1. 朝天门火锅加盟店,现在全国多少店了在江苏无锡可以加盟吗
1、开店前的心理准备
做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。 做好“走出关系误区”的准备。 部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。做好“提防定时炸弹”的准备。
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;而如不注重食品卫生,酿成了食品安全的群体性事件,企业也将遭受灭顶之灾。
2、开店前的资金准备
搞传统餐饮,要有一定的规模才有利于市场竞争,因为火锅业的竞争越来越激烈,单店规模也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。
3、火锅原材料和设备的采购
行内有句话:“遍地都是钱,周身都是洞。”前一句的意思是,一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱;后一句的意思是,厨房各个环节浪一点费、揩一点油,采购环节“走一点路”,就会导致“看上去经营得很好,而老板却赚不到钱”的现象。
采购是餐饮管理中的一个重要环节,通常,采购人员由老板的亲戚或亲信担任,最重要的是管理制度和方法,否则,时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期,采购工作最好由老板亲历亲为,好处有四-了解各种产品,了解各个市场的状况,搞清价格,学会鉴定产品质量的优劣。由于近年来原材料价格涨幅惊人,经营者要随时去市场了解行情,以摸清价格变化,并且,还要关心原材料的出品率,比如同样价格和重量的金针菇,有时会因生产厂家的不同而质量不同,导致能够出品上桌的份数不同,而同一产品,在不同的火锅店的出品率也会有所不同。
4、口岸和店面的选择
如果选到一个好的口岸,火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力,因为成熟口岸已经被占用了,新的口岸又相对不成熟,需要时间来“养”。 一般来讲,好的口岸具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足,通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位,不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能太多,否则给装修和布局造成障碍,影响有效的经营面积;层高不能太低,要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
5、火锅店的装修
环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。 装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。此外,火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
6、员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600-800平方的旋转火锅店要准备员工10人左右(正常配置需5-6人)。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。 首先招聘的是管理人员,包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行,因为有的人比较会说但干不好实事,而有的人不善表达却很能干,所以,必须经过多方面考察后,才能全面地了解其工作能力和敬业精神。管理人员确定后,再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。 员工招来后,还要解决吃和住的问题。
7、开业准备
开业的准备要从以下三个方面着手-:
一、装修和培训进行到后期,在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日,最好是在周末,然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气,一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮,有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。
二、制定开业期间的优惠措施也很重要。
三、另外,还可以选择报纸、电视或电台等媒体,在开业前几天的时间里做广告宣传。
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2. 重庆火锅加盟朝天门火锅怎么样
朝天门作为一家成熟的餐饮企业,实力自然是不可忽略的,具体情况可以去总部或者官网查询。
3. 你好,加盟朝天门火锅,要加盟费吗,若是需要 要多少
这个品牌加盟需要加盟费,开店面积不同,加盟费不同;
一般来说301-400㎡的店铺需要缴纳12万元;
401-600㎡的店铺需要缴纳15万元;
601-800㎡的店铺需要缴纳18万元;
800㎡以上的店铺需要缴纳20万元;
具体情况,你可以参考下面的图片
该品牌加盟费用详情
4. 重庆朝天门火锅加盟店为什么生意这么好
一家火锅店的生意好不好,主要由三个方面决定,一个是火锅本身的口味,一个是店本身的运营管理,一个是自己店的服务水平,三者相辅相承,缺一不可。
如果你觉得我们某个店生意很好,那么必然对应的就是店本身的水平很高,才能吸引顾客的光临,以及顾客的好感度,在获得顾客认可的同时,自身的品牌效应也会不断的形成并提升。
5. 朝天门火锅加盟店秘制板栗鸡的做法是什么有哪些材料和配料
食材
主料
鸡腿肉
750g
板栗
500g
辅料
姜
适量
料酒
适量
调味料
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.葱姜蒜如油锅,油适量。加点尖椒提味。
2.鸡腿肉斩块后漂洗干净入锅煸炒。
3.加适量料酒除腥味,继续煸炒至有鸡肉的香味出来。
4.加入事先煮好去壳的板栗肉。
5.加水开始煮。
6.中途加盐调味。继续煮至鸡肉板栗熟烂为止。
7.起锅前计入胡椒味精即可。撒上点小葱花。
6. 重庆火锅加盟哪家味道比较正宗朝天门火锅好吃吗
一 麻辣为主.多味并存.
二 讲究调味.善于变化
三 注重用汤.崇尚自然
四 刀工精细,变化灵活
五 选料广泛,独具一格
六 饮餐合一,随心所欲
7. 朝天门火锅加盟费用多少是根据门面大小还是全国统一平均价呢
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)
首先,根据你所在的城市的级别,比如是大城市还是区县有关,比如你打算在上海开店,以及打算在内地区县开店,费用差别比较大。
然后,此外还根据你打算开的门店的大小有关,比如你打算开500平,那么费用相对高一些,但如果你只打算开200平,那么费用就低一些。
一般成熟的大品牌,费用都不是统一的,都是根据开店的需求有所变化,值得注意的是,在朝天门火锅全球800余家连锁店之中,合作费用会根据投资老板的意愿强度,合作时长会发生变化,比如你打算开二店三店,那么费用肯定会有一定的折扣。
但总的来说,开起一家火锅店,其实合作费用并非大头,而门店租金与装修费用才是开起一家店的大头。
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8. 重庆朝天门火锅加盟店是不是老火锅品牌有多少年历史了
朝天门 (重庆朝天门) 编辑
同义词 重庆朝天门一般指朝天门(重庆朝天门)
重庆朝天门位于重庆渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处,是重庆以前的十七座古城门之一,南宋时期宋朝定都临安,即今天的杭州,那时有圣旨传来是经长江到达朝天门,所以才有了朝天门这个名字。朝天门左侧嘉陵江纳细流汇小川,纵流1119千米,于此注入长江。朝天门是两江枢纽,也是重庆最大的水路客运码头。
2016年5月,“朝天门”当选为“重庆十大文化符号”之一。[1]
中文名称 朝天门 开放时间 全天开放 门票价格 免费 著名景点 朝天门广场
夫归石
9. 重庆朝天门加盟火锅店,一般需要哪些条件应该怎么加入
朋友加盟费用很高的 您可以找个有结验的师傅合作,然后自已开就可以了,主要需要营业执照 卫生许可证 等