『壹』 玉林有什么好吃的美食推荐
步骤
NO.1:肉蛋汤
玉林传统美食,鲜香爽脆、非常嫩滑。
『贰』 玉林那里的桂林米粉好吃
玉林土特产资源丰富,品种繁多,价廉物美。盛产荔枝、龙眼、沙田柚、芒果、香蕉、柑桔、桂油、八角、松香、大蒜头、茶叶、博白蕹菜、甘蔗、波罗、剑麻、红菇、茶泡、牛巴、肉糕、肉丸;陆川猪、狮头鹅、霞烟鸡、三黄鸡、城隍酸料等,是全国著名的“荔枝之乡”,“桂圆之乡”、“沙田柚之乡”、“三黄鸡之乡”。
1、牛巴肉蛋誉世界 正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席,以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。通过“同一首歌”连港星陈慧琳都知道了玉林牛巴。肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10—20厘米。
2、牛腩米粉人人爱 南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉、玉林牛腩粉(当然还有玉林的凉伴粉),并称广西四大名粉。玉林牛腩粉,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名, 它起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。
3、荔枝狗肉飘香来 传说,是玉林人发明了在大热的夏至那天,吃狗肉火锅。狗肉本身就非常燥热,再加上吃(喝)荔枝(酒),俗语说“一只荔枝三把火”,六月天,玉林天气奇热,这样的天气下打火锅,可谓热上加热,但全城男女老少乐此不疲。据说这天整个城区要宰杀上万条狗(热狗人士请原谅),那天玉林人美其名曰:“荔枝狗肉节”。
4、半夜三更小吃卖 玉林城区西街口一带,从八十年代初起,每当华灯初上,各种特色小吃摊就热闹非凡。当年“云吞弟”的大肉云吞、“老虾”的白切鸭(鹅)和生料火锅、“卷毛”兄弟的田螺等,还有“华字”的生料粉早餐,无人不知无人不晓。现在又新添了各种各样的牛料、鱼料和炖品、甜品等,种类齐全,一直到凌晨三、四点钟,来玉城的外地人尝试后,直夸玉林人懂吃不亚于广州人。
5、凉茶酸料满街摆 玉林女人喜欢吃酸料,但家庭很少自己做,过去玉林街有很多酸料、凉茶摊,在这些摊前经常有很多女孩子光顾,她们站着吃,酸或辣弄得是口水鼻涕一大把,那个吃相,全无半点淑女款。现在,城隍酸料用清朝祖传配方制作,酸料精工细作,原汁原味,酸辣适度,甜中微咸,嫩脆爽口,食后满口余甘,牙齿不软,回味无穷。另外,玉林气候比较“热”,很多女孩认为,常喝凉茶可以减少她们脸上的青春豆。
6、蕃薯大过台盘盖
歌谣:“陆川人养的猪,北流鸭塘里的鱼,博白雍菜脆口香,不如玉林大蕃薯。”,俗话说:“吃上玉林蒜头,多下半碗饭!”这并不是夸口,玉林大蒜头,个大肉肥、饱满结实,呈柑果状,它具有不散瓣,外衣薄、肉脆嫩,蒜油丰富、衣泽紫红等特点,并且香味浓郁、辣味强烈,甚是诱人胃口。
7、陆川猪脚,陆川白切猪脚是用猪的前脚制造,把前脚用绳与竹片紧紧捆绑,放在水里煮熟(据说水里面还有什么配料,注不是香料)。煮熟后的猪脚肉呈白色,口感脆而爽口,没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下(把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下,陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。
