市,这也是为何黄金地段的店家,通常都销售高单价产品的原因。
许多一级战区的黄金店面,一个月的房租至少要数万元,算算一天要卖出几杯才能打平房租呢?这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法,B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔,租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上,大马路上的店租,一个月就要数万元,但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内,顾客不会介意多走几步路,租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等,深入观察该区的日常活动与人潮流动,分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式,人潮聚集的时间也不一,如果咖啡馆开在办公区,周一到周五的中午就是最重要的营业时段,可以利用周日休息;反之,如果是在娱乐区或购物区开店,周末休息摆明是跟钱过不去。
人潮不等于钱潮
不过,「人潮」不见得等于「钱潮」,建议创业者在选择地点时,至少要花一个星期,观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,调查周围500公尺内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店),记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,同时评估如果投入这场战局,自己有几分把握能够分食多大的饼,或是能够把饼做大。
咖啡店第五课:成本控管─一杯咖啡要卖多少钱?
开店,当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱,却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)与糖,成本约在1元之间,另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之间。另外别忘了,还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去,再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价,看竞争对手订多少钱,自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险,日后发现入不敷出,又不敢涨价,只好改用较便宜的咖啡豆,恶性循环就此开始,「这就是准备收店的开始!」
咖啡店第六课:顾客培养─细水长流建立口碑
开咖啡馆就像是追女朋友一样,需要时间酝酿。
数年前,开咖啡馆的利润算相当不错,但随着竞争者日众,以及连锁咖啡馆的强势介入,想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆,难度也愈来愈高。
开咖啡馆是细水流长型的创业,通常前3个月都处于烧钱的阶段,许多人在开店前透过各种行销广告活动,希望一炮打响名号,「但开幕第一天千万不要高朋满座!」
他的理由是,一开幕可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉,有些甚至连咖啡机都还不太会用,人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
「第一天只要来小猫两三只就好,可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程,况且只要有一只不是哑巴猫,就会慢慢有口碑了,」既然一开始预估的人潮流量不会太高,就要靠较低的经营成本(其中以较低的房租最为重要),来换取培养顾客的时间。
问自己三个问题
开咖啡馆,除了实现创业梦想外,还能结交一些志同道合的朋友。不过,一定要问自己三个问题:店面的房租是否合理?创业的资金是否多为自有?开咖啡馆是否有兴趣?
如果这三个问题的答案都是「Yes!」那么拥有自己的梦幻咖啡馆,将不再是遥不可及的梦想。
㈡ 无锡市七分阳光咖啡烘焙店怎么样有什么好玩的地方
周末风和日丽,吃好中饭午饭无事可做,慢悠悠公交到博大假日广场来玩!前一晚看到博大假日广场的烘培店“七分阳光”有团购活动,很欣喜的团购了两份,填完才发现下面备注了消费内容:进店消费一杯饮料才可以使用团购,活动团购一元券也可用于饮料抵用.下午茶时光了哇,在博大假日广场转悠了一圈.看好地址就开始找七分阳光,真是废了不少力气,在二楼转了一大圈,还问了楼层里的保洁阿姨,之前写点评的朋友说在皇冠北面,看了半天还是没找到,其实在皇冠北面,厕所对面的贡茶旁边的小弄堂进去,如我拍图片,摆着大熊的就是“七分阳光”了,真心不是很显眼啊!点了一杯芒果思慕雪,冰沙,里面点缀了猕猴桃,但是很酸,芒果不明显,放的比较少吧,口味还行吧!选了雪媚娘香蕉口味的,味道只能说一般吧!点一杯饮料只能给一个雪媚娘,团购两三份就要相应点几杯,团购上描述的也不算很清晰!后面来了个小伙子团购了五份,产生了些分歧,团购和商家联系了,小伙子购买了一份饮料,领了五份雪媚娘,看来我还是太好说话了,哈哈!看着店里小姑娘也不容易!看来团购活动还是要描述清楚才好,不然很多吃货朋友大老远跑来就麻烦了,也很尴尬!店里环境挺好的,有成人小孩看的书籍,点一杯饮料和甜点小憩一个小时,也是非常不错的选择!玩完决定去吃点东西,偶遇的加菲猫和灰太狼人偶发了甜品店的买一送一券,正好吃早饭了。这家名叫七分阳光的甜品店,位于博大广场二楼,位置有点隐秘,在皇冠的北面有一个奶茶店,奶茶店旁边有个小街区,这家店就在小街区里面。虽然位置隐秘,但是店里还是很宽敞的。相比其他甜品店,这里不算贵了,券的使用规则是消费一杯饮料送指定甜品,我们买了草莓牛奶和香蕉牛奶选了,草莓千层和抹茶千层。草莓千层和抹茶千层,草莓千层更好吃,千层皮有点小。草莓牛奶和香蕉牛奶是水果加牛奶现打的,香蕉牛奶更好喝一点。店里装修是小清新风格。
飞猪上还可以查看更多有关于七分阳光咖啡烘焙店的介绍和玩法还有周边的景点
㈢ 无锡哪里的冰沙好吃哪里有冰沙店
冰沙可以自己做啊
1秒钟哦
将可乐放入-2度里冰4小时
然后倒入碗里,放一个冰块,就成冰沙了哦
㈣ 绿豆冰沙加盟
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在经济不景气的今天,充分利用你的资源,利用你的剩余时间,赚取属于你的额 外的利润!期待你的加入!
