大排骨锅加盟店排行榜

1. 排骨锅的做法 最正宗的做

香辣排骨锅的制作方法是比较简单，我们首先需要将排骨进行剁块，然后先准备好电磁炉，将辣椒以及红萝卜等食材放进锅里面，制作出香辣火锅底料汤，最后在将排骨等食材放进锅里面作为底料就可以了，熬制一段时间后就可以开吃了，但是你们要根据自己的口感去熬制排骨的韧性。

排骨麻辣香锅原料:
菜花一个,红萝卜一根,白萝卜一段,莲藕一小段,土豆一个,排骨约半斤。
排骨麻辣香锅调料:
蒜一个,香蒜三根,火锅底料半包,干红辣椒三四个,八角二三个,鸡精少许。
排骨麻辣香锅做法:
1、排骨过水，去掉浮沫;
2、将红萝卜，白萝卜，土豆，莲藕切滚刀,菜花剥成小块,蒜切末,姜切丝,香蒜切断;
3、热锅，放油，放入蒜、香蒜头、姜丝、八角、红辣椒煸香;
4、放入火锅底料，炒化底料;
5、放入排骨翻炒，约四五分钟;
6、除香蒜叶外的其它食材一起放入翻炒，保持中火，要不停翻炒，以免糊锅，炒约七八钟;(这个时候食材基本上都已熟了，再煮三分钟也可以直接出锅)
7、过程中不要放水，主要靠油、火锅底料和食材自身的水份炒熟，如果觉得太干了，可以放少许水，但不要太多，否则就不是干锅了;
8、将电磁炉准备好，食材乘入锅内，面上放上香蒜叶，滴二三滴香油，洒些白芝麻;
9、继续在电磁炉上将汁烧开，调至保温，就可以开吃了：
相信你们看完这篇文章介绍的香辣排骨汤的做法后，你们应该都知道在生活中如何去制作美味的香辣排骨锅了吧。我们在没事的时候吃一些香辣排骨锅是可以的，因为排骨是一种营养价值比较高的食材，而且香辣排骨锅可以改善我们的口感。

2. 全国特色餐饮加盟店都有哪些

廖排骨是廖氏祖先从乾隆年间遗传下来的，传统风味，发源于绵阳，在绵阳被称为“培城一绝”，还被誉为“四川名小吃”“中国名菜”等等

3. 排骨米饭加盟好做吗，毛利是多少

你好，现在已经很晚了，上了一天班，回家打开电脑刚好看到您的问题，作为排骨米饭专业人士，我想负责任的告诉您，排骨米饭是否赚钱真的不好说，这期间不确定的因素太多了，本人在老滋味排骨米饭加盟总部工作多年，深谙排骨米饭之道。在此给您简单讲一下。
排骨米饭店主料一大米，少许青菜，和龙骨为主，用料比较集中，就是那摩几样。但是这是优点同时也是缺点。用料简单可以批量采购，不仅节约时间，更加降低了采购成本，因为可以批量采购吗。但是同时缺点也就很明显，收主要原材料市场和价格波动影响较大，客观的讲是存在风险的。
比如说阶段脊骨的市场价格就属于比较高的价位，由于原材料价格的上涨，给许多排骨米饭店的经营带来了影响。事实求是的讲，排骨米饭的销售毛利大概在40-45%之间。也许您会问，怎么会差别这麽大?其实，这里面很容易理解，因为走得量越大毛利是越低的，主要还是看您一天的销售量。其次，制作排骨米饭的技术工艺也很重要，如果技术不到家，出成率较低的话，肯定是会影响毛利的。具体的就不方便多讲了。
我们在认真研究排骨米饭行业的基础之上，成功推出了煲饭堂连锁快餐项目，必要时您可以浏览一下相关信息。煲饭堂连锁快餐成功解决了单一排骨米饭店容易受市场原材料供应波动影响的缺点，在排骨米饭的基础之上，同时经营香鸡煲饭，石锅煲饭，鸭血粉丝汤，超级牛肉饭等多款招牌美食，不仅不复杂，而且产品原材料搭配很好，最大的好处是产品毛利是相互搭配的。比如排骨米饭毛利40-45,香鸡煲饭45-50，石锅煲饭50-55，鸭血粉丝汤60-70。这样的产品模式充分体现了科学的产品搭配艺术，排骨米饭最实惠可以带来人流，其他的产品又比排骨米饭利润高，可以是顾客搭配想用，如果排骨米饭不等天天吃的话，煲饭堂您可以天天来，每天都有不同的美食享受，岂不更好。
时间比较充裕，说的多了一点，希望对您有所帮助，不是为了广告。