『叁』 水泥生产过程中生料粉磨用钢球吗
生料粉磨时入磨原材料粒径粗,正需要钢球的击碎能力,二仓是钢锻,主要是研磨能力。
『肆』 玉林哪里的生料粉够正宗
玉林生料粉及其它的一此小吃味道都很好,但环境及卫生条件太差,如能改善一下就餐环境及卫生状况就更好了
『伍』 请问满座生料老友粉做得怎么样
满座生料老友的模式本人感觉是不错的,味道也不错,个人感觉无论是包装上还是营销上,都比其它几个品牌强。而且加盟费又比较低~~~希望你采纳~~~
『陆』 广西玉林老街粉的做法
就是生料粉啊,把鱼,瘦肉猪肝猪肠子,牛肉等等材料腌好,姜汁酒等佐料准备好,煮粉。。好吃。
『柒』 玉林生料粉柠檬酱的做法
1、选料:选用白牛腩、肋骨肉、牛板筋、牛舌为主,其他部分适量。
2、调料:每15公斤牛腩,用花生油250克,酒、盐、糖各350克,腐乳5只,生姜200克,葱头、蒜头适量。
3、香料:用沙姜、归尾、陈皮、桂皮、虫蜕、川椒、小茴、八角、甘草、草果、胡椒粉、丁香等。其中甘草200克、虫蜕7只,其他香料总重为50克左右,以布袋装好待用。
『捌』 玉林有什么出名的地方小吃
多喽,从早餐说起,早餐,你可以去第二电影院
,也叫“二院”那里吃那滩肠粉,我刚刚去吃回来,那的生意非常好,肠粉也正,你也可以选择去乞丐街那里吃糯米饭,那的糯米饭是比以往贵了一半,不过那的东西还是很香的,也有很多人去吃。中午,你可以到龙船吃碗“宾哥”云吞,玉林最有名的云吞其中一间,那的猪筒脚骨还可以,7-9块钱一副,云吞也不错。。你也可以到振林宾馆左侧的小巷子那里吃碗牛喃粉,以前那的牛喃粉是很出名的,现在很多顾客反映那的东西少,不过还是吸引一部分老顾客去吃滴,那的牛巴粉可以的哦,肉蛋也是很新鲜,脆口的。。还有我们这边很出名的生料粉,玉林人喜欢吃用猪筒骨熬出来的汤煮的东西,在玉州宾馆左侧小巷有一滩,下午5点多就开始营业了,晚上10点多在恫口市场正门口也有一滩以前是蛮好吃的。。。总而言之,玉林好吃的东西多,我只介绍比较出名的几个地方,我们这的肉蛋,牛巴,都是出名滴,建议你有机会来这边一定要玩玩玉林,Goodluck
『玖』 谁知道广西玉林生料粉怎么做
这个有讲究!首先汤就不一样。汤是猪脚筒骨头,去掉肉,只留骨头,加牛骨5比1的比例熬汤,牛骨头用的分量很小,还有一包汤料,想知道得问玉林人。各类生料,如牛杂、猪杂等都要腌制好(大肠和粉肠清洗后用盐搓干净,再清洗,能洗出肠内的黄色),腌制作料:葱姜酒(米酒30度左右+茉+老姜茉)盐,油,酱油(有酱油底料最好,玉林人都懂),蚝油,胡椒粉,柠檬末,味精腌制。粉也有所不同,细米粉是用米浆榨好晾干的,细长而且有浓浓的米香,另一种玉林切粉比一般市场上的要厚,而且滑。煮生料粉跟桂林米粉不一样的是:先将汤煮开, 放各种生料下去,煮开后才放粉下锅,因为这样粉一下锅就会吸水,就能把肉味和调料吸入到粉内,味道自然很好吃,而且煮粉时间要适当;配菜也跟桂林米粉不同,配菜是芹菜+葱花切碎后放一起的,起锅前撒下去,拌入粉中再起锅,粉一倒入碗里就能闻到芹菜和葱香,而且倒进碗里一会儿芹菜和葱都熟了。这就是生料粉!很多人会疑问,在家里做为什么做不出在外面的卖的好味道,其实跟汤+添加的作料有关的。好好学习吧,这的确是跟桂林米粉与众不同。有机会去玉林,记得去天心路和五灯坡找正宗的生料粉品尝一次!