1. 我开个新疆羊肉串的小点,大家给点建议吧
天冷，做这个生意还不错！我有个同学开了个面馆，他晚上搞烤羊肉串，羊排。味道鲜美，真棒！他是汉族人，可他的烤肉师傅是维族人，正宗地道没得说，他工资也不高，顾客也挺多的。还有羊肉也很关键！
2. 新疆有名串串香排行榜
^_^ 我们这有个“壹鼎旺”串串，味道好，小吃多，菜品全，还有套餐饭满足不同需求、不同年龄断的食客！干净卫生、新鲜放心。你去找找有木有呢。
3. 想经营一家又特色的新疆烧烤店
我就是新疆的也从事过烧烤，新疆现在没有加盟店，都是自己烤或者是请师傅，新疆的特色烧烤一般有一下几类，最常见的就是羊肉串了，还有囊坑肉，这个味道特别好，是先腌后烤，还有烤排骨，烤腰子，羊肝，烤羊牛的筋，味道都相当的好。投资倒没多少，桌椅板凳和一些必要的设备不到一万，主要就是房租贵，还有就是装修，这主要看你自己，师傅最好是请南疆的，他们手艺比较好。建议到新疆多考察，毕竟投资是有风险的，要全面的考虑。希望对你有所帮助。
4. 新疆羊肉串是国内最好的羊肉串吗
那当然啦，新疆羊肉串跟普通的羊肉串味道上还是有很大的差别的，新疆羊肉串味道更正宗有一些，肉质也比较鲜嫩，像立刻烤这种的，他们的羊肉串就是新疆的，个头也很大
5. 长春的街边新疆烤羊肉串加盟费是多少
这个还用加盟吗？你来新疆尝尝新疆的烤羊肉串，再看看新疆这边烤肉用的羊的肉质，和你们那边的羊肉味道不一样，好吃不好吃关键在于用的羊肉，烤肉的过程其实谁都会。加盟还要加盟费，你如果想干这个还不如自己学会创立自己的品牌，实在不行请一个新疆烤肉的哈萨或者维族人去帮你烤。最好在北疆这边找。
6. 新疆羊肉串简介
羊肉串Lamb Shashliks
烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。北京烤鸭的制作方法是采用挂炉的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤鸭成熟时间为45分钟左右。配以荷叶饼、葱、酱食之。
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。
烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
针对广东烧烤的建议：烧烤是和夜晚连在一起的，夜晚又是和宵夜连在一起的，广东有吃宵夜的习惯，要抓住这个时机。烧烤又和冰镇啤酒有着青梅竹马的关系，除了不可少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。
羊肉串的由来
羊肉串的历史
“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。
烤羊肉串源于新疆？考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
第一石画面宽118.5厘米，高44.5厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，似为切好的肉块。案左一长方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，左手执长刀正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头的肉。其右是一个大酒壶。再往右是位戴高冠，长胡子的男子右手执长刀剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。
第二石画面宽121.5厘米，高44.5厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两条鱼。右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。
背后一男子牵一狗。最右边是一持长刀的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。
这两方画像石均有烤肉串形象，二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今天新疆人的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。
7. 开新疆特色羊肉串选阿不拉兄弟羊肉串前景怎么样
前景挺好的，总部扶持力度大， 知名度和口碑都很不错哦，加盟一家会是个不错的选择
8. 为什么新疆的羊肉串最有名
新疆是一个盛产羊肉的地方，并且当地的人们平时习惯吃羊肉，因此在制作羊肉串方面的经验会更加丰富，经过多年的不断改良，他所做出来的羊肉串比别的地方在味道方面也会更加独到一些。
新疆的羊肉串之所以那么好吃，其实除了和这种工艺有关以外也会和肉有关系。新疆烤肉基本上都选择的是本地的羊肉。由于地理原因的关系吃的是比较耐盐碱的草。但是它在口感方面会更加醇香，并且膻味也比较小。
新疆是我国孜然的重要产地之一，这里的自然质量也相对其他地方要更好一些，而在烤羊肉串的时候，一般需要适量的放入本地上好的孜然粉，这样味道自然就会更好。
另外新疆羊肉串在穿的时候也是有很多讲究的。通常需要肥瘦相间，然后再考的时候也有特定的顺序。先把肉里面的水分跑出来，然后再约好时间之后放入各种调料。由于工序特别，因此新疆的烤羊肉串总是能够征服很多人的味蕾。
新疆烤羊肉串除了在新疆非常受欢迎之外，在全国很多地方也都能够吃到这种羊肉串，就是啤酒，总是让人感觉到无限的惬意。长时间下去，现在人们已经把吃羊肉串当成一种休闲方式，尤其是在夏季的傍晚，总是喜欢下午好友一起喝着啤酒，吃着烤羊肉串，现在它已经成为很多地方的一种特色文化和街头巷尾的一种亮丽风景。
9. 新疆羊肉串是正宗的羊肉吗
羊肉一般不会有什么正宗和不正宗之分，只要是羊肉都是正宗的。但是新疆的羊肉串确实是因为当地的羊肉可能会好吃一些，更加有特色，拿来做烧烤更好一些。但是其他地方的羊肉其实也很好吃，有的适合于拿来做羊肉汤。