4. 铁岭养胃堂排骨连锅≈排骨哪家好

食材明细

主料

• 排骨500克

• 青皮白萝卜1个

• 辅料

• 姜片7个

• 葱段2个

• 花椒10个

• 干红辣椒2个

• 香菜25克

• 盐2匙

• 辣椒油1汤匙

• 生抽2汤匙

• 香醋1/3汤匙

• 麻辣口味

• 炖工艺

• 一小时耗时

• 未知难度

连锅排骨汤的做法步骤

• 

  8

  准备葱花，生抽，辣油，香醋，鸡精，调兑成料汁，蘸食萝卜片和排骨，味更香美……

小窍门

1.新鲜排骨一定先要飞水，再冲洗干净，这样煲出的汤味道很纯正。
2.干红辣椒是用来加重口味的，如果您喜欢喝清淡的汤水，最好不放。

5. 地锅排骨是什么菜肴

地锅排骨是什么菜肴？这个问题我来回答。地锅排骨是一个东北的菜肴，而且来说非常具有地方特色，它的味道绝对是最让人们称赞的非常好吃的吧。地锅排骨是东北菜肴儿。以上问题回答完毕，谢谢。

6. 特色餐饮加盟的选择

餐饮特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品，也就是我们平时所说的“特色经营”，形成餐饮服务产品 的特色有许多途径，如独特的Logo，新奇的服务内容等，特色餐饮营销策略的前提是所服务的受众客源基础是否牢固 ?
特色餐饮客源组织是根据市场供求关系变化，运用市场营销策略广泛招揽和吸收客人前来就餐，以扩大营业收入，获 得良好经济效益的过程。 我认为湖南怀化的背篓人家餐饮品牌极其不错，不仅餐厅定位，形象设计十分别致，很有 特色，并且在宣传营销，菜品更新，服务水平等方面都很有自身的特色，发展潜力十分不错，是值得学习和加盟的一 个好品牌。

7. 风吹盐排骨汤锅的做法，加盟费般是多少

材料
猪排骨500克，生姜15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，红糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，鲜汤或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）
做法
1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。
2.用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3.将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出， 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4.然后将锅洗干净，放入排骨，加鲜汤、红糖、盐及少许料酒，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀，冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。

8. 火锅店加盟选什么好

四川的火锅没有几万也有几千，但在众多的火锅店中，三搭火市井火锅是众多人的唯爱，好吃不贵，味道好不只是吹吹壳子。

四川火锅店千千万万家，数不胜数，大家吃过的也非常多，但唯有三搭火市井火锅深深地住进大家的心里，让人三天不吃就甚是想念。

9. 犟师傅排骨米饭加盟费多少 小本投资的好选择

用料

排骨（脊骨最好，肋排颈骨前排都可以） 2斤左右

葱姜 适量

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2一3片

花椒 20粒左右

啤酒或料酒 适量

以上材料是必不可少

草果、小茴香、当归、山楂片、白芷等中药 适量少放，否则中药味道很重，也可不放

加菜排骨用料

白菜

豆腐

粉条或粉丝

葱花香菜末

排骨米饭－青岛十大特色小吃的做法

• 脊骨买的时候让店家给剁开，一定要选瘦的，做排骨之前最好泡一段时间放血水，实在实在着急就直接下锅焯水

  

小贴士

再说一下，排骨米饭肉的口感，汤色，香味主要以原味排骨做法体现，如果喜欢加菜排骨米饭可以根据自己的口味随意加菜菠菜、海带、土豆、冬瓜，酸菜，豆芽⋯如果用高科压锅做开锅冒气后十五分钟左右，各家锅子品牌不同压力不同请自行用心把握时间，闷米饭一定比平时少放一点水，干一点，排骨汤泡米饭也是一绝，啃一口排骨吃一勺带汤的米饭甚是美哉