⑴ 开个卤肉店那个加盟好
品牌很多,口味也各异,就看你个人所在的地方喜欢哪种味道了,当然现在卤味基本上味道都可以扶持,主要是他们的特色一定要有。这也是你为何加盟的原因。
有很多人说开店不用加盟,那得看你啥情况,你要是有经验技术完全可以不用加盟,但是如果没有开过店的人只是学个技术,那估计很困难。
因为开卤味店不是当厨师,是做经营做生意,做生意就牵扯到方方面面问题。
1.学技术。跟加盟是两码事,是两种概念,技术只是让你学个技能自己开店,加盟是人家从头到尾帮你把店开起来运营好。
2.学技术也分学什么技术.他那个口味怎么样,产品怎么样。便宜的费用便宜的产品。
3,技术,一个老师同时教二三十个学生,也就学技术,实体店里面一对一教学也叫技术,不同的方式,它的价格不一样。
4.现在要开店,要光学技术的话,那厨师满大街都是,那都去开店了,光会个技术怎么能开好店?
成败在于细节,
如果没做过需要掌握开店细节,选址,采购,储存,加工,流程,店面管理,损耗计算,定价,宣传,促销策略,客户管理,服务等,每个小步骤都需要有人来帮你做好,然后自己操作就简单了
当然加盟你也得选择优良的,现在网上鱼龙混杂,所以自己考察好即可!
1,费用是否合理透明
2,产品是否有特色的
3,公司是否正规
4,扶持是否到位
5,这些都是衡量标准。
⑵ 卤肉卷饼技术培训 卤肉卷饼加盟 卤肉卷饼怎么做
用料
五花肉 1块
生菜 1棵
香菜 1小捆
老抽 3汤勺
生抽 5汤勺
蚝油 1汤勺
八角 1个
草果 1粒
桂皮 1小块
小葱 1根
糖 1汤勺
黄酒 1大勺
花椒 1茶勺
干辣椒 5只
老姜 5片
大蒜 5瓣
墨西哥卷饼 1包
香菜卤肉卷饼的做法
五花肉洗净切大片,用姜片、蒜片、生抽抓匀腌制1小时。
葱洗净挽结,干辣椒、干花椒、草果、八角、桂皮准备好。
炒锅热油,下白糖小火熬成糖色,即白糖全部融化,并开始出泡沫。
下五花肉片和腌料,爆炒,全部裹上糖色。
下葱结、花椒、辣椒、八角、桂皮和草果,翻炒。
下没过食材的开水,加老抽、黄酒和蚝油,大火煮开后转小火炖1小时。或直接转入高压锅压10分钟。
如果水多了,就炖好肉后开大火收汁。务必要炖到汁水粘稠,能裹在肉片上为好。
炖好肉后,将生菜、香菜洗净,不用切碎。取一张饼,微波炉加热半分钟,先铺生菜、再放卤肉、最后放上整根的香菜,卷吧卷吧,开吃!
⑶ 卤肉卷饼加盟
这个可以不加盟的吧,只要你的厨艺好就行了。沃腾流量卡市场也不错
⑷ 卤肉卷饼店加盟哪个品牌好
沈阳老船长海鲜烧烤
陕北小吃红腰鼓餐饮
这两个项目都是很不错的
在沈阳当地已经分别开了8家分店
企业经营十余年现已具备一套完整成熟的体系
现公司董事寻找加盟商以打开外埠市场,实现共同发展共同盈利的共赢局面
⑸ 在学校附近,租个10平以下的门面,加盟卖卤肉卷饼,能赚钱吗怎么才能竞争过那些开个手推车的,不需要
第一,注意要和善,学生喜欢和善的老板,只要学生喜欢你,小推车打不过你的。
⑹ 想加盟个卤肉卷,又做过的么
汗,现在贵哥卤肉卷的加盟费都一万六了,就算有人知道也不会这么轻易的把配方告诉你,我就是贵哥卤肉卷的加盟商,
我加盟早,当时还没几个加盟店呢,加盟费9800,其实加盟费不算贵,你只要位置好,一个月加盟费就能回来。最好是能在大学门口,步行街等位置。
其实那个红酱就是番茄沙司,黑酱比较复杂,现在都是公司配送了,辣椒油,没什么特色很普通的。卤汁需自己配料加工,这个技术比较关键大料和佐料接近二十种,因为直接影响到味道。主料除了鸡柳其他像卤肉,牛肚,千张,藕,火腿,鸡蛋
、牛肉都是需要过卤汁的。面饼用到两种添加剂,只要有一点擀面基础就行了。其他就没什么了,呵呵等于没说,没办法如果都告诉你了,我钱不白花了?我现在没办法做了(家里给我安排了个工作)
我想把技术转给有需要的朋友只要三千,可尝味道再决定,(我们这有两个加盟店,你可以对比味道)现在不做了,至少能挽回点损失。
楚哥卤肉卷其实就是以前贵哥武汉的一个代理商做的,区别就是楚哥都是油炸饼,贵哥现在有新推出的烙饼(不容吃腻)好处显而易见。北京有三四家了,详细地址到官网上查,我的网络知道资料里有联系方式。
⑺ 水饼卤肉卷饼加盟怎么样
用料
黄瓜 半根
面粉 3匙,揉面过程中又陆续加过一些
土豆 1个
鸡蛋 1个,这次我忘记加鸡蛋了,煎个蛋进去应该更好吃
卤牛肉 前一天卤好的牛肉
卤肉卷饼的做法
取3匙面粉(因为我是一个人吃所以只取了这个量),和水揉5-10分钟左右。醒面(上图为醒面图)45分钟
小贴士
烙饼的火候和时间很重要,我这次烙的久了,饼硬了,看最后一图能看出,饼的边缘像饼干了哈哈哈。饼不能烙久,不然就卷不起来了。下次注意~
⑻ 奇之味卤肉卷怎么加盟
要做卤肉卷这个项目,在代理之前就要先考察一下自己当地的市场,看这种产品的市场竞争大不大,做的人多不多,接受度到底怎么样,如果是竞争太大的产品,做的人很多的,那就真的不是特别适合创业的,所以你可以多去找几个项目进行比较,找一个最好的去做。