卤味熟食加盟店的弊端是什么

⑴ 我是做卤菜的，生意一直都不好，有的客人说是我们家的卤菜没有特色，味道不怎么好，甚至还有腥味，怎么办

一般这种情况是因为卤料放的不对，食物也没有炖煮到位，因此只要放对了卤料，并且挑选几种食物做精，就不怕没有特色和不好吃了，下面介绍卤菜的做法：

准备材料：鸡爪适量、鸡翅尖适量、海带结适量、熟鸡蛋适量、干子适量、八角4个、香叶4-5片、花椒一小把、桂皮3-4个、茴香一小把、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、盐适量、葱段适量、大蒜适量、生姜适量、清水适量

制作步骤：

1、先把要卤的菜准备好。这次卤的鸡爪、鸡翅尖、海带结、干子以及鸡蛋。材料冲洗干净即可。

⑵ 现在开一家卤味熟食店好做吗是做加盟好点还是自己做

各有各的好处吧
一是看看你主要想做啥，二是看看现在的市场倾向于什么
其实自己做也挺不错的

⑶ 自己开卤味熟食店累不累

看你怎么经营了，要想生意好，需要一定的经营技巧。如果是摆摊售卖的方式节约成本但是会有点累，开店成本就要多些，还有包括店内设施、每天销售情况等等这些问题。

⑷ 加盟卤菜店品牌好。还是自己开，选哪个

学技术如果你懂经营，懂运营，可以学技术，但是你要是开店做生意，仅仅技术是不够的的。毕竟开店是门生意，牵扯到很多问题，选址口味，现场销售，筹备装修，设备，宣传，管理经营，定价定位模式等等。

而且现在很多培训不是说你学了就立刻能用，需要根据你自己开店的情况还需要二次调整，还有一些是不给教真配方，都是留一手。做出来跟学的差异很大。

任何一个创业者都想要有个保障，那么保障是什么？就是不要亏钱，而且能赚钱。说直白点就是任何一个创业开店的人都不是奔着失败去的，都是奔着成功去的。虽然说创业有风险，但我们肯定想做什么什么能成。

想明白，我们为什么要加盟？

1， 不会技术，别人教会

2， 不会开店，别人帮助运营

3， 不会选址，别人帮助选址

4， 不会采购，别人帮忙质量价格操心到位。自己免少花冤枉钱

5， 不会营销，别人策划活动

6， 什么都不会，别人整店扶持，你只需要当好老板。

别认为加盟就是交加盟费，但你得到的自己要是去做，可能需要几个月，一两年，甚至十几万的花费去验证市场，去验证消费群体，去验证自己。因此，你觉得加盟值不值？

当然，我们不可否认，加盟行业确实鱼龙混杂，有些后期各种费用，有些扶持断层。需要我们自己判断明白，根据我以上说的，别老认为自己占便宜，而是探明白加盟品牌的目的，他们赚钱有道，你出钱有理由即可。公司正规，收费合理，扶持到位，口味特色。四点足以。

现在市场，小投资，卤味熟食成热门，我自己开的味小熟就因为一个是刚需，中华几千年卤味是刚需，第二操作简单，人员少，店面积少费用就少，两大成本：房租和人员相对比其他少很多，这就是赚钱的原因，加上产品加工简单因此环节成本就少，利润相对就高。

想清楚这几点，就明白为什么在每个小区门口都需要一个卤味店？每个学校门口，每个街道超市门口都需要不同的卤味店？

能看懂这篇文章的都会有自己的步骤去规划，看不懂的还在寻找能占便宜的项目。那我也无能为力。愿意掏冤枉钱那谁也阻挡不了！

⑸ 我开卤菜店的心得

卤菜生意看似简单，其实想要赚钱却着实不易，因为市场准入门槛低，行业竞争其实是超级大的，只要有一种新东西出来，立马有无数的人去模仿，生意做得长久的卤菜人都懂得一个道理，卤菜无定势，实践出真知。

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注意

首先就是技术条件。所谓技术，就是要求卤出的菜达到色、香、味俱佳的效果。而这样的技术，不是靠浏览几篇文章或者随便找个配方，然后买些香料回去就可以轻松解决的。

卤菜，看起来简单，实则是一个复杂，系统的过程，从香料的认识，香料的特性和作用，香料的使用方法，食材的选择，食材的初加工，卤制时间，卤制火候，食材下锅，出锅时间等等，都有严格的要求。

卤菜是一门系统的技术，不是一个香料配方就能解决你所有问题的，如果没有专业的卤菜技术，建议还是先不要开店，找个实体店系统的学习一下最稳妥。

⑹ 我是开一家卤味熟食店，刚开业两个月，但是店里的生意一直不太好，销售额提不上去，哪位大侠能给我支招...

口味是一方面，选址也是非常重要的，同样的东西，位置不同，销售额是会有很大变化的

⑺ 经营一家卤味加盟店需要注意什么

现在卤味加盟市场的发展是越来越好，各种品牌也争相抢占好的地理位置，想要投资开店一定不可以忽视选址的问题。

开卤味加盟店，最好选在商业旺区，因为在这样的地方是拥有着非常多的人流量，把卤味加盟店开在这样的地方，是极为容易的吸引到消费者的前来选购，而且在这样的地方是能将卤味加盟店定位到一个比较好的地方，能突显卤味加盟店的经营定位。

在经营卤味加盟店时应突出特色。卤味加盟店经营者应自己下点心思，学一些礼品装饰艺术，包装艺术，再准备一些精巧的礼品盒，专为不同身份的人而设，以给想送礼的人多一个选择。

⑻ 开卤味熟食店市场前景怎么样

卤味熟食店的前景还是很好的。一般卤味熟食店的日营业额在千元以上，利润都可以保证五成以上。

怎么开一家成功的熟食店呢？

1
可选品牌加盟或有自家特色；

2
选址很重要，最好是居民集中区，上下班的顺路位置；

3
注意店面和熟食制品的干净卫生；

4
提升店员服务意识；

5
最关键的是保证食品安全。

⑼ 加盟连锁卤味熟食店怎么样安徽合肥卤三国卤味熟食是不是骗人的

餐饮行业属于中国第三产业的行业支柱之一，有着门槛低、消费频率高、资金回流快的特色，成为各行各业投资者谋求转型的创业首选。而在餐饮市场众多项目中，卤味熟食作为大众餐饮美食代表，已是其中最热门的餐饮创业投资项目。而对于未接触过卤味熟食行业的创业投资者来说，开店首选就是卤味熟食加盟连锁投资。那么，投资者应从哪些方面来综合考虑，并选择出其中合适的卤味熟食加盟连锁品牌投资开店呢?同时，卤味熟食加盟连锁投资哪家好呢?

实际上，对于这个问题没有固定答案，因为对于不同投资能力的创业者来说，卤味熟食加盟连锁店哪家好是有着不同的答案。但是，建议创业投资者在选择任何一家卤味熟食店加盟连锁品牌投资前，都要对其进行全面而深入的了解，这包括：

⑽ 十大熟食卤味品牌加盟 哪个品牌好

排名前5的有绝味鸭脖，周黑鸭，煌上煌，卤味煌，紫燕百味鸡