㈤ 怎么样开奶茶店,利润怎么样
奶茶店主要是房租、工人工资的费用的支出比较大!如果是加盟店,还要算加盟费! 大大小小的盆子器皿勺子[几块钱一个,塑料的也可以]、电饭煲[100多]、开水器[300多]、冰柜[1000左右]、封口机[300左右]、装茶的不锈钢桶[几十块一个]、过滤式的饮水机[100多]、搅拌棒[15左右]、摇摇杯[20左右]、剪刀、水果刀、冰沙机[300左右]、大的冷藏柜[1000多]…… 以上东西能买2手的最好!按照你会做什么去买什么,比如会做冰沙就要买很多冰块还有冰沙粉和冰沙机。 除去加盟费、房租、税、人工费之外,投入2万元以内,是你要考虑设备、原材料、装修的钱一起,3000元只够第一次买原材料的。
㈥ 想加盟个奶茶店,哪个品牌的加盟费便宜呀
“魔力多饮”这个品牌不收加盟费的, “魔力多饮”韩国魔幻饮品加盟店,主营:鸡尾酒、摇滚酷饮、韩国拉花咖啡、魔幻冰淇淋、各类果汁、冰沙、刨冰、真果奶、风尚料理、布丁双皮奶、烧烤等80余个品种,另附送滋味小吃、热门小甜品30余个品种。除冰品冷饮之外,大部分品种秋冬季均可以做热饮。力多饮-五颜六色各种口味的韩国魔幻饮品是很受年轻男女的欢迎,开一个韩国酷饮吧创意饮品加盟会是生意火爆的创业项目。尤其是在学校和商业街,饮品加盟不需要很大... 魔力多饮酷饮吧加盟,投资小、回报快、免收加盟费管理费保证金,上百中韩国招牌经典魔法酷饮、美食超值赚钱。
㈦ 想在加盟一家奶茶店,不知道加盟什么品牌好,请大家给个意见了
现在投资,衣服店不赚钱,小吃店很麻烦,经营不好,利润也不高,那就只有奶茶店赚钱了!所以就出现了小编上面所说的遍地开奶茶店的情况!你说这个奶茶盈利吗?奶茶店是盈利的!要不然也不会开那么多店!店的老板还是在经营就代表他们是有利润的!
废话不说了,根据小编多年对奶茶品牌的了解,我现在说说2019年我比较看好有发展前景的奶茶品牌吧!
1. 一点点奶茶
一点点奶茶作为一家从台湾引进的时尚奶茶品牌,以纯正台湾风味奶茶为主打产品,同时涵盖布丁、冰沙等几十种特色饮品,在进入内地之后很快引起奶茶效应,成为王牌网红奶茶,也是该榜的榜首。现在在很多城市的步行街商场都能看到一点点奶茶的身影,一点点奶茶审核很严格,加盟收费很高,不是很有钱你都开不起这样的连锁店,收费大概是40万左右。
2. 喜茶
喜茶起源于一条名叫江边里的小巷,在这家只有20平方米的小店里,于2017年正式进入北京市场,也标志着全面打开全国市场。
2012年,喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA,由于无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA
3,coco都可茶饮
CoCo都可茶饮于1997年创立,是一个横跨两岸三地、欧美、及东南亚、南非等国家,具有国际视野品牌,迄今已建立一个拥有全球超过1600家门市的连锁集团。以全面创新且提供消费者最好喝的饮料为目标。历经20多年的发展,已进驻各大知名地标,从台湾世贸、上海龙之梦购物中心、上海人民广场、香港、新加坡到纽约中央车站区,及东南亚地区的泰国曼谷、印尼雅加达、马来西亚吉隆坡,南非约翰尼斯堡…等。
由CoCo都可茶饮在流行饮品领域所贡献的真诚、热情、服务精神,永不停歇的创新研发理念与国际视野,奠定了 CoCo都可茶饮 永续发展的经营基础,并与时代潮流,一同创新、成长!完全凭实力上榜。加盟收费大概是30万左右。
㈧ 想开个奶茶店
奶茶店啊
我觉得现在奶茶店太多了,竞争很大!
其实我有一个很好的建议!楼主可以考虑看看!
楼主可以开个特色小店,现在的年轻人都喜欢自己动手做点独属于自己的东西,原材料成本不高,但做出来的东西利润却很大,而且做出来的都是让人意想不到的漂亮蜡烛,没见过吧?
这样的小店和奶茶店是可以相互帮衬的,来喝奶茶的人通常都是很休闲的,做一两样个性东西是很好的选择,而自己动手时也可以来杯奶茶,二者相互作用,是个不错的选择哦。
两万元左右就能搞定,先去看看吧,我的空间里面照了很多蜡烛的照片!可以去看看哦!