广东烧鹅加盟排行榜

『壹』 红米广东烧鹅饭加盟电话地址多少

红米不是卖手机的吗？不是那个小米手机的子品牌吗？

怎么什么时候做烤鹅了？

『贰』 广州大塘烧鹅加盟问题

总公司叫广州大塘食品有限公司~~你上网找电话问问吧~~

『叁』 粤菜广东烧鹅用什么鹅做原材料比较好

原料：

鹅龄为90天左右的肥嫩仔鹅1只。选料以广东出产的优质鹅种乌鬃鹅为佳。此鹅生长期短，体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作烧鹅的绝佳原料。

调料：

烧鹅料150克，皮水4800克（约耗150克）肉葱、姜片、蒜蓉各20克，烧鹅蘸料100克。

烧鹅料配方：

材料：白糖5千克，盐10千克，味精500克，鸡精500克，沙姜粉450克，五香粉250克，鸡肉酱250克，柱侯酱250克，芝麻酱250克，花生酱250克，芝麻油300克，南乳150克，腐乳250克，蒜茸500克，食用油400克。

制法：把蒜茸先用400克食用油爆香，然后把油与蒜蓉一起倒入其他配料中拌搅均匀即可。

适用：作为烧鸭、鹅、鸡等烧烤前内腔涂抹的腌制用料。

烧鹅皮水配方：

材料：水4千克，麦芽糖350克，柠檬汁30克，生粉5克，白醋350克。

制法：把麦芽糖溶解在水中，加入其他原料拌匀，即成皮水。

适用：烧鹅、烧鸭等产品在入炉之前普遍都需要上皮水，烧烤时才能着色。

烧鹅蘸料配方：

材料：冰花牌酸梅酱500克，白糖100克，白醋50克，柠檬汁10克。

制法：把所有原料混合，用慢火煮至白糖溶解即可。

适用：作为烧鸭、烧鹅等的蘸料。

『肆』 怎样加盟广州的大塘烧鹅

直接到广州市海珠区大塘烧鹅总店，要加盟费。

『伍』 为什么大有名气的广东烧鹅，只存在于广州的街头巷尾

广东烧鹅正所谓：北方爱烤鸭，南方爱烧鹅。在广东人的观念里，若家中来了客人。到烧味档斩一块烧鹅，是待客之道，可是这么好吃的烧鹅，为啥出了广东就没有了呢？，相比起来，北京烤鸭不仅做出了享誉国内外的金字招牌，甚至已经把分店开到国外去了！广东烧鹅却大隐隐于世，低调的存在于广州的街头巷尾识食广东人甚至觉得：这是我们的荣幸！

同时，做一只鹅，还得考验肺活量。以前没有吹气的工具，都是靠师傅们用嘴巴把鹅吹的鼓鼓的。每一只鹅都要吹得恰到好处，这样烧出来的鹅皮才够香脆。

然而这些只是基本要求，对于火候的掌握和时间的把控，才是对一个烧鹅师傅的终极考验。而这种功夫不是两三天就能学会的，很多地方的厨师，都很难静下心去学这一项技艺。

因此，广式烧鹅也没法批量生产。另外，烧制过程用的木头，也是非常有讲究，最好是存放一年时间以上的荔枝木，这样烧鹅时候产生的烟气最少，而且烧鹅还带着果木香气，味道极佳！

『陆』 广州大塘烧鹅快餐店的加盟费要多少钱呀

您好，这个加盟费是可以去店里问问的啊，
况且还可以看看生意怎么样的。不过现在
的传统生意是不怎么好做的，而且加盟还
得交加盟费的。祝好运……

『柒』 广东哪几家烧鹅饭比较有名，加盟费分别是多少钱

自己开一家吧！那用加。我十几年经验你放心吧。

『捌』 广州市烧腊加盟有哪些品牌

烧腊王吧。